ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বাটারনাট স্কোয়াশ লাসাগনা নিরামিষ রেসিপি

এই শরতের নিরামিষ লাসাগনা রিকোটা এবং মোজারেলা চিজ, রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটে ভরা! এটি লাসাগনার একটি অনন্য গ্রহণ যা নিরামিষ থ্যাঙ্কসগিভিং বা ক্রিসমাস ডিনারের জন্য উপযুক্ত হবে।

নেটফ্লিক্সে সর্বশেষ সিনেমা

দুই ধরনের মানুষ আছে: যারা ব্রাসেলস স্প্রাউট পছন্দ করে এবং যারা তাদের ঘৃণা করে। সম্প্রতি আমি তাদের খারাপ রেপের কারণ বুঝতে পেরেছিলাম। আমি সর্বদা অর্ধেক করেছি, অলিভ অয়েলে ফেলেছি এবং আমার বি-স্প্রাউটগুলিকে রোস্ট করেছি। আমি একদিন হোল ফুডস-এ থাকাকালীন একটি হিমায়িত ব্যাগ তুলেছিলাম, ভুলভাবে ভেবেছিলাম যে তারা রাস্তায় ব্যস্ত রাতে কাজে আসবে।

রাত এল যেখানে আমি সেই ব্যাগটি ফ্রিজার থেকে বের করে একটি সট প্যানে রান্না করলাম। আইক! কোথায় গেল আমার খাস্তা, সোনালি চামড়ার, কোমল, বাটারী ব্রাসেলস স্প্রাউট>

দেখুন, তারা সুন্দর!

আমার স্প্রিং ভেজি এবং গোট চিজ লাসাগনা এত দ্রুত এবং সরল হওয়ার জন্য আমার বন্ধুদের (ধন্যবাদ বন্ধুরা!) কাছ থেকে রেভে রিভিউ পেয়েছি। এবং সুস্বাদু। এবং সবজি দিয়ে ভরা যে কোনও বাচ্চা খেতে পারে। তাই শীতের সবজি দিয়েও একই পদ্ধতি ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

আমি যে জিনিসটি সবচেয়ে পছন্দ করি তা হল এটি আমাদের বাড়িতে দুই দিন স্থায়ী হয় এবং স্বাদগুলি মেলানোর সুযোগ পাওয়ার পরে দ্বিতীয় দিনে আরও ভাল হয়।

এই রেসিপিতে 4 বছর বয়সী প্রতিক্রিয়া: 'আমি প্রতি রাতে ডিনারের জন্য এই baaa-zanya খেতে চাই!'

উপকরণ

• 3 কাপ কোয়ার্টার্ড ব্রাসেলস স্প্রাউট
• 3 কাপ কাটা বাটারনাট স্কোয়াশ
• 1 টেবিল চামচ মাখন
• 1 শ্যালট, কাটা
• 6টি তাজা ঋষি পাতা, কাটা
• 1টি ডিম
• 15 আউজ রিকোটা পনির
• 1/2 কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির, টপিংয়ের জন্য 1/4 কাপ
• 1/2 চা চামচ তাজা গ্রেট করা জায়ফল
• 7 আউজ তাজা পেস্টো সস (আমি ট্রেডার জো ব্যবহার করেছি)
• 8 আউন্স তাজা মোজারেলা পনির, জল ঝরানো এবং কাটা
• lasagna নুডলস (তাজা লাসাগনা শীট বা রান্না করা। 'কোন ফোঁড়া' এই রেসিপিতে ভাল কাজ করে না)

নির্দেশনা

1. ওভেন 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বাটারনাট স্কোয়াশ একটি বড় রিমড বেকিং শীটে রাখুন। অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং কোট করতে টস করুন। এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় 15 মিনিটের মতো অংশে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
2. মাঝারি আঁচে একটি সট প্যানে মাখন গলিয়ে নিন। শ্যালট এবং ঋষি কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং স্কোয়াশ যোগ করুন, একত্রিত করতে টসিং।
3. একটি মাঝারি পাত্রে, ডিম, রিকোটা, পারমেসান এবং জায়ফল একসাথে নাড়ুন।
4. একটি 11 x 7 ইঞ্চি বেকিং ডিশের নীচে পেস্টোর একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। নুডুলসের এক স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। পাস্তার উপর অর্ধেক উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ চামচ। সবজির উপর অর্ধেক রিকোটার মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। 1/2 মোজারেলার টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন। লাসাগ্না নুডলসের দ্বিতীয় স্তর দিয়ে উপরে পেস্টো ছড়িয়ে দিন। বাকি সবজি, রিকোটা, নুডলসের তৃতীয় স্তর এবং পেস্টো সহ শীর্ষে। বাকি মোজারেলা স্লাইস এবং 1/4 কাপ পারমেসান সহ উপরে। 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে 40 মিনিট বা বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।