শেফ, লেখক, টেলিভিশন হোস্ট এবং আশেপাশের র্যাঙ্কটুর অ্যান্টনি বোর্দাইন 61১ বছর বয়সে রাতারাতি মারা গেছেন। বোর্দাইন ছিল খাদ্য জগতের এক বিরল ফিক্সচার। তিনিই সেই ব্যক্তি ছিলেন যে সূক্ষ্ম খাবার এবং হিউট খাবারের শাস্ত্র সমর্থন করতে চায় না। পরিবর্তে, তিনি অভ্যন্তরীণ থেকে সিস্টেমটি ছিঁড়ে ফেলার লোক ছিলেন এবং লোকদের কাছে জ্ঞান আনতে তিনি নিবেদিত ছিলেন। তিনি খাবার এবং টিভি অনুরাগীদের একজন প্রমিথিউসের মতো ব্যক্তিত্ব ছিলেন এবং জুলিয়া চাইল্ড ফরাসি খাবারের গোপনীয়তা শিখিয়েছিলেন বলে তিনি সম্ভবত খাবারের প্রোগ্রামিংয়ে সবচেয়ে বড় একক প্রভাব ফেলেছিলেন।
অ্যান্টনি বোর্দাইন প্রথমে লেখক হিসাবে খ্যাতি অর্জন করেছিলেন। তাঁর সর্বাধিক বিক্রিত 2000 স্মৃতিকথা রান্নাঘরের গোপনীয়তা: রান্না আন্ডারবিলিতে অ্যাডভেঞ্চারস উভয় হিসাবে পরিবেশন করা বিল্ডুংস্রোম্যান এবং মর্মস্পর্শী এক্সপোজার é অতীত শেফরা আমেরিকানদের সেপটিক করণীয় এবং বাড়িতে রান্না না করার বিষয়ে সাহিত্যের সাফল্য খুঁজে পেয়েছিল, বুরডাইন চতুর্থ প্রাচীরটি ছিঁড়ে ফেলল যা রেস্তোঁরাটির মেঝেটি রান্নাঘর থেকে পৃথক করেছিল এবং এইভাবে, আমেরিকানরা কীভাবে চিরকাল খাবারের কাছে পৌঁছেছিল তা পরিবর্তিত করেছিল। (না, গুরুতরভাবে। সমস্যাটি? এহ ... আসল বোর্দাইন অনেক মজাদার ছিল।
এইভাবেই অ্যান্টনি বোর্দাইন বিখ্যাত হয়ে উঠল, তবে তিনি পরবর্তী যা করেছিলেন তা তার উত্তরাধিকার স্থায়ীভাবে সংজ্ঞায়িত করবে। রান্নাঘরের গোপনীয়তা: রান্না আন্ডারবিলিতে অ্যাডভেঞ্চারস বাউরডেইনের পাবলিক টিভি ব্যক্তিত্বের জন্য মঞ্চ নির্ধারণে সহায়তা করেছে: ব্রাশ, মজাদার এবং দারোয়ানরা আপনাকে জানেন না এমন খাবারের সম্পর্কে কৌতুকপূর্ণ বিশদ বিবরণ প্রকাশ করার জন্য উন্মত্ত। ভিতরে একটি কুকের ভ্রমণ, কোনও সংরক্ষণ নেই , এবং অংশ অজানা , বুরডাইন খাবারের সন্ধানে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করেছিলেন আপনি কেবল প্রহারের পথটিই খুঁজে পেতে পারেন। বাউরডেইনের মোহের অংশটি ছিল তার কৌতুক, বিদ্রূপাত্মক বোধ এবং তার অসম্ভব উন্মুক্ত হৃদয়ের মিল। বোর্দাইন অদ্ভুত স্বাদ এবং স্থূল আউট খাবার চেয়েছিল - এটির জন্য নয় ভয় ভয় এটি খাওয়ার জন্য r-esque চ্যালেঞ্জ, কিন্তু যে কেউ অজানা জন্য একটি স্বাদ অর্জন করতে পারে তা দেখাতে। এই সমস্ত নতুন জিনিস চেষ্টা করে সংস্কৃতির মধ্যে একটি সেতু তৈরি করেছে, আমাদের খুব প্রয়োজন একটি সেতু।
এবং এটিই বোর্দাইনকে এমন একটি টাইটান তৈরি করেছিল। অন্য সেলিব্রিটি শেফরা যখন তাদের টিভি খ্যাতি রান্নাঘরের ফিফডমদের উপর রাজত্ব করার জন্য প্রচার করেছিলেন, তখন বোর্দাইন লোকদের সাথে সাক্ষাত করতে এবং বিশ্ব ভ্রমণ করার অজুহাত হিসাবে তার কুখ্যাতিকে ব্যবহার করেছিলেন। তিনি আমেরিকান টিভি দর্শকদের খাবারের এক নতুন প্রশংসা করলেন। এটি কেবল এমন কিছু নয় যা স্থিতি নির্দেশ করে বা পুষ্টি সরবরাহ করে: এটি আমাদের সাথে সংযুক্ত হওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি। বোর্দেনের দৃষ্টিভঙ্গি অনুকরণকারী এবং উত্তরাধিকারী পোশাককে অনুপ্রাণিত করেছে। সর্বাধিক সুস্পষ্ট একটি হ'ল ডেভিড চ্যাং, যাঁর বেশিরভাগ খাদ্যদ্রব্য ডক্সই সমস্ত চেনাশোনাটিকে খাদ্য হিসাবে একটি প্রাকৃতিক ধারণাযুক্ত সাংস্কৃতিক ধারণাগুলি ভাঙার জন্য একটি সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহার করার মত থিমের চারপাশে ঘিরে ধরে।
বোর্দাইনও নিরলসভাবে সৎ ছিলেন। তিনি ড্রাগ ব্যবহার এবং আসক্তি সম্পর্কে তার ইতিহাস সম্পর্কে সুস্পষ্ট ছিলেন এবং যেহেতু তিনি নিজের সংগ্রাম সম্পর্কে প্রকাশ্য ছিলেন, তাই তিনি অন্যদের সহায়তা করতে সক্ষম হন। তাঁর দৃ firm় নৈতিক মূল্যবোধও ছিল এবং তিনি তাদের পক্ষে দাঁড়ালেন। অতি সম্প্রতি তিনি অন্যতম হয়ে ওঠেন # টাইমসআপ আন্দোলনের প্রথম লাইনে লড়াই করার জন্য প্রথম পুরুষ সেলিব্রিটি তার গার্লফ্রেন্ডের পরে, এশিয়া আর্জেন্টো, হার্ভে ওয়াইনস্টাইনের প্রথম বড় পাবলিক অভিযোগকারীর একজন হিসাবে পদক্ষেপ নিয়েছিল।
বোর্দেনের সত্যিকারের উত্তরাধিকার হ'ল তার মমতা। তাঁর ভ্রমণকেন্দ্র, বই এবং একাধিক টেলিভিশন প্রোগ্রামের মাধ্যমে তিনি আমাদের দেখিয়েছিলেন যে জীবনের প্রতি ভালোবাসা আসলে কেমন দেখাচ্ছে। এটি সেরা জিনিস অনুসন্ধান বা সম্পদ অর্জনের জন্য নয়: এটি আপনার সহকর্মীর জন্য আপনার হৃদয় উন্মুক্ত করছে। বোর্দেনের খাবারের অনুষ্ঠানগুলি রান্না সম্পর্কে তেমন ছিল না যতটা তারা মানবতা সম্পর্কে ছিল। নিজেকে বিদেশী জমিতে, অপরিচিতদের রান্নাঘরে এবং এমনকি কুইন্সে একটি তামাল কার্টের বাইরে স্টোপ এ এম্বেড করে তিনি খাবার এবং অনুভূতির মধ্যে দৃষ্টিভঙ্গি সংযোগ দেখিয়েছিলেন। আমরা সকলেই খাবার খাই, এবং আমাদের সবার ভালবাসা দরকার।
অ্যান্টনি বোর্দেইনের জীবন আজ করুণভাবে কাটানো যেতে পারে তবে তার উত্তরাধিকারটি চলবে his তিনি খাদ্য প্রোগ্রামিংয়ের জেনারকে চিরতরে বদলে দিয়েছেন, এর ক্ষুদ্র নৈপুণ্যের বিষয়ে ঝাঁকুনির চেয়ে খাওয়ার আনন্দিত অভিজ্ঞতার উপর জোর দিয়েছিলেন। তিনি আমাদের খাবারটি কোথা থেকে এসেছে তা সম্পর্কে সঠিক প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে শিখিয়েছিলেন এবং আমাদের স্বাভাবিক তালুর বাইরে জিনিসগুলি স্বাদ নিতে আমাদেরকে চাপ দেন। আপনি বলতে পারেন যে অ্যান্টনি বোর্দেইন কোনও প্রজন্মের রান্নাবান্না এবং খাদ্যপ্রেমীদের খাবারের মতো দেখতে প্রভাবিত করেছিল - সমস্ত বাজে কথা ছাড়াই।
যেখানে স্ট্রিম অ্যান্টনি বোর্দাইন: অংশ অজানা