মিনি পাম্পকিন পাই রেসিপি

বাষ্পীভূত দুধ ছাড়াই তৈরি সুস্বাদু প্রাকৃতিক মিনি কুমড়া পাই।

শুভ থ্যাঙ্কসগিভিং! আমাদের বাড়িতে গত কয়েকদিন ধরে একটি মিনি কুমড়া পাই কারখানা হয়েছে। গতকাল আমাদের কিন্ডারগার্টেন থ্যাঙ্কসগিভিং ফিস্ট ছিল এবং আমি 48টি মিনি পাইয়ের জন্য দায়ী ছিলাম। একজন সহকর্মী রুম মা আরাধ্য মিনি আপেল পাই তৈরি করেছেন, এবং বাবা-মা সমস্ত ঐতিহ্যবাহী থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার নিয়ে এসেছেন। বাচ্চারা তাদের টার্কি টুপি পরে খাবারের লাইনে নেমে যাওয়ার সময় খুব উত্তেজিত হয়েছিল।

কুমড়ো পাই সত্যিই তৈরি করা সবচেয়ে সহজ পাই হতে হবে। আমি বলব যে আপনার বাড়িতে উপাদানগুলি থাকলে, দোকানে গিয়ে একটি কেনার চেয়ে পাই তৈরি করা সহজ।

আমি টিনজাত দুধ গুপ থেকে দূরে থাকলাম। AKA বাষ্পীভূত দুধ। শুধু কেন>

কুমড়া, ডিম, দুধ, ক্রিম, চিনি এবং মশলাগুলিকে একটি বাটিতে ফেলে দিন এবং একসাথে ফেটিয়ে নিন। এত সহজে একজন 3 বছর বয়সী এটা করতে পারে।

মিনি পাই রাউন্ড কাটতে একটি কুকি কাটার (গোলাকার বা স্ক্যালপড) ব্যবহার করুন। আপনার প্রতি পিকক্রাস্ট ময়দার প্রায় 12 (3-ইঞ্চি) রাউন্ড পাওয়া উচিত। মাফিন প্যানের কূপে টিপুন এবং কুমড়ো বাটা দিয়ে টিপ্পি টপসের ডানদিকে পূরণ করুন। আমি ব্যবহার করি এই টার্টলেট প্যান আপনি একটি নিয়মিত মাফিন প্যান বা মিনি মাফিন প্যান ব্যবহার করতে পারেন, শুধু সেই অনুযায়ী ময়দার আকার এবং বেকিংয়ের সময় সামঞ্জস্য করুন।

একবার ঠাণ্ডা এবং ঠাণ্ডা হলে, উপরে কিছু ক্রিম এবং পাইপ বা ডলপ চাবুক দিন।

উপকরণ

• 2 ব্যাচ (10-ইঞ্চি) প্রস্তুত পাই ময়দা (বাড়িতে তৈরি বা দোকানে কেনা)
• 1 (15-oz.) ক্যানড সলিড-প্যাক কুমড়া (প্রায় 2 কাপ)
• 1 কাপ ভারী ক্রিম
• 1/2 কাপ পুরো দুধ
• 2টি বড় ডিম
• 3/4 কাপ প্যাক করা হালকা বাদামী চিনি
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ১ চা চামচ আদা কুচি
• চিমটি লবঙ্গ
• 1/4 চা-চামচ তাজা ভুনা জায়ফল
• 1/4 চা চামচ লবণ
• পরিবেশনের জন্য তাজা হুইপড ক্রিম

নির্দেশনা

1. ওভেনটি 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
2. একটি বৃত্তাকার বা স্ক্যালপড কুকি কাটার ব্যবহার করুন যা প্যান কূপের নীচে এবং পার্শ্বগুলিকে ঢেকে রাখার জন্য যথেষ্ট বড়, একটি 3 থেকে 3 1/2 ইঞ্চি কাটার একটি নিয়মিত আকারের মাফিন প্যানের জন্য উপযুক্ত হওয়া উচিত। মিনি মাফিন টিন ব্যবহার করলে একটি ছোট কাটার ব্যবহার করুন। 12টি চেনাশোনা কেটে নিন এবং একটি ননস্টিক মাফিন বা টার্টলেট প্যানে চাপুন, অথবা যদি একটি মিনি মাফিন টিন ব্যবহার করেন তবে 24টি ছোট বৃত্ত। আমি ব্যবহার করি এই প্যান
3. একটি মাঝারি পাত্রে, কুমড়া, ক্রিম, দুধ, ডিম, চিনি, মশলা এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন।
4. সাবধানে ময়দাটি উপরের দিকে পূর্ণ করুন। পায়েস কিছুটা ফুলে উঠবে কিন্তু ঠান্ডা হয়ে গেলে আবার ডুবে যাবে।
5. ক্রাস্ট সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত পাইগুলি বেক করুন এবং পাইগুলি সেট এবং ফুলে উঠছে। আমার tartlets প্রায় 30 মিনিট সময় নিয়েছে. একটি মিনি মাফিন টিনে তৈরি পাই প্রায় 12 মিনিট সময় নেয় এবং একটি নিয়মিত মাফিন টিনে তৈরি মোটা পাই 45 মিনিট সময় নিতে পারে। ঠাণ্ডা করুন, সাবধানে প্যান থেকে সরান এবং রেফ্রিজারেটরে ঢেকে রাখুন।
6. উপরে পাইপ বা ডলপ হুইপড ক্রিম এবং পরিবেশন করুন!

পুষ্টি তথ্য: