ভেগান পাম্পকিন আইসক্রিম

এই নিরামিষাশী কুমড়ো পাই আইসক্রিমটি ভিটামিক্স বা ব্লেন্ডারে চাবুক করা সহজ এবং নারকেল দুধ এবং ম্যাপেল সিরাপ মত সাধারণ আসল খাদ্য উপাদান দিয়ে তৈরি।

আমি হঠাৎ পতনের জন্য এত উত্তেজিত! কারুকাজ এবং বাড়ির দোকানগুলি সবই কুমড়ো এবং পাতা দিয়ে ফোঁটাচ্ছে, এবং, আমি পড়ে যাওয়ার রেসিপি শেয়ার করার জন্য আর অপেক্ষা করতে পারিনি। এটা কি খুব তাড়াতাড়ি'>

বারবারা ওয়াল্টার ব্রিটনি স্পিয়ার্স

যেখানে ঘরে তৈরি আইসক্রিম কঠিন হতে পারে তা ফ্লেভার প্রোফাইলে এত বেশি নয়, তবে হিমায়ন পরিচালনায়। দোকান থেকে কেনা আইসক্রিমে সাধারণত উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, যা অ্যান্টিফ্রিজ বা ঘন/মাড়ি হিসেবে কাজ করে। অন্য দিকে এই ধরনের ঘরে তৈরি আইসক্রিমগুলিতে প্রচুর চিনি থাকে না, তাই তারা শক্ত পাথর জমাট বাঁধে এবং বরফের স্ফটিক থাকে যা টেক্সচার নষ্ট করতে পারে। এই রেসিপিটি পরীক্ষা করার সময়, আমি এই আইসক্রিমটিকে মসৃণ এবং ক্রিমি রাখার কয়েকটি উপায় খুঁজে পেয়েছি।

1. একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক ব্যবহার করুন. আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের ব্যবহারে এই রেসিপিটি কতটা ভাল হবে তা আমি যথেষ্ট জোর দিতে পারি না। আমরা 11 বছর আগে বিয়ের উপহার হিসাবে একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক পেয়েছি এবং আমি এখনও প্রতি গ্রীষ্মে এটি ব্যবহার করি। বাড়িতে আইসক্রিম তৈরি করা একটি মজাদার কার্যকলাপ। আইসক্রিম প্রস্তুতকারীরা আইসক্রিমকে আরও দ্রুত হিমায়িত করে, তাই সেই বিরক্তিকর বরফের স্ফটিকগুলির গঠনে কম সময় থাকে।

2. একটি ঘন ব্যবহার করুন. আমি জানি... অ্যাডিটিভ এড়াতে বাড়িতে তৈরি আইসক্রিমের পুরো বিষয় নয়'>আলমন্ড ফ্লাউর চকলেট চাঙ্ক কুকিজ৷ এখানে আপনি যে আইসক্রিমটি দেখতে পাচ্ছেন তা এত ক্রিমি, মসৃণ এবং স্কুপ-সক্ষম হওয়ার কারণ হল আংশিক ধন্যবাদ কয়েক টেবিল চামচ অ্যারোরুট স্টার্চ। এই আইসক্রিমটি এটি ছাড়া এখনও সুস্বাদু, তবে আইসক্রিম প্রস্তুতকারক থেকে নরম খাওয়া হবে।

পেকানগুলি কুমড়ো পাই স্বাদযুক্ত যে কোনও কিছুর জন্য একটি প্রাকৃতিক ম্যাচ। আমি ট্রেডার জোয়ের মিষ্টিযুক্ত পেকান পছন্দ করি কারণ তাদের অন্যান্য ব্র্যান্ডের মতো ঘন চিনিযুক্ত আবরণ নেই। তারা শুধু crunchy এবং হালকা মিষ্টি হয়. আপনি এগুলি আইসক্রিমে মিশ্রিত করতে পারেন বা পরিবেশন করার আগে উপরে যোগ করতে পারেন।

মহাকাশে নেটফ্লিক্স 2018 হারিয়ে গেছে

এই কুমড়া আইসক্রিম উপভোগ করার আমার প্রিয় উপায়'>

উপাদান

• 1 (15 oz.) কুমড়া পিউরি করতে পারেন
• 2 (13 oz.) ক্যান ফুল ফ্যাট নারকেল দুধ
• 2 1/2 চা চামচ কুমড়ো পাই মশলা
• 1/4 কাপ নারকেল বা ব্রাউন সুগার
• 2 টেবিল চামচ গুড় (ব্ল্যাকস্ট্র্যাপ নয়)
• 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 2 টেবিল চামচ অ্যারোরুট স্টার্চ
• 1/3 কাপ ক্যান্ডিড পেকান, কাটা (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

একটি ব্লেন্ডারে পেকান বাদে সমস্ত উপাদান রাখুন। খুব মসৃণ এবং ক্রিমি এবং সমস্ত চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ ব্লেন্ড করুন। স্বাদ এবং ইচ্ছা হলে আরো ম্যাপেল সিরাপ যোগ করুন. একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারকের কাছে স্থানান্তর করুন এবং প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। আইসক্রিম নরম করে খান, বা পরে ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন। যদিও একটি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক সেরা ফলাফল দেবে, আপনি মিশ্রণটি ব্লেন্ডার থেকে একটি ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করতে পারেন এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রতি ঘন্টায় আইসক্রিমটি নাড়তে পারেন। আইসক্রিম মেকার ব্যবহার না করলে খুব ঠাণ্ডা নারকেল দুধ ব্যবহার করুন। ক্যান্ডিড পেকান দিয়ে পরিবেশন করুন।

পুষ্টি তথ্য: