লাল, সাদা এবং ব্লুবেরি আইসক্রিম পাই গ্রানোলা ক্রাস্টের সাথে {গ্লুটেন মুক্ত}

এই সুন্দর লাল, সাদা এবং নীল আইসক্রিম পাইতে একটি সুস্বাদু কুড়কুড়ে গ্রানোলা ক্রাস্ট রয়েছে।

স্মৃতি দিবস আর মাত্র কয়েকদিন। আমি দীর্ঘ সপ্তাহান্তের জন্য অপেক্ষা করছি এবং আমার পরিবারের সাথে প্রচুর সময় কাটাচ্ছি। সম্ভবত একটি সৈকত দিন ক্রমানুযায়ী. আপনি যদি গ্রীষ্মকালীন BBQ-এর জন্য প্রস্তুত হন, আপনি করবেন প্রয়োজন এই রেসিপি.

এই লাল, সাদা এবং নীল আইসক্রিম পাইটি ক্রিমি, কুড়কুড়ে এবং রঙিন। এটা সবসময় একটি ভিড় তাই চিত্তাকর্ষক খুঁজছেন দয়া করে. দোকান থেকে কেনা গ্রানোলা এবং আইসক্রিম ব্যবহার করে এটি তৈরি করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং ইচ্ছা করলে ভেগান বা গ্লুটেন-মুক্ত করা সহজ।

এই আইসক্রিম পাই তৈরি করতে, আমরা গ্রানোলা ক্রাস্ট দিয়ে শুরু করি। একটি পাই থালায় চেপে বেক করার আগে একটি প্রাকৃতিক গ্রানোলা বাদাম, নারকেল তেল এবং সামান্য আগাভ বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে মিশে যায়। আইসক্রিম যোগ করার আগে ক্রাস্ট সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

এদিকে, গ্রীষ্মের রাস্পবেরি এবং ব্লুবেরিগুলি সুন্দর লাল এবং নীল সসগুলিতে সিদ্ধ হয়ে যায়।

গ্রানোলা ক্রাস্ট আইসক্রিম দিয়ে পূর্ণ হয়ে গেলে, মজা শুরু হয়। এই সুন্দর প্যাটার্নটি তৈরি করতে আমি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করি সস দিয়ে পাইয়ের চারপাশে বৃত্তগুলি 'আঁকতে' তাদের মাধ্যমে একটি ছুরি টেনে আনার আগে। যদি এটি আপনার কমফোর্ট জোনের বাইরে অনুভূত হয়, তবে উপরে সসের সাধারণ ড্রপ ব্লবগুলি এবং ঘূর্ণায়মান, বা ক্রিস ক্রস প্যাটার্ন আঁকুন।

এই লাল, সাদা এবং নীল আইসক্রিম পাই তাড়াতাড়ি তৈরি করা যেতে পারে। যদি এটি রাতারাতি বা তার বেশি সময় ধরে হিমায়িত হয়ে থাকে তবে এটিকে 15-20 মিনিটের জন্য গলাতে দিন যাতে এটি শক্ত না হয়।

গ্রানোলা ক্রাস্ট, হিমায়িত দই এবং বেরি সস দিয়ে তৈরি এই অপরাধবোধ-মুক্ত হিমায়িত পাইটি আমার প্রিয় হালকা এবং সতেজ দেশপ্রেমিক ডেজার্ট। আপনার পছন্দ মতো সাদা আইসক্রিম ব্যবহার করুন - আমি প্লেইন হিমায়িত দই ব্যবহার করেছি। সুস্বাদু হাবি বলেছেন এটি সর্বকালের সেরা ক্রাস্ট। কখনো। আমাকে একমত হতে হবে... বাদামের গ্রানোলা ক্রাস্ট টাঞ্জি হিমায়িত দইয়ের সাথে নিখুঁত ছিল। আইসক্রিম পাই গরম গ্রীষ্মের দিন এবং রাতে এত সুস্বাদু এবং আমি আশা করি আপনি এটি পছন্দ করবেন।

উপকরণ

• 2 কাপ প্রাকৃতিক গ্রানোলা (আপনি যদি গ্লুটেন ফ্রি ডায়েটে থাকেন তবে এটি গ্লুটেন মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করুন)
• 1/2 কাপ আখরোটের টুকরা
• 4 টেবিল চামচ গলানো নারকেল তেল
• 1 টেবিল চামচ অ্যাগেভ সিরাপ
• 1 কোয়ার্ট ভ্যানিলা আইসক্রিম বা হিমায়িত দই, ছড়িয়ে যোগ্য সামঞ্জস্যের জন্য নরম
• 6 oz তাজা রাস্পবেরি (প্রায় 1 1/4 কাপ)
• 6 oz তাজা ব্লুবেরি (প্রায় 1 1/4 কাপ)
• 2 টেবিল চামচ অ্যাগেভ সিরাপ
• 2 টেবিল চামচ জল
• 1 লেবু
• 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ

নির্দেশনা

1. ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
2. একটি খাদ্য প্রসেসরে, ডাল ক্রাস্ট উপাদানগুলি একত্রিত হওয়া পর্যন্ত এবং গ্রানোলাকে টুকরো টুকরো করে দেওয়া হয়। একটি 9-ইঞ্চি পাই ডিশে রান্নার স্প্রে দিয়ে হালকাভাবে প্রলেপ দিন এবং থালাটির নীচে এবং পাশে ক্রাস্ট টিপুন। 10 মিনিটের জন্য বেক করুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন।
3. মাঝারি উচ্চ তাপে একটি ছোট সসপ্যানে, রাস্পবেরি, 1 টেবিল চামচ অ্যাগেভ সিরাপ, 1 টেবিল চামচ জল, 1/2 লেবুর রস এবং 1/2 চা চামচ কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন।
4. মাঝারি আঁচে আরেকটি ছোট সসপ্যানে, ব্লুবেরি, 1 টেবিল চামচ অ্যাগেভ সিরাপ, 1 টেবিল চামচ জল, অন্য 1/2 লেবুর রস এবং অন্য 1/2 চা চামচ কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। বেরিগুলি ভেঙ্গে না যাওয়া পর্যন্ত এবং সস ঘন না হওয়া পর্যন্ত বেরিগুলির উভয় সসপ্যান সিদ্ধ করুন, প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন। ঠাণ্ডা করুন এবং প্রতিটি সস আলাদাভাবে একটি সূক্ষ্ম জালের চালনি দিয়ে ছোট আলাদা বাটিতে ঢেলে দিন। সস সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।
5. রিসেলযোগ্য স্যান্ডউইচ ব্যাগে সস ঢালুন। ব্যাগের এক কোণ থেকে অল্প পরিমাণ স্নিপ করুন। অল্টারনেটিং ব্যাগ, পাইপ বৃত্তের প্রায় 2-ইঞ্চি ব্যবধানে পাইয়ের মাঝখানে শুরু হয় এবং বাইরের দিকে কাজ করে। পাইয়ের মাঝখান থেকে একটি টুথপিককে টেনে আনুন ক্রাস্টের দিকে যাতে বেরি সসগুলি উপরের দিকে টানা হয়। প্রথম লাইন থেকে প্রায় 2-ইঞ্চি দূরে অন্য দিকে (ভুত্বক থেকে কেন্দ্রে) টুথপিকটি টেনে আনুন। পাই চারপাশে চালিয়ে যান। অন্তত 3 ঘন্টা উন্মোচিত হিমায়িত. পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন। অতিরিক্ত বেরি এবং অবশিষ্ট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

ভেগান বিকল্প: একটি ভেগান গ্রানোলা এবং আইসক্রিম ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

পুষ্টি তথ্য: