পরবর্তী জিনিস আপনি খান ডেভিড চ্যাং এর জন্য একটি প্রস্থান. তার শেষ প্রধান খাদ্য সিরিজ, কুৎসিত সুস্বাদু , 2018 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল, যা অন্য জগতের মতো মনে হয়৷ যদি কুৎসিত সুস্বাদু মূলত চ্যাং এবং বন্ধুরা একটি বিশ্ব ভোজ সফরে ছিলেন, পরবর্তী জিনিস আপনি খান যে ভোজ বিল বকেয়া আসে যখন কি ঘটবে মত আরো অনুভূত.
মহামারী, বিশ্বব্যাপী, এবং বয়স্ক হওয়া, ব্যক্তিগতভাবে, এখানে চ্যাং-এর জন্য একটি খুব ভিন্ন এবং আরও গুরুতর সুর তৈরি করে। কুৎসিত সুস্বাদু উপসাগরীয় উপকূলে পৌঁছানোর সময় ভিয়েতনামী চিংড়িরা যে সহিংসতার মুখোমুখি হয়েছিল তার মতো কঠিন বিষয়গুলি থেকে দূরে সরে যাননি, কিন্তু শেষ পর্যন্ত, যা কুৎসিত ছিল তার চেয়ে কী সুস্বাদু ছিল তার উপর বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। এখানে, শিরোনামটি নির্দেশ করে, ক্রমবর্ধমান অনিশ্চিত সময়ে পরবর্তী কী আসে তার উপর ফোকাস করা হয়। অটোমেশন এবং ডেলিভারি দিয়ে শুরু করে, বার্গার এবং মাংসের বিকল্প, রেস্তোরাঁ, প্রাতঃরাশ, সুশি এবং অবশেষে 2050-এ একটি অনুমানমূলক ভিজিট সহ একটি ছয়-পর্বের আর্ক রয়েছে।
গেম অফ থ্রোনস স্পিন অফ শো
আপনি যদি গ্রহ পৃথিবীতে মানুষের ভবিষ্যৎ নিয়ে উদ্বিগ্ন হন, তাহলে চ্যাং যে প্রশ্নগুলো উত্থাপন করেছেন তা গুরুত্বপূর্ণ — তবে ডেভিড চ্যাং এই প্রশ্নগুলি উত্থাপনকারী হওয়ার জন্য কিছু সুবিধা এবং বিয়োগ রয়েছে। সাধারণত নন-ফিকশন বা ডকুমেন্টারি টিভি বা ফিল্মগুলির জন্য কনভেনশন রয়েছে যা ফিল্মমেকারকে পিছিয়ে যেতে এবং বিষয়গুলিকে নিজের পক্ষে কথা বলতে দেয়। এক স্তরে, ডেভিড চ্যাং-এর বিষয় হল ডেভিড চ্যাং, এবং ডেভিড চ্যাং এগিয়ে যান এবং ডেভিড চ্যাংকে নিজের পক্ষে কথা বলতে দেন। এটি একটি গভীর কাট, তবে একজন কণ্ঠস্বর ডকুমেন্টারিয়ান হিসাবে তার ক্ষমতায়, পরবর্তী জিনিস আপনি খান আপনাকে মাইকেল মুরের কথা মনে করিয়ে দিতে পারে টিভি নেশন . তার আগের টিভি উদ্যোগের সাফল্যের উপর ভিত্তি করে, এবং তার সাধারণ সেলিব্রিটি, সম্ভবত এমন কিছু লোক আছে যারা এই বিষয়গুলির সাথে জড়িত হবে কারণ ডেভিড চ্যাং তাদের সম্পর্কে কথা বলছে, তবে এমনকি তার সবচেয়ে বড় ভক্তরাও মাঝে মাঝে এই বিষয়ে আরও ফোকাস করার আশা করতে পারে এবং হোস্টে কম।
যদি কুৎসিত সুস্বাদু মূলত চ্যাং এবং বন্ধুরা একটি বিশ্ব ভোজ সফরে ছিলেন, পরবর্তী জিনিস আপনি খান যে ভোজ বিল বকেয়া আসে যখন কি ঘটবে মত আরো অনুভূত.
এই সিরিজের সবচেয়ে শক্তিশালী পর্বটি হল বার্গারের উপর একটি ( বার্গার: সুষম খাদ্য ), এবং বিশ্বের একটি ইতিবাচক পরিবর্তন করার সর্বোত্তম সুযোগ রয়েছে। বার্গারের জন্য আমেরিকানদের অতৃপ্ত চাহিদা দক্ষিণ আমেরিকায় বন উজাড় করে, যা জলবায়ু পরিবর্তনকে চালিত করে। একই সময়ে, অনেকের জন্য, একটি বিশাল বার্গার খাওয়া আমেরিকান হওয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তার ছোট বেলায়, চ্যাং একটি মাংসকেন্দ্রিক এজেন্ডাকে ঠেলে দিয়েছিলেন, এমনকি আমরা তার রেস্তোরাঁর মেনুতে নিরামিষভোজীদের স্থান দিই না। এক দশক পরে, চ্যাং খুব স্মার্ট পয়েন্টটি তুলে ধরেছেন যে একটি বার্গারকে যা ভাল করে তোলে তা হল ভারসাম্য — বিভিন্ন টেক্সচার, তাপমাত্রা এবং স্বাদ একসাথে কাজ করে। যেমন, মাঝখানের প্যাটিটি একটি বার্গার কিসের একটি অংশ মাত্র, এবং চ্যাং অসম্ভব বার্গার এবং তাদের প্রতিযোগীরা কতটা ভাল হতে পারে তা দেখে আনন্দিতভাবে বিস্মিত। ভারসাম্যের ধারণায় ফিরে এসে, চ্যাং উল্লেখ করেছেন যে এই ধরণের খাওয়া আরও গভীর ধরণের ভারসাম্যের সম্ভাবনাকে প্রতিফলিত করে। বার্গারের বিকল্পের জন্য স্টাম্পিং চ্যাং এর কাছে কল্পনাতীত ছিল Larissa MacFarquhar প্রোফাইল নিউ ইয়র্কার 2008 সালে , কিন্তু 2021 সালে, চ্যাং-এর আমার মতো বার্গার অনুরাগীরা ইম্পসিবল বার্গার-কিউরিয়াস আছে, যা সম্ভবত গ্রহের জন্য ভালো।
সবচেয়ে ভয়াবহ পর্ব, এবং সম্ভবত সবচেয়ে ভুতুড়ে, হল সুশি ( সুশি: বিদায় বলুন ) চ্যাং জাপানে বসবাস, খাওয়া এবং রান্না করে তার কিছু গঠনমূলক বছর কাটিয়েছে এবং এখানে এবং অন্য কোথাও, আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে তিনি সেই রান্নার জন্য একটি বিশেষ শ্রদ্ধা বজায় রেখেছেন। সম্ভবত সবচেয়ে হিমশীতল শট হল একটি সুশি ট্রে, যেখানে বিভিন্ন জাত তাদের অনুমানকৃত বিলুপ্তির ক্রমে অদৃশ্য হয়ে যায়, 2049 সালে সালমন দিয়ে শুরু হয় এবং 2094 সালে সমুদ্রের ব্রীম দিয়ে শেষ হয়। অন্য উপায়ে বলুন, এই বছর জন্মগ্রহণকারী শিশুদের বিয়ে করতে হবে তাড়াতাড়ি যদি তারা তাদের বিয়েতে সালমন পরিবেশন করতে চায়। কিছু উজ্জ্বল দাগ আছে, ল্যাবে উত্থিত সালমন 99% সুশি ভক্ষণকারীদের বোকা বানানোর জন্য যথেষ্ট ভাল। আরও গুরুত্বপূর্ণ, চ্যাং উল্লেখ করেছেন যে জাপানে সুশি বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি ট্রিট, এবং যে শ্রদ্ধার প্রয়োজন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর সুবিধার খাবার হয়ে উঠেছে। আরমার্ক সুশি সম্ভবত একটি জিনিস হওয়া উচিত নয়, তবে আপনি যদি ক্যাম্পাসে কাজ করেন তবে এটি সম্ভবত ফুড কোর্টে সবচেয়ে কম অস্বাস্থ্যকর জিনিস। আরও সাধারণভাবে, এই পর্বটি একটি অবিরাম উদ্বেগকে হাইলাইট করে যে ভবিষ্যতে, খাবার কম প্রচুর এবং কম সুস্বাদু হবে। পোকামাকড় প্রোটিন একটি অন্বেষণ আছে, যা যদিও বেশ না স্নোপিয়ারসার -এস্ক, হিউস্টনে চ্যাং-এর ট্রিপ ইনের মতো মুখরোচক নয় কুৎসিত সুস্বাদু.
সামগ্রিকভাবে নেওয়া, এই শোগুলির নান্দনিকতা তার আগের টিভি কাজ থেকে একটু বেশি উন্মত্ত, এবং খাবারের অতীত কেমন দেখায় তা আমাদের মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য প্রচুর সত্যিই চমৎকার ফাইল ফুটেজ স্থাপন করে। আমি প্রাতঃরাশ পর্বে মধুচক্র হাইডআউটে ভ্রমণের আশা করছিলাম না, তবে মনে করিয়ে দিতে পেরে আমি আনন্দিত ছিলাম। প্রাতঃরাশের পর্বে সিরিজের সেরা মুহূর্তটি কী হতে পারে তাও দেখানো হয়েছে, যেখানে কুল-এইড ম্যান স্টাইলের ফো-এর বাটি একটি সাদা শহরতলির রান্নাঘরে ফেটে যায় এবং চিরকালের জন্য সিরিয়াল এবং প্যানকেকগুলিকে ব্যাহত করে। সেই সাথে আম্মাকে উমামি বলে? এটা কি ডেভিড চ্যাং এর বিষয় নয়? বিট ধরণের শেষে একজনের ইচ্ছা হয় যে ডেভিড চ্যাং কখনও কখনও ডেভিড চ্যাং-এর মুখ থেকে ডেভিড চ্যাং-এর নাম বের করে দিতে পারে।
2016 সালের ক্রিসমাস দিবসে সিনেমাগুলি আসছে
পরবর্তী জিনিস আপনি খান খাদ্য ভবিষ্যত উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়. একমাত্র জায়গা থেকে আমরা ভবিষ্যত দেখতে পারি তা হল বর্তমান, এবং চ্যাং এর দুটির ব্যবস্থাপনা ব্যাপকভাবে ভিন্ন। যৌন হয়রানি এবং যৌন নিপীড়নের বিষয়গুলির আশেপাশে একটি বৃহত্তর সাংস্কৃতিক গণনার অংশ হিসাবে, রেস্তোরাঁর রান্নাঘরগুলি আপত্তিজনক বিষাক্ত পুরুষত্বের কেন্দ্রস্থল হওয়ার প্রবণতা নিয়ে একটি নতুন উদ্বেগ রয়েছে৷ তালিকাভুক্ত প্রথম দুই সহশিল্পী কুৎসিত সুস্বাদু পিটার মীহান এবং আজিজ আনসারি, দুজনেই পেশাদার প্রতিক্রিয়ার মুখোমুখি হয়েছেন কারণ তারা মহিলাদের সাথে কীভাবে আচরণ করেন সে সম্পর্কে তাদের পছন্দের কারণে। চ্যাং স্বীকার করে যে এই সমস্যার অংশ ছিল, এবং তার স্মৃতিকথায় কিছু বিশদভাবে এই বিষয়ে আলোচনা করেছেন। যাইহোক, হিসাবে হান্না সেলিঙ্গার বিস্তারিত , ক্ষতি স্বীকার করা সংশোধন করার মত একই জিনিস নয়। এই সিরিজে চ্যাং-এর নিজস্ব রেস্তোরাঁগুলির বৈশিষ্ট্য এবং এই পর্বগুলির একটি রেস্তোরাঁর ভবিষ্যৎ নিয়ে গণনা করা, এটি একটি লজ্জার বিষয় যে চ্যাং রেস্টুরেন্ট সংস্কৃতির এই ভাঙা দিকটিকে আরও গুরুত্বপূর্ণ উপায়ে সম্বোধন করেন না।
অনলাইনে এনবিসি লাইভ দেখছেন
উল্টো দিকে, আরেকটি সমস্যা খাদ্যকে চ্যালেঞ্জ করে — এবং বিশেষত, খাদ্য মাধ্যম — হল প্রতিনিধিত্ব এবং সমতার প্রশ্ন। এর মধ্যে সবচেয়ে বিশিষ্ট ছিল কেলেঙ্কারি যা ঢেকে গিয়েছিল আপনার খাবার উপভোগ করুন 2020 সালে, কথিত জাতিগত বৈষম্যের কারণে বেশ কয়েকজন কর্মী চলে গেছে। পুরো শো জুড়ে, চ্যাং-এর কথোপকথনকারীরা অত্যধিক রঙের মানুষ, এবং একটি লিঙ্গ ভারসাম্য দেখান যা তার আগের কিছু প্রকল্পে অনুপস্থিত ছিল। প্রকৃতপক্ষে, তিনি যে খাদ্য কর্তৃপক্ষকে বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত করেছেন তাদের একজন হলেন প্রিয়া কৃষ্ণ, একজন কর্মী যারা চলে গেছেন আপনার খাবার উপভোগ করুন .
আরো দেখুন
নেটফ্লিক্সে ডেভিড চ্যাং-এর 'কুৎসিত সুস্বাদু'-এর শেলফিশ পর্বটি আপনাকে হো চি মিন সিটিতে ফ্লাইটের মূল্য নির্ধারণ করতে দেবে
ডেভিড চ্যাং এবং তার বন্ধুরা ক্রাফিশের পিছনে পড়ে, এবং তাদের...জোনাথন বিচার ফিল্ড দ্বারা( @TheGurglingCod )
যখন আমি চ্যাং এর শেষ শো সম্পর্কে লিখেছিলাম, কুৎসিত সুস্বাদু, টুকরোগুলির একটির শিরোনাম ছিল ডেভিড চ্যাং-এর শেলফিশ পর্ব কুৎসিত সুস্বাদু Netflix-এ আপনি হো চি মিন সিটির ফ্লাইটের মূল্য নির্ধারণ করবেন। এটি 2018 সালে ছিল, যা সারাজীবন আগের মতো মনে হয়। কিছু ক্রাফিশ খাওয়ার জন্য বিশ্বজুড়ে উড়ে যাওয়া উভয়ই অসম্ভব, কোভিড-ভিত্তিক এবং কার্বন-ভিত্তিক ক্ষয়প্রাপ্ত মনে হয়। সময়ের জন্য উপযুক্ত, পরবর্তী জিনিস আপনি খান অনেক বেশি শান্ত এবং শান্ত। আমরা আগের চ্যাং টিভি শোতে যা দেখেছি তার চেয়ে আপনার মুখে জল আনার জন্য কম আছে, তবে তিনি তার হুলু বুলি মিম্বর ব্যবহার করে এমন কিছু প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেন যেগুলিতে খুব বেশি অংশ রয়েছে।জোনাথন বিচার ফিল্ড নিউ ইংল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করেন, মিডওয়েস্টে শিক্ষিত হন এবং দক্ষিণে শিক্ষা দেন। পেশাগতভাবে তিনি টুইট করেন @ThatJBF , এবং পেশাগতভাবে হিসাবে @TheGurglingCod . তিনি মাঝে মাঝে এর জন্যও লেখেন আকুলভাবে এবং কমন-প্লেস .