আদা তিল ড্রেসিং সঙ্গে এশিয়ান সালাদ

এই নিরামিষ এবং নিরামিষাশী চাইনিজ অনুপ্রাণিত সালাদটি মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য যথেষ্ট হৃদয়গ্রাহী এবং বাঁধাকপি, শাকসবজি এবং কাজুগুলির মতো স্বাস্থ্যকর উপাদানে ভরা। তিল আদা ড্রেসিং মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে।

কখন ডেক্সটার বের হয়

অনেক বছর আগে মাংস ছেড়ে দেওয়ার পর থেকে খুব কমই আমি আমিষ খাবার মিস করি। যখন আমি করি, এটা নয় যে আমি ঠিক মাংসটি মিস করি, এটি সেই স্বাদগুলি যা এতে যোগ করা হয়েছিল। আমি বলতে চাচ্ছি, স্বাদ, ব্রেসিং বা গ্রিলিং ছাড়া মাংস সত্যিই খুব সুন্দর। উদাহরণস্বরূপ, আমি কখনও কখনও বার্গার মিস করি, তবে মাংস নয়, শুধু টোস্ট করা বান, স্বাদযুক্ত মশলা, তাজা শাকসবজি এবং ট্যাঞ্জি আচার। তাই আমি ভেজি বার্গার বানাই। এই সপ্তাহে আমি সেই অদ্ভুত র্যান্ডম cravings এক ছিল.

এই সময় আমার কাছে ফ্ল্যাশব্যাক ছিল যখন আমি চাইনিজ চিকেন সালাদ তৈরি করতাম। আমি মিষ্টি এবং সুস্বাদু তিলের ড্রেসিং সহ সেই কুঁচকানো বাঁধাকপি পছন্দ করতাম। তিল, সয়া সস এবং আদার মতো এশিয়ান স্বাদগুলি এক বাটি বাঁধাকপিকে উমামি স্বাদে ফেটে যাওয়া কিছুতে সম্পূর্ণরূপে রূপান্তরিত করতে পারে। গ্রীষ্মের উত্তাপের সাথে আমি হালকা এবং শীতল ডিনারের জন্য কামনা করছি। বড় সুন্দর হৃদয়গ্রাহী সালাদ আমাকে খুব খুশি করে তুলছে। তাই আমি চাইনিজ চিকেনলেস সালাদ তৈরির কাজ করেছি। গত রাতে আমরা কিছু ভেজি এগ রোল সহ এই হৃদয়গ্রাহী সালাদ খেয়েছিলাম এবং এটি সম্পূর্ণভাবে স্পটটিকে আঘাত করেছিল।

আজ রাতে কাকের খেলা কখন আসবে

এই সালাদটিতে অনেকগুলি দুর্দান্ত স্বাদ, টেক্সচার এবং রঙ রয়েছে। আমি উপাদানগুলির এই সংমিশ্রণটি সত্যিই পছন্দ করেছি, এবং আমি যা ভেবেছিলাম তা ব্যবহার করেছি আমার পরিবার পছন্দ করবে, তবে আপনি উপাদানগুলির সাথেও কিছুটা খেলতে পারেন। আমি সামান্য নোনতা ভাজা কাজু যোগ করা সমৃদ্ধি পছন্দ করতাম, তবে বাদাম বা চিনাবাদামও সুস্বাদু হবে। আপনি যদি edamame এর ভক্ত না হন বা সাধারণভাবে সয়া এড়িয়ে যান, আপনি পরিবর্তে মোটামুটি কাটা তাজা স্ন্যাপ মটর ব্যবহার করতে পারেন।

আমি ট্রেডার জো'স-এ বাঁধাকপির প্রাক-কাটা ব্যাগগুলি নিয়ে ব্যস্ত দিনে এই সালাদটিকে অতিরিক্ত সহজ করে দিয়েছি। আমি 1 ব্যাগ কাটা বাঁধাকপি এবং 1 ব্যাগ জৈব সবুজ এবং বেগুনি বাঁধাকপি গাজরের সাথে ব্যবহার করেছি এবং আরও গাজর যোগ করেছি।

জাতীয় ল্যাম্পুন ক্রিসমাস ছুটির পুরো সিনেমা

আমার বাচ্চারা হতাশ হয়েছিল যে আমি সালাদ একসাথে মিশ্রিত করেছি কারণ তারা আলাদা উপাদানগুলি দেখতে পছন্দ করে এবং সেগুলি সরল এবং আলাদাভাবে খেতে পছন্দ করত। আমি জানি অনেক বাচ্চারা আলাদা আলাদা খাবার পছন্দ করে। একটি অ্যাভোকাডো গোলাপ অবশ্যই ঐতিহ্যবাহী নয়, তবে এটি মজাদার, তাই না'>

রেসিপি ভিডিও!

উপাদান

• ১ চা চামচ আদা কিমা
• 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা
• 2 টেবিল চামচ তিলের তেল
• 3 টেবিল চামচ সয়া সস, তামারি, বা নারকেল অ্যামিনোস
• 3 টেবিল চামচ চালের ভিনেগার
• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 2 টেবিল চামচ কমলার রস
• 18 oz কাটা বাঁধাকপি (প্রায় 6 কাপ)
• 1 কাপ কাটা বেগুনি বাঁধাকপি
• 1 কাপ গ্রেট করা গাজর
• 1 কাপ শাঁস এদামে
• 1টি লাল মরিচ, পাতলা করে কাটা
• 2টি সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
• 1 (11 oz.) ম্যান্ডারিন কমলা, নিষ্কাশন করতে পারেন
• 1 কাপ ভাজা কাজু
• ¼ কাপ তিল বীজ
• ½ কাপ ক্রিস্পি ওয়ান্টন স্ট্রিপ, ঐচ্ছিক

নির্দেশনা

1. একটি ঢাকনাযুক্ত বয়ামে প্রথম সাতটি উপাদান ঢেলে দিন। একসাথে ড্রেসিং ঝাঁকান।
2. একটি বড় সালাদের বাটিতে বাঁধাকপি, বেগুনি বাঁধাকপি, গাজর, এডামেম, বেল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ এবং ম্যান্ডারিন কমলা সাজিয়ে রাখুন। আমি পরিবেশনের প্রায় 30 মিনিট আগে এই সালাদটি সাজাতে চাই এবং বাঁধাকপিকে কিছুটা নরম করতে এবং স্বাদগুলিকে মিশে যাওয়ার জন্য ফ্রিজে রেখেছি। পরিবেশনের ঠিক আগে কাজু এবং তিল যোগ করুন যাতে সেগুলি কুঁচকে থাকে।

পুষ্টি তথ্য: