বেকারদের প্রতি একক গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো একটি নিখুঁত এবং অনন্য ময়দা আচ্ছাদিত দেবদূত, কিন্তু এই মরসুমে আমার জন্য একটি নরম জায়গা আছে সায়াবিরা ইউসুফ . মালয়েশিয়ায় জন্মগ্রহণকারী বেকার তার সৃজনশীল ধারণা, গর্বের সাথে অফ-বিট স্বাদের সমন্বয় এবং তার রৌদ্রোজ্জ্বল আচরণ দিয়ে আমাকে জয় করেছে। প্রতি সপ্তাহে, সায়াবিরা তাঁবুতে একটি জটিল ধারণার চেষ্টা করে, তা সেভরি সাটে ম্যাকারন, মিষ্টিকর্ন-স্বাদযুক্ত স্পঞ্জ, বা এই সপ্তাহের তরমুজ-গন্ধযুক্ত স্টিমড বান হোক। শ্যাবিরা কখনোই কিছু আধপোড়া করে না। সে সবসময় তার একটি খেলা নিয়ে আসে। সমস্যা হচ্ছে বিচারকদের পল হলিউড এবং প্রু লেইথ সায়াবির তরঙ্গদৈর্ঘ্য পেতে পারে না।
কারণ শোকে আক্ষরিক অর্থেই বলা হয় গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো , Syabira এবং তার সহযোগী প্রতিযোগীদের বেকিং শ্রেষ্ঠত্বের একটি মান ধরে রাখা হয়েছে যা একজন মধ্যবয়সী লিভারপুডলিয়ান বেকার এবং একজন দক্ষিণ আফ্রিকার প্রবীণ নাগরিক দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। (যথাক্রমে পল এবং প্রু।) এই বিচারকরা বেকারদের তাদের দক্ষতা অনুযায়ী মূল্যায়ন করছেন, হ্যাঁ, কিন্তু তারা তাদের স্বতন্ত্র রুচি অনুযায়ীও বিচার করছেন। এবং সায়াবিরার স্বাদগুলি পল এবং প্রুর কমফোর্ট জোনের বাইরে।
প্রতি সপ্তাহে গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো , এটা আমার কাছে আরও স্পষ্ট যে সায়াবিরা একজন প্রতিভাধর বেকার। যাইহোক, যেহেতু তিনি সৃজনশীল হওয়ার আমন্ত্রণ হিসাবে প্রতিটি চ্যালেঞ্জের কাছে আসছেন, তাই তাকে তার কল্পনার জন্য শাস্তি দেওয়া হচ্ছে। এটি একটি 'বেক অফ' এর ডিএনএতে তৈরি হতে পারে যা আপনাকে বিচারকদের প্রভাবিত করতে হবে, তবে সায়াবিরা সম্পূর্ণভাবে আরও উত্তেজনাপূর্ণ কিছু করছে। সে নিজেকে প্রভাবিত করার চেষ্টা করছে। এবং এর কারণে, আমি ভয় পাচ্ছি যে তাকে কঠোরভাবে বিচার করা হবে এবং এটি ন্যায্য হওয়ার আগে তাকে বাড়িতে পাঠানো হবে। সব কারণ পল এবং প্রুর চেয়ে সায়াবির কেবল একটি ভিন্ন তালু রয়েছে…
এই মৌসুমের প্রথম পর্বে ফিরে এসেছি গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো , Syabira প্রকাশ যে বেকিং তার জন্য একটি সংবেদনশীল অনুশীলন. তিনি মালয়েশিয়া ছেড়ে লন্ডনে যাওয়ার আগে, তার বন্ধুরা তাকে দুপুরের খাবার দিয়ে গোসল করে এবং তারা একটি লাল মখমলের কেক ভাগ করে নেয়। এটিই হয়ে উঠবে প্রথম কেক যা সে বেক করেছিল, যাকে সে 'লুকানো প্রতিভা' বলে তা আনলক করবে। আজকে সামনের দিকে ফ্ল্যাশ করুন এবং সায়াবিরা 'ক্যারামেল বোমা' থেকে শুরু করে বাষ্পযুক্ত তরমুজ পুডিং পর্যন্ত সবকিছু তৈরি করছে যা খোলা তরমুজের মতো দেখতে খুলবে। (এবং তিনি একটি বড় অভিনব স্টিমার ব্যবহার করছেন, যা তিনি বলেছেন এশিয়াতে একটি বড় জিনিস!)
প্রকৃতপক্ষে, এখন পর্যন্ত সায়াবিরার প্রায় প্রতিটি বেকই অন্য গোলার্ধের স্বাদ এনেছে গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো। সায়াবিরা তার বেকে পান্দান, তারো, নাসি লেমাক, চিংড়ি, সাতে, দুধ চা এবং ম্যাচা ব্যবহার করেছেন। তিনি উজ্জ্বল রং, বাতিক নকশা এবং কঠিন কৌশল ব্যবহার করেছেন। সমস্যাটি হ'ল পল এবং প্রুর সবসময় তার বেক সম্পর্কে বলার মতো কিছু না কিছু থাকে। সাধারণত, তাদের অভিযোগ স্বাদ সম্পর্কে হয়।
যদি দেখেন গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'ডেজার্টস সপ্তাহ,' আপনি জানতে পারবেন যে সায়াবিরাকে প্রথমে বলা হয়েছিল যে তার পুডের তরমুজের নির্যাসটি খুব শক্তিশালী এবং সিন্থেটিক-স্বাদযুক্ত এবং পরে তার মাউসের প্রাকৃতিক তরমুজের স্বাদ নেই বললেই চলে। পল এবং প্রুর সমালোচনা সাধারণত এই দুই মেরুর মধ্যে উড়ে যায়। হয় তারা তার বর্ণনা করা স্বাদের স্বাদ নিতে পারে না, অথবা তারা এতে অভিভূত হয়।
আমাকে ভাবতে হবে যে পল এবং প্রু কেবল সায়াবির বেকগুলি কী তা জানেন না অনুমিত স্বাদ মত যেহেতু তিনি তার অনুপ্রেরণার জন্য তার শৈশব প্রভাবে ফিরে যাচ্ছেন, তাই তিনি তাঁবুতে সব ধরণের নতুন উপাদান এবং স্বাদের কম্বোস প্রবর্তন করছেন। এটা কি সম্ভব - এবং আমি কেবল উচ্চস্বরে ভাবছি - যে পল এবং প্রুর কাছে সায়াবিরার বেকগুলিকে সঠিকভাবে মূল্যায়ন করার সঠিক পটভূমি নেই?
অবশ্যই, সমস্যা হল এটি নয় দ্য গ্রেট সায়াবির ক্রিয়েটিভ বেকিং শো . এটা গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো . এর মূল অংশে, শোটি বেকড পণ্যগুলির একটি খুব নির্দিষ্ট মেনু উদযাপন সম্পর্কে। আসলে, যখন গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো এর শিকড় থেকে দূরে সরে যায় - যেমন 'মেক্সিকান সপ্তাহ' - এটি সাধারণত একটি বিপর্যয়। সায়াবিরার পাথুরে পারফরম্যান্স 'মেক্সিকান সপ্তাহ'-এর অন্য মেরুর মতো মনে হয়, এতটাই যে সে সবসময় বেক অফ ব্রিফের জন্য বেক করে না। এর অর্থ এই নয় যে তিনি একজন খারাপ বেকার, তবে সম্ভবত তিনি সেই চিহ্নটিকে আঘাত করছেন না যা পল এবং প্রু তাকে চান।
ব্যাপারটা হল আমি সায়াবিরাকে ভালোবাসি কারণ সে বেক অফ টেন্টে নিজের কাজ করছে। চকোলেট এবং চেরি বা রাস্পবেরি এবং বাদামের সাথে লেগে থাকা সন্তুষ্ট নয়, তিনি স্বাদের বিস্তৃত বিশ্বে আমাদের মুগ্ধ করছেন। সায়াবিরা স্পষ্টতই একজন প্রতিভাবান বেকার। সে তার দৃষ্টিভঙ্গির সাথে আপস করবে কিনা গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো একটি সম্পূর্ণ অন্য গল্প.