আমি সত্যিই জানি না কোথা থেকে শুরু করব গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'মেক্সিকান সপ্তাহ'। দীর্ঘদিনের ভক্ত হিসেবে গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো এবং এর উত্থান-পতনের একনিষ্ঠ অনুসারী, এই বিশেষ সপ্তাহে - এর আপত্তিকর স্টেরিওটাইপ সহ , befuddled bakers, এবং স্তরযুক্ত tres leches কেক — শো অনেক বছর ধরে জমা হয়েছে সব ভাল ইচ্ছা পূর্বাবস্থায় হুমকি.
কিন্তু সব উপায় সম্পর্কে রাগ চেয়ে বরং 'মেক্সিকান সপ্তাহ' যাক গ্রেট ব্রিটিশ বেক অফ অনুরাগী নিচে, আমি সম্পর্কে আরো কৌতূহলী কিভাবে এই পর্ব প্রথম স্থানে ঘটতে পারে. আমি মনে করি না যে পর্বের পাপগুলি বিদ্বেষের জায়গা থেকে এসেছে, বরং খাঁটি পুরানো ধাঁচের আপত্তি। গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'মেক্সিকান সপ্তাহ' হল যখন একটি অদ্ভুত শো বিশ্বব্যাপী হিট হয়ে যায় এবং শেষ পর্যন্ত ভুলে যায় যে শোটিকে প্রথম স্থানে এত দুর্দান্ত করেছে।
কখন গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো প্রথম মার্কিন উপকূলে আঘাত, এটি স্বর্গের একটি মিষ্টি টুকরা ছিল। সেদিনের রিয়েলিটি কম্পিটিশন শোগুলির তুলনায়, এটি ছিল ধীর গতির, মিষ্টি-প্রফুল্ল এবং অনন্যভাবে শিক্ষামূলক। আমেরিকানরা বেক করতে পছন্দ করে, কিন্তু যেখানে আমরা কুকিজ এবং ক্রাম্বল, আপেল পাই এবং বাক্স থেকে কেকের মিশ্রণ পছন্দ করি, সেখানে ব্রিটিশরা তাদের বিস্কুট এবং পুডিং, মাংসের পাই এবং স্পঞ্জ পছন্দ করে। এটি একটি বেকিং ঐতিহ্য যা শতাব্দীর ইংরেজি দেশের রান্না, ফ্রেঞ্চ প্যাটিসেরি এবং মাঝে মাঝে ভিয়েনিজ কফি শপ দ্বারা অনুপ্রাণিত। মধ্যে চ্যালেঞ্জ গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'এর প্রথম দিনগুলি সৃজনশীলতার ড্যাশ সহ বিশুদ্ধ কৌশল সম্পর্কে ছিল। বিচারক মেরি বেরি 'ভাল পুলিশ' ছিল পল হলিউড এর 'খারাপ পুলিশ' এবং বেকারদের আজীবন সঙ্গী সু পারকিন্স এবং মেল গিয়েড্রয়েকের হোস্ট হিসাবে নৈতিক সমর্থন ছিল।
তারপর শোটি একটি বিশ্বব্যাপী স্ম্যাশ হয়ে ওঠে। যুক্তরাজ্যে, চ্যানেল 4 অনুষ্ঠানের ভবিষ্যৎ অধিকারের জন্য মূল সম্প্রচারক বিবিসিকে ছাড়িয়ে গেছে। মেরি, স্যু এবং মেল বিবিসির সাথে আটকে পড়ে এবং প্রু লেইথ তাঁবুতে প্রবেশ করে। নেটফ্লিক্স পিবিএস এবং প্রাইম ভিডিও থেকে দূরে শোয়ের জন্য আমেরিকান অধিকার কুস্তি করেছে। শো-এর বেকাররা আরও সোশ্যাল মিডিয়া বুদ্ধিমান হয়ে উঠেছে এবং বেকগুলি নিজেদেরকে আরও দৃষ্টিকটু অত্যাশ্চর্য করেছে৷ এর ফলে চ্যালেঞ্জগুলো আরও জটিল হয়ে উঠেছে। শীঘ্রই মনে হয়েছিল যে জিতবে গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো , আপনাকে একজন দুর্দান্ত বেকার ছাড়াও অর্ধ-প্রভাবক, অর্ধ-স্থপতি হতে হয়েছিল।
এটি ব্যাখ্যা করে এই দৃশ্যটি আমাকে সেট করতে হবে কিছু যে কারণে এই সর্বশেষ মৌসুমে গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো এখন পর্যন্ত যেমন অদ্ভুত চ্যালেঞ্জ পরিবেশন করা হয়েছে. 'ব্রেড উইক'-এ একটি এপিসোড যা সাধারণত টক, গুঁড়া এবং টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শুঁটকি পিৎজা তৈরি করতে বলা হয়েছিল, প্যাস্ট্রি ব্যথা aux কিশমিশ, এবং একটি সুইডিশ স্যান্ডউইচ কেক। কেন? আহ, আমি অনুমান পল তাদের চ্যালেঞ্জ করতে চেয়েছিলেন? (কারণ একা রুটি যথেষ্ট চ্যালেঞ্জিং নয়?!?)
এখন আমি সাজানোর বুঝতে পারি কেন গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো এর প্রযোজকরা ভেবেছিলেন 'মেক্সিকান সপ্তাহ' কাগজে ভাল লাগছিল। সাম্প্রতিক বছরগুলি আমাদের 'জার্মান সপ্তাহ' থেকে 'ড্যানিশ সপ্তাহ' পর্যন্ত সবকিছু দিয়েছে। 'জাপানিস উইক' ছাড়াও এই সমস্ত আন্তর্জাতিক অভিযানই ইউরোপকেন্দ্রিক হয়েছে। 'মেক্সিকান সপ্তাহ' শোটি বৈচিত্র্যময় করার, আরও আন্তর্জাতিক হওয়ার একটি সুযোগ হবে। সমস্যাটি হল - সাধারণভাবে - ব্রিটিশরা মেক্সিকান সংস্কৃতি সম্পর্কে খুব অজ্ঞ।
গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'মেক্সিকান সপ্তাহ' শুরু হয়েছিল একটি ঠান্ডা খোলার সাথে হোস্ট নোয়েল ফিল্ডিং এবং ম্যাট লুকাস পরা পোঞ্চো কম্বল এবং সোমব্রেরো-এসকু হ্যাট (যা প্রযুক্তিগতভাবে সোমব্রেরোস ছিল না)। কীভাবে তাদের মেক্সিকান জোকস করা উচিত নয় সে সম্পর্কে একটি ক্রুঞ্জ-যোগ্য কৌতুক তৈরি করেছে যা সর্বত্র স্প্যানিশ ভাষাভাষীদের জন্য আপত্তিকর ছিল।
যেটা সম্ভবত আরও ভয়ঙ্কর ছিল তা হল কিভাবে বেকাররা নিজেদেরকে সম্মিলিতভাবে কম্পোর্ট করেছিল। বেচারা মিষ্টি ক্যারল পিকো ডি গ্যালোকে 'পিকো দে গ্যালিও' বলে উচ্চারণ করেছিল এবং খোসা ছাড়ানোর চেষ্টা করেছিল বাইরে একটি প্যারিং ছুরি দিয়ে একটি অ্যাভোকাডো। টাকোসকে বিভ্রান্তিকর এলিয়েন খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়েছিল। সাধারণভাবে, বেকারদের প্যান ডুলসেস সম্পর্কে শূন্য জ্ঞান ছিল এবং তাদের মধ্যে অনেকেই সেই অনুযায়ী ফ্লেইল করেছিল।
কারণ গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো অনুমিত হয় এমন একটি অনুষ্ঠান যেখানে প্রতিভাবান অপেশাদার বেকাররা তাদের দক্ষতা প্রদর্শন করে, এই স্তরের সম্পূর্ণ অজ্ঞতা দেখতে ভয়ঙ্কর ছিল। আমি মনে করি এটি সম্ভবত খেলে - গত সপ্তাহের পিজ্জা চ্যালেঞ্জের মতো - আমেরিকান দর্শকদের জন্যও এক মিলিয়ন গুণ খারাপ। আমরা ক্রিম প্যাট এবং মেরিঙ্গু সম্পর্কে বেকারদের জ্ঞান দ্বারা মুগ্ধ বোধ করতে অভ্যস্ত। পরিবর্তে, এই পর্বটি আমাদের স্ক্রিনে চিৎকার করে বলেছিল, রাগান্বিত হয়েছিল যে কীভাবে গুয়াক তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে আমরা এই ডিংব্যাটগুলির চেয়ে বেশি জানি।
পল হলিউড সম্প্রতি মেক্সিকোতে যাওয়ার বিষয়ে গর্ব করতে পারেন, তিনি এখনও বেকারদের ট্যাকোতে রেফ্রিড বিন্স রাখতে বলার ভুল করেছিলেন। (যা একজন মেক্সিকান পাল আমার জন্য নিশ্চিত করেছেন না মোটেও জিনিস।) এবং যখন শোস্টপারদের বোঝানো হয় বেকারদের চ্যালেঞ্জ করার জন্য, তাদেরকে ট্রেস লেচেস কেক লেয়ার করতে বলা - একটি ডেজার্ট যা আমি কখনও একক শীট প্যানে বেক করতে দেখেছি - ব্যর্থতার জন্য তাদের সেট আপ করছিল। বেকাররা যেমন উল্লেখ করেছেন, ট্রেস লেচেস কেকের প্রকৃতি, একটি দুগ্ধের মিশ্রণ দিয়ে ভিজিয়ে রাখা, এটি স্ট্যাক করা কঠিন করে তোলে। (যখন আমি আমার টাকো বিভ্রান্তি সম্পর্কে একটি মেক্সিকান পালকে টেক্সট করেছিলাম, তখন আমার কাজিনকে ফোন করে জিজ্ঞাসা করার সাহস ছিল না যে তার মেক্সিকান স্বামীর পারিবারিক রেস্তোরাঁর চেইন কখনও তাদের বিখ্যাত জনপ্রিয় ট্রেস লেচে কেক লেয়ার করার সাহস করেছে কিনা…কারণ এটি একটি বোবা হবে প্রশ্ন! এবং বন্ধুরা, তাদের ট্রেস লেচে কেক - একটি শীট প্যানে তৈরি - হয় ঐশ্বরিক .)
গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'মেক্সিকান উইক' হল যখন একটি শো একই সাথে দৃষ্টিশক্তি হারায় যা এটিকে দুর্দান্ত করে তোলে এবং যেখানে এটির উজ্জ্বল দুর্বলতা রয়েছে৷ প্রথমত, গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো বেকারদের আন্তর্জাতিক শেফ হতে বলা বন্ধ করা উচিত। এই মজাদার চ্যালেঞ্জগুলি দেখতে কেবল বিব্রতকর নয়, তবে এগুলি শোয়ের মিশন বিবৃতির বিপরীত। দ্বিতীয়, গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো এটা মনে রাখা প্রয়োজন ব্রিটিশ . ব্রিটিশরা অনেক কিছুতে দুর্দান্ত: চায়ের সময়, শেক্সপিয়রীয় অভিনয়, উপনিবেশ স্থাপন, স্কোন তৈরি করা… তবে ব্রিটিশদেরও তাদের অন্ধ দাগ রয়েছে এবং মেক্সিকান খাবার অবশ্যই তাদের মধ্যে একটি।
যদি গ্রেট ব্রিটিশ বেকিং শো 'মেক্সিকান সপ্তাহ' পরাজয় থেকে কিছু শিখতে পারে, এটি এমন হওয়া উচিত যে এটির শিকড়গুলিতে ফিরে যেতে হবে এবং মিষ্টি ইংরেজি গ্রামীণ বেকগুলিকে আলিঙ্গন করতে হবে যা শোটিকে এত দুর্দান্ত করেছে। ওহ, এবং কৌতুক হিসাবে জাতিগত স্টেরিওটাইপ থেকে দূরে থাকতে।