ভেগান ক্র্যানবেরি চিজকেক রেসিপি

ক্র্যানবেরি সহ কাঁচা ভেগান চিজকেক স্লাইস। প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, পরিশোধিত চিনিমুক্ত এবং নিরামিষাশী। ক্রিসমাস বা যে কোনো সময় জন্য পারফেক্ট.

আজকে এই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করতে পেরে আমি খুবই উত্তেজিত। এই ভেগান চিজকেকটি কেবল স্বপ্নময়, চমত্কার এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে। আপনি আপনার সব ছুটির পার্টি জন্য এটা করতে হবে. কোন ছুটির পার্টি নেই'>

এই ক্র্যানবেরি ভেগান চিজকেক মিষ্টি, টার্ট কিন্তু খুব টার্ট নয়, ঠান্ডা এবং ক্রিমি। আমি এটিকে বাচ্চাদের সাথে একটি আইসক্রিম কেক বলি এবং আমরা এই সেরা হিমায়িত উপভোগ করি। এবং বাচ্চাদের বলবেন না, তবে এই রেসিপিটি আসলে পুষ্টিকর। বেশিরভাগ প্রচলিত চিজকেক এবং আইসক্রিমের বিপরীতে, এই রেসিপিটিতে ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন বেশি থাকে।

'এই. অসাধারণ.' এই মনোরম নিরামিষ ট্রিট সম্পর্কে আমার মেয়ের কথাগুলো ছিল। আমি এই 'চিজকেক' এর মতো ভেগান ডেজার্টের সাথে খেলতে খুব মজা পাচ্ছি। প্রাকৃতিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান দিয়ে আপনি কী সুন্দর সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন তা দেখতে আশ্চর্যজনক। এবং সম্ভাব্য বিষাক্ত খাদ্য রং এর প্রয়োজন নেই - প্রকৃতি সবচেয়ে সুন্দর রং প্রদান করে! আমরা স্ন্যাকিং পছন্দ করি চকোলেট পিনাট বাটার ভেগান চিজকেকস , কিন্তু আমি এখন ডিসেম্বরের ছুটির জন্য আপনাকে বিশেষ কিছু করতে চেয়েছিলাম। এই সৌন্দর্য একটি ক্রাঞ্চি ক্রাস্ট, একটি ভ্যানিলা ক্রিম স্তর এবং একটি তাজা ক্র্যানবেরি ক্রিম স্তর দিয়ে স্তরিত। আমি চিনিযুক্ত ক্র্যানবেরি দিয়ে এটিকে শীর্ষে রেখেছি, যদিও সেগুলি অবশ্যই ভেগান নয় এবং বাকি কেকের মতো কাঁচা নয়। আপনি আরও প্রাকৃতিক গ্রহণের জন্য খেজুর বা নারকেল চিনিতে ক্র্যানবেরি রোল করার চেষ্টা করতে পারেন।

এই রেসিপিটি অভিনব স্কম্যানসি চেহারার চেয়ে সহজ! সমস্ত স্তর একটি খাদ্য প্রসেসরে তৈরি করা হয় এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে সারিবদ্ধ একটি রুটি প্যানে চাপা বা ঢেলে দেওয়া হয়। আপনিও এগুলিকে আমার মতো ছোট ব্যক্তিগত আচরণে তৈরি করতে পারেন এখানে .

রাতারাতি ফ্রিজে প্যানটি পপ করুন, বা সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা।

তারপর বর্গাকার বা wedges মধ্যে ফালি যেমন আমি এখানে করেছি. এটা কি আশ্চর্যজনক নয়'>

শুভ স্বাস্থ্যকর ছুটির দিন!

উপাদান

• 1 কাপ খেজুর, pitted
• 1 কাপ বাদাম, পেকান, আখরোট বা একটি সংমিশ্রণ
• 1/2 কাপ মিষ্টি না করা নারকেল
• 2 কাপ কাজু, সারারাত ভিজিয়ে রাখা বা ফুটন্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে 1 ঘন্টা
• 1/4 কাপ নারকেল তেল, গলিত
• 1/3 কাপ নারকেল সিরাপ বা মধু
• 1 লেবুর রস
• 3/4 কাপ বাদাম দুধ বা নারকেল দুধ
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, বা 1 ভ্যানিলা বিন থেকে বীজ
• 1 কাপ তাজা ক্র্যানবেরি
• চিনিযুক্ত ক্র্যানবেরি, গার্নিশের জন্য (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. প্লাস্টিকের মোড়ানো বা পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি রুটি প্যান লাইন করুন। একপাশে সেট করুন. বিকল্পভাবে, মিনি কেকের জন্য রান্নার স্প্রে সহ একটি মাফিন টিন স্প্রে করুন।
2. একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, ডাল খেজুর, বাদাম এবং নারকেল একসাথে চাপার সময় মিশ্রণটি না আসা পর্যন্ত, কিন্তু এখনও প্রসেসরে একটি বল তৈরি করা হয়নি, কারণ বাদামের ছোট ছোট টুকরো ক্রাস্ট ক্রাঞ্চ দেয়। যদি মিশ্রণটি খুব শুষ্ক হয় তবে আরেকটি খেজুর বা কয়েক ফোঁটা জল যোগ করুন। প্রস্তুত লোফ প্যানের নীচে এই ক্রাস্টটি টিপুন।
3. ড্রেন করা কাজু, নারকেল তেল, নারকেল সিরাপ বা মধু, লেবুর রস এবং দুধ ফুড প্রসেসরে রাখুন এবং খুব মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। ভ্যানিলা বিন বীজে নাড়ুন এবং শুঁটি ফেলে দিন। প্রায় 2/3 কাজু 'ক্রিম' ভূত্বকের উপর ঢেলে দিন। কয়েকটি ক্র্যানবেরি স্লাইস করুন এবং ভ্যানিলা ক্রিমে চাপুন। প্যানটি ফ্রিজে রাখুন।
4. বাকি 1/3 ভ্যানিলা ক্রিম দিয়ে ফুড প্রসেসরে অবশিষ্ট ক্র্যানবেরি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। ক্র্যানবেরি ক্রিমটি ভ্যানিলার স্তরের উপর ঢেলে দিন এবং সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। আমাদের পরিবার এই সেরা পরিবেশন করা হিমায়িত পছন্দ করে এবং আমার বাচ্চারা এটিকে 'আইসক্রিম' বিবেচনা করে তবে অন্যরা এটিকে চিজকেকের মতো ঠান্ডা করা পছন্দ করে।

পুষ্টি তথ্য: