প্যালিও চকোলেট কলা মাফিনস

বাদাম এবং নারকেল ময়দার মতো স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি সবচেয়ে সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং ক্ষয়িষ্ণু স্বাদযুক্ত চকোলেট কলা মাফিন।

এই সপ্তাহে নেটফ্লিক্স সিনেমা 2021

রেকর্ডের জন্য, আমি পুরোপুরি প্যালিও ব্যান্ডওয়াগন নই। আমি উদ্ভিদ-ভিত্তিক শিবিরে লেগে আছি তবে আমি মনে করি প্যালিও বেকিং দুর্দান্ত। যদিও আমি কখনই একটি তাজা ব্যাগুয়েট বা ক্রোয়েস্যান্ট বন্ধ করতে পারিনি, আমি 99% সময় সাদা আটা এবং চিনি থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করি। তারা সত্যিই ভাল কিছু করে না এবং এখন অনেক পুষ্টিকর বিকল্প রয়েছে - ওট ময়দা, বাদাম আটা, বাদাম খাবার, নারকেল আটা, কুইনোআ আটা…

সমস্ত জমিতে সবচেয়ে সুন্দর কলার খোসা। কিন্তু সত্যিই.

আজ সুস্বাদু ছোট বেকার এবং আমি কিছু কলা মাফিন তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যখন বড় বোন স্কুলে ছিল। আমরা কিছু কাঁচা কাকোতে টস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি এবং আমি ময়দার পরিবর্তে বাদাম খাবার ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ঝুঁকিপূর্ণ, কিন্তু সফল। এবং ব্যবহার করে লিলির মিষ্টি চিপস মানে কোন যোগ চিনি না.

ডিকিনসন সিজন 3 রিলিজের তারিখ

ফলাফলটি ছিল যা আমি মনে করি বাস্তব বেকাররা একটি 'টেন্ডার ক্রাম্ব' বলে ডাকবে - তবে এটি এতটাই নির্বোধ এবং দাম্ভিক শোনায়। এটি ছিল আর্দ্র এবং কেকের মতো/কাপকেক-ইশ। একটি কলা মাফিন মত, শুধুমাত্র চকলেট.

এই দ্রুত মাফিনগুলিকে একটি বাটিতে দ্রুত চাবুক করা যায়। ওভেন প্রিহিটিং শেষ হওয়ার আগে আমাদের ব্যাটার প্রস্তুত ছিল। প্রিন্ট বা পিন সংরক্ষণ এবং সপ্তাহান্তে করতে!

উপকরণ

• 3টি খুব পাকা কলা
• 2 টেবিল চামচ নারকেল তেল বা গলানো মাখন
• 1/3 কাপ মধু বা ম্যাপেল সিরাপ
• 1 ড্রপার তরল স্টেভিয়া* (বা অতিরিক্ত 2 টেবিল চামচ মধু)
• 1টি ডিম
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1 কাপ বাদাম খাবার (আমি ট্রেডার জো ব্যবহার করেছি)
• ¼ কাপ নারকেল ময়দা (যদি আপনার কাছে নারকেলের ময়দা না থাকে তবে আপনি 2/3 কাপ পুরো গম বা জিএফ ময়দা দিতে পারেন)
• 1/3 কাপ কোকো পাউডার
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/4 কাপ মিনি চকোলেট চিপস, প্লাস 1 টেবিল চামচ, ভাগ করা (লিলির প্রস্তাবিত)

নির্দেশনা

1. ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। লাইনার দিয়ে একটি মাফিন টিন দিন।
2. একটি মিক্সারের বাটিতে খোসা ছাড়ানো কলা রাখুন। ভালোভাবে ম্যাশ করা পর্যন্ত বিট করুন।
3. তেল, মধু, স্টেভিয়া, ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারিভাবে বীট করতে থাকুন। বাদাম খাবার, নারকেল ময়দা, কাকো, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে বিট করুন। ¼ কাপ চকলেট চিপসে নাড়ুন। প্রস্তুত মাফিন লাইনারে ব্যাটার স্কুপ করুন। বাকি চকোলেট চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. 18 মিনিট বেক করুন, বা একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত। এই মাফিনগুলি সবচেয়ে ভাল গরম পরিবেশন করা হয়।

মন্তব্য

ভেগান বিকল্প:

প্যাকাররা কোন চ্যানেলে খেলে

• মধুর পরিবর্তে ম্যাপেল বা নারকেল সিরাপ ব্যবহার করুন।
• একটি নিরামিষাশী 'ডিম' প্রতিস্থাপন করতে, 3 টেবিল চামচ গরম জল দিয়ে 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স খাবার নাড়ুন।
• ভেগান চকোলেট চিপস ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প:

• চকোলেট চিপগুলি গ্লুটেন মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করুন।

পুষ্টি তথ্য: