ছোলার সালাদ স্যান্ডউইচ

এই সুস্বাদু স্ম্যাশড চিকেন সালাদ স্যান্ডউইচটি একটি ভেগান চিকেন সালাদ এর মতো যা সেরা নরম আঠা-মুক্ত বানের উপরে রয়েছে। এই পোস্ট দ্বারা স্পনসর করা হয় লিটল নর্দার্ন বেকহাউস , কিন্তু সব মতামত আমার নিজস্ব.

আমার কাছাকাছি নিশাচর প্রাণী কোথায় খেলছে

আমি চিকেন সালাদ পছন্দ করতাম। আমাদের প্রিয় মুদি দোকানের ডেলি থেকে রুটি একটি রুটি সহ এটি একটি গো-টু ছিল। যেহেতু আমি আর মুরগির মাংস খাই না, তাই আমি ভেজাল এবং সেলারি দিয়ে একটি ভেগান মুরগির সালাদ তৈরি করতে চেয়েছিলাম। আমার মত ছোলা ভেজিটেবল স্যুপ , ছোলা মুরগির একটি চমৎকার বিকল্প। এগুলি একটি অনুরূপ রঙ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি চমৎকার উত্স এবং তাদের হালকা গন্ধ প্রায় যেকোনো স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।

এই ছোলার সালাদ স্যান্ডউইচ একটি সহজ এবং তৃপ্তিদায়ক মধ্যাহ্নভোজ। এটি নরম গ্লুটেন-মুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক বান, লেটুস এবং আমাদের বাড়িতে তৈরি ভেগান 'চিকেন' ছোলার সালাদ দিয়ে তৈরি।

কীভাবে ভেগান 'চিকেন' সালাদ তৈরি করবেন

এই ছোলার সালাদ রেসিপির ভিত্তি হল ছোলার ডালের একটি নম্র ক্যান। ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন।

আপনি লক্ষ্য করবেন ছোলার বাইরের ত্বক আছে। স্কিন অপসারণের সাথে এই সালাদটি সবচেয়ে ভাল স্বাদযুক্ত, তবে আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে এটি বাধ্যতামূলক নয়। আপনি আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে স্কিনগুলিকে আলাদাভাবে চেপে নিতে পারেন, বা দুটি তোয়ালের মধ্যে আলতো করে এক গুচ্ছ ঘষে তারপর স্কিনগুলি বের করতে পারেন।

একটি মাঝারি আকারের বাটিতে সমস্ত খোসা ছাড়ানো ছোলা স্থানান্তর করুন। মোটামুটিভাবে তাদের ম্যাশ আপ করার জন্য একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।

এখন আমরা আমার ক্লাসিক মুরগির সালাদে একই উপাদান যোগ করি। স্বাদগুলিকে ক্লাসিক রাখতে আমি ভেগান মেয়োনিজ ব্যবহার করেছি, তবে আপনি যদি মেয়ো পছন্দ না করেন তবে আপনি অর্ধেক টুকরো আভাকাডোও ব্যবহার করতে পারেন। এটি উভয় উপায়ে সুস্বাদু। সেলারি এবং পেঁয়াজ একটি সুন্দর তাজা ক্রাঞ্চ যোগ করুন। আমি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য প্রচুর ডিল বা কাটা পার্সলে যোগ করতে পছন্দ করি।

ভেগান মুরগির সালাদ মিশ্রণটি ক্রিমি এবং একত্রিত হয়ে গেলে, কিছু লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

ছোলার সালাদ স্যান্ডউইচগুলি একত্রিত করুন

আমার খুব প্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত রুটি এবং বানগুলিও উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারে! লিটল নর্দার্ন বেকহাউস বাজরা এবং চিয়া বানস এত নরম এবং সুস্বাদু এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে তারা গ্লুটেন-মুক্ত। আমি ব্যবহার করব এই বান এখন থেকে আমার ভেজি বার্গারের জন্য। এগুলি নন-জিএমও প্রজেক্ট যাচাই করা হয়েছে এবং বাজরা এবং চিয়ার মতো গুণমানের উপাদান দিয়ে তৈরি৷ ছোলার সালাদ বা অন্য কিছু দিয়ে ভরার আগে একটু যোগ করার জন্য বানগুলিকে টোস্ট করুন এবং ক্রাঞ্চ করুন।

আমি এই ছোলার সালাদ স্যান্ডউইচকে সহজ রাখতে চাই এবং শুধুমাত্র কিছু লেটুস যোগ করতে চাই। কাটা শসাও একটি চমৎকার সংযোজন হবে। সালাদ নিজেই ক্রিমযুক্ত হওয়ায় আমি বানগুলির স্প্রেডের আদৌ প্রয়োজন বলে মনে করি না।

আপনার ছোলা সালাদ স্যান্ডউইচ পরিবেশন

• পিকনিকের জন্য এগুলিকে পার্চমেন্টে মোড়ানো এবং একটি কুলারের মধ্যে ঠান্ডা রাখুন।
• ঘরে তৈরি এক কাপ দিয়ে রাতের খাবার পরিবেশন করুন টমেটো বেসিল স্যুপ .

উপকরণ

• 1 (15 oz.) ক্যান ছোলা (গারবানজো মটরশুটি), নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলা
• 2 টেবিল চামচ ভেগান মেয়োনিজ (গ্লুটেন মুক্ত)
• 1 চা চামচ ডিজন সরিষা
• 1 ডাঁটা সেলারি, diced
• 1/2 কাপ তাজা পার্সলে এবং/অথবা ডিল, কাটা
• 1/4 লাল পেঁয়াজ, কাটা
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• স্বাদে তাজা মরিচ
• 2টি বড় রোমাইন লেটুস পাতা
• 4 লিটল নর্দার্ন বেকহাউস মিলেট এবং চিয়া বানস

নির্দেশনা

1. আপনার আঙ্গুল দিয়ে চেপে বা তোয়ালেগুলির মধ্যে ঘষে ছোলার বাইরের স্কিনগুলি সরান। এই ধাপটি ঐচ্ছিক কিন্তু সেরা টেক্সচার দেয়। একটি মাঝারি পাত্রে খোসা ছাড়ানো ছোলা রাখুন।
2. একটি কাঁটাচামচ পিঠ দিয়ে ছোলা ম্যাশ করুন যতক্ষণ না খসখসে হয়।
3. ছোলার বাটিতে ভেগান মেয়ো, সরিষা, সেলারি, ভেষজ, পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন। পছন্দমত সিজনিং স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
4. বান টোস্ট করুন। স্যান্ডউইচগুলি একত্রিত করতে, লেটুসের টুকরো এবং ছোলার সালাদ দিয়ে বানগুলি পূরণ করুন।
5. যেকোন অবশিষ্ট ছোলার সালাদ রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।

মন্তব্য

আপনি যদি মায়ো পছন্দ না করেন, তাহলে আপনি আভাকাডো থেঁতলে দিতে পারেন।

পুষ্টি তথ্য: