রাস্পবেরি কাঁচা ভেগান চিজকেক

খেজুর এবং কাজুর মতো প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু কাঁচা, নিরামিষ, প্যালিও চিজকেক।

ভ্যালেন্টাইনস ডে মাত্র কয়েক সপ্তাহ দূরে আমি ভেবেছিলাম এটি আপনাকে একটি মিষ্টি গোলাপী খাবার তৈরি করার সময়। কিন্তু আমি আপনাকে পরিশোধিত চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত উপাদান দিতে আপনাকে অনেক বেশি ভালোবাসি। এবং তারা শুধু প্রয়োজনীয় নয়। এটি এইরকম সুন্দর জৈব খাবার যা আমাকে মনে করিয়ে দেয় যে প্রকৃতি কতটা আশ্চর্যজনক। মানে, এই রাস্পবেরি ভেগান চিজকেক ডেজার্টটি 100% গাছপালা! কাজু ভেগান এবং কাঁচা ক্রিমি রেসিপিগুলির একটি সাধারণ উপাদান। একবার ভেজানো হলে, এগুলিকে একটি মসৃণ 'ক্রিম' এ বিশুদ্ধ করা যেতে পারে যা আপনার পছন্দ মতো স্বাদযুক্ত হতে পারে। আপনি যদি কখনও কাজু ভিত্তিক চিজকেক চেষ্টা না করে থাকেন তবে এটি কিছুটা সন্দেহজনক মনে হতে পারে তবে আমি প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি যে এটি আসল জিনিসের মতোই সুস্বাদু। সুস্বাদু স্বামীর কোন ধারণা ছিল না যে এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট। যখন আমি তাকে জিজ্ঞাসা করলাম যে তিনি কি ভেবেছিলেন যে এটি তৈরি করা হয়েছিল তখন তিনি নিশ্চিত ছিলেন এটি ক্রিম এবং চিনি। না, এটা শুধু খাঁটি ফাইবার, প্রোটিন, উদ্ভিদ-ওয়াই কল্যাণ। কাঁচা ভেগান চিজকেক তৈরি করা আমার প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং আমার পুরো পরিবার এটি পছন্দ করে।

cw তে সমস্ত আমেরিকান

ভেগান চিজকেক ক্রাস্ট সম্পর্কে কথা বলা যাক। মাখন, ময়দা, চিনি'>

প্লাস্টিকের মোড়ক বা পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি লোফ প্যানের নীচে সেই মিষ্টি বেসটি টিপুন। একই ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে কাজু এবং ভরাট উপাদানগুলিকে একসাথে মসৃণ এবং ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত চাবুক করুন এবং ক্রাস্টের উপরে প্রায় 1/3 ঢেলে দিন - শুধু এটিকে চোখ দিন। অবশিষ্ট ব্যাটারে রাস্পবেরি যোগ করুন (আপনি যেকোনো বেরি ব্যবহার করতে পারেন!) এবং এটি অন্য স্তরের জন্য ঢেলে দিন।

সে কি সুন্দর না?! আমি ভ্যানিলা স্তরে কিছু পুরো রাস্পবেরি চাপিয়েছিলাম এবং আমরা সবাই একমত হয়েছিলাম যে এটি আমাদের প্রিয় অংশগুলির মধ্যে একটি।

এই স্বপ্নময় ডেজার্টটি চিজকেকের মতো ঠাণ্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে আমরা এটি আইসক্রিম কেকের মতো খুব হিমায়িত পছন্দ করি। স্কুলের স্ন্যাকসের জন্য ফ্রিজারে এই ছোট স্কোয়ারগুলি থাকাটা চমৎকার। ঠিক আছে, আমি কার সাথে মজা করছি, আমি দরজার বাইরে যাওয়ার সাথে সাথে প্রাতঃরাশের জন্য বেশ কিছু খাই।

উপরের দিকে একটু ডার্ক চকোলেট ছিটিয়ে আপনি ভ্যালেন্টাইন ডে-র জন্য এগুলোকে আরও বেশি উৎসবমুখর করে তুলতে পারেন। ঐশ্বরিক এবং অপরাধ মুক্ত! আপনি কি এর আগে কাজু ভিত্তিক ক্রিমি রেসিপি তৈরি করেছেন?

আপনি যদি ভেগান চিজকেক পছন্দ করেন তবে আপনাকে আমারও চেক করতে হবে ভেগান কী লাইম পাই এবং ভেগান পিনাট বাটার কাপ চিজকেকস !

উপাদান

• 1 কাপ খেজুর, pitted
• 1 কাপ বাদাম, আখরোট, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, বা একটি সংমিশ্রণ
• 1/2 কাপ মিষ্টি না করা নারকেল
• 2 কাপ কাঁচা কাজু, সারারাত ভিজিয়ে রাখা বা ফুটন্ত জল দিয়ে 1 ঘন্টা
• 1/4 কাপ নারকেল তেল, গলিত
• 1/3 কাপ নারকেল বা ম্যাপেল সিরাপ
• 1 লেবুর রস
• 3/4 কাপ টিনজাত নারকেল দুধ
• 1 ভ্যানিলা বিন, বীজ স্ক্র্যাপ করা
• 6 oz রাস্পবেরি (তাজা বা হিমায়িত)

নির্দেশনা

1. প্লাস্টিকের মোড়ানো বা পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি রুটি প্যান লাইন করুন। একপাশে সেট করুন.
2. একটি ফুড প্রসেসর বা হেভি ডিউটি ​​ব্লেন্ডারের বাটিতে, ডাল খেজুর, বাদাম এবং নারকেল যতক্ষণ না মিশ্রনটি ময়দার বলের মধ্যে একত্রিত হয়, তবে এখনও কিছু ক্রঞ্চ করার জন্য বাদামের কিছু দৃশ্যমান টুকরা রয়েছে। যদি মিশ্রণটি খুব শুষ্ক হয় তবে আরেকটি খেজুর বা কয়েক ফোঁটা জল যোগ করুন। প্রস্তুত লোফ প্যানের নীচে এই ক্রাস্টটি টিপুন।
3. ড্রেন করা কাজু, নারকেল তেল, সিরাপ, লেবুর রস এবং নারকেলের দুধ ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে রাখুন এবং খুব মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। ভ্যানিলা বিনের বীজে নাড়ুন। প্রায় 2/3 কাজু 'ক্রিম' ভূত্বকের উপর ঢেলে দিন। ভ্যানিলা ক্রিমে 1/3 বেরি টিপুন। প্যানটি ফ্রিজে রাখুন।
4. অবশিষ্ট 1/3 ভ্যানিলা ক্রিম দিয়ে খাদ্য প্রসেসরে অবশিষ্ট 2/3 বেরি যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিউরি করুন। ভ্যানিলা স্তরের উপর রাস্পবেরি ক্রিম ঢালা এবং সম্পূর্ণ হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
5. আমাদের পরিবার এই সেরা পরিবেশন করা হিমায়িত পছন্দ করে এবং আমার বাচ্চারা এই 'আইসক্রিম' বিবেচনা করে তবে অন্যরা এটিকে চিজকেকের মতো ঠান্ডা করা পছন্দ করে।

পুষ্টি তথ্য: