কফি জেলটো

একটি সহজ কফি জেলটো আইসক্রিম রেসিপি।

আমি একটি ভালো কফি আইসক্রিম পছন্দ করি। হ্যাগেন দাজ সত্যিই একটি ভাল তৈরি করে, তবে এই রেসিপিটি মুদি দোকানে যাওয়ার মতোই সহজ এবং স্বাদ আরও ভাল। এখানে মাত্র 4টি উপাদান রয়েছে এবং সম্ভবত আপনার কাছে সেগুলি ইতিমধ্যেই বাড়িতে রয়েছে। এটি অবশ্যই একটি নতুন প্রিয় আইসক্রিম/জেলাটো রেসিপি। এটি নিখুঁত ধারাবাহিকতা এবং গন্ধ ছিল. একটি ভাল মানের তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো ব্যবহার করুন কারণ এটি আপনার স্বাদের একমাত্র স্বাদ হবে।

আপনি যদি আমার মতো কফি পছন্দ করেন তবে আমার ক্লাসিক ইতালিয়ান মিস করবেন না ডুবে গেছে ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং এসপ্রেসোর একটি শট দিয়ে তৈরি রেসিপি! এটি একটি কফি আইসক্রিম ডেজার্ট তৈরি করার সবচেয়ে সহজ উপায়!

উপাদান

• 5টি বড় ডিমের কুসুম
• 1 কাপ চিনি
• 1 1/2 কাপ পুরো দুধ
• 1 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো পাউডার 1/2 কাপ গরম জলে দ্রবীভূত করা হয়

নির্দেশনা

1. কুসুম এবং চিনি ব্লেন্ড করার জন্য বড় পাত্রে ফেটিয়ে নিন। ভারী মাঝারি সসপ্যানে দুধ ফুটাতে দিন। ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে গরম দুধ ফেটিয়ে নিন; তারপর এসপ্রেসো মিশ্রণে ফেটিয়ে নিন। সসপ্যানে মিশ্রণটি ফিরিয়ে দিন। মাঝারি আঁচে নাড়ুন যতক্ষণ না কাস্টার্ড ঘন হয় এবং চামচের পিছনে আঙুল টানা হয়, প্রায় 8 মিনিট (ফুটবেন না)। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন, প্রায় 3 ঘন্টা।
2. প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে আইসক্রিম মেকারে কাস্টার্ড প্রক্রিয়া করুন। আচ্ছাদিত পাত্রে হিমায়িত করুন। (3 দিন আগে প্রস্তুত করা যেতে পারে। হিমায়িত রাখুন।)

মন্তব্য

বোন অ্যাপিটিট মে 1997