তাহিনী সস সহ শীট প্যান বুদ্ধ বাটি

পুষ্টিকর বুদ্ধ বাটিগুলি আমার ধরণের আরামদায়ক খাবার। তৃপ্তিদায়ক রোস্টেড শরৎ এবং শীতকালীন শাকসবজি এবং ক্রিমযুক্ত তাহিনি গুঁড়ি দিয়ে প্যাক করা বুদ্ধ বাটিগুলির জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

আপডেট করা হয়েছে: যদিও আমি মূলত আমাদের বাড়ির উঠোনের মুরগির একটি পোচ করা ডিম দিয়ে এই বুদ্ধ বাটিগুলিকে শীর্ষে রেখেছিলাম, আমি এই রেসিপিটিকে সম্পূর্ণ নিরামিষ বানাতে চেয়েছিলাম। তাই আমি প্রোটিনের জন্য ফ্যালাফেল অদলবদল করেছি। আপনি নিরামিষ প্রোটিনের জন্য ছোলা বা টফুও ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি যদি একটু ডিটক্স পেতে চান এবং অনেক সুন্দর সবজির জন্য প্রস্তুত হন, তাহলে এটি আপনার জন্য রেসিপি! ব্লগিং সম্পর্কে মজার বিষয় হল যে আমি কখনই জানি না যে কোন পোস্টগুলি অন্যদের চেয়ে বেশি জনপ্রিয় হতে চলেছে এবং কোনটি Google এর সাথে ভাল করতে চলেছে৷ কয়েক মাস আগে পোস্ট করেছিলাম 30টি সেরা বুদ্ধ বাটি . এই পোস্টটি আমার প্রিয় বুদ্ধ বাউলের ​​কয়েকটির একটি রাউন্ড-আপ, এছাড়াও ওয়েব জুড়ে অন্যান্য ব্লগারদের থেকে একটি গুচ্ছ। এটি এই বছর আমার সবচেয়ে জনপ্রিয় পোস্টগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, এবং এখনও Google ট্রাফিকের জন্য প্রতিদিনের দর্শকদের ধন্যবাদ পায়৷

টাকা চুরি থেকে ডেনভার

যেহেতু মনে হচ্ছে এই পুষ্টিকর রংধনু সুস্বাদু বাটিগুলিকে আমিই একমাত্র ভালবাসি না, তাই আমি ভেবেছিলাম এই সপ্তাহে আমরা যে বুদ্ধের বাটিগুলি উপভোগ করেছি তা ভাগ করে নেব। বুদ্ধ বাটিগুলি আমাদের কাছে যা কিছু আছে তা ব্যবহার করে ফ্রিজ পরিষ্কার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই সপ্তাহের বুদ্ধের বাটিগুলি শরত্কাল এবং শীতকালীন সবজি দিয়ে বোঝাই ছিল। এগুলি শক্ত সবজি যা সবগুলি ভাজা হতে প্রায় একই পরিমাণ সময় নেয়। আমি সবজির একটি সুন্দর রংধনু দিয়ে একটি বড় শীট প্যান পূরণ করতে পছন্দ করি।

এখানে আমাদের পেঁয়াজ, বেগুনি বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, বাটারনাট স্কোয়াশ এবং আলু রয়েছে। এগুলি আমাদের কিছু প্রিয় শরৎ এবং শীতকালীন শাকসবজি এবং এগুলি একা আলুর এক পাশ না দিয়ে একসাথে পরিবেশন করা অনেক বেশি মজাদার। শুধুমাত্র এই সুন্দর সবজির স্বাদই আশ্চর্যজনক নয়, বিভিন্ন রং বিভিন্ন ভিটামিন এবং প্রতিরক্ষামূলক সুবিধা প্রদান করে। এই সব সবজি রান্না করার জন্য রোস্টিং হল আমার পছন্দের পদ্ধতি, কারণ বাইরে থেকে সুন্দর এবং ক্যারামেলাইজড বা খাস্তা হয়ে যায়, যখন ভেতরটা কোমল হয়। এক গুঁড়ি গুঁড়ি ইভো এবং এক চিমটি লবণ এবং মশলা তাদের প্রয়োজন। মৌসুমি সবজিকে কেন্দ্র করে ডিনার সবসময়ই আমার প্রিয়।

লাইভ স্ট্রিম কাক খেলা

আগাম টিপস তৈরি করুন: আমি সবজি ভুনা করি এবং সকালে কুইনোয়া রান্না করি, তারপর রাতের খাবারের ঠিক আগে আবার গরম করি। যদিও এই ভাজা সবজি বুদ্ধ বাটি রেসিপি সহজ এবং সহজ, ভাজা অংশ প্রায় 40 মিনিট সময় নেয়।

আমাদের শাকসবজি ভাজা হয়ে গেলে, সেগুলি একটি বাটি কুইনো বা আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনও শস্যের উপর একত্রিত করা যেতে পারে। আমি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে কুইনোয়া সবচেয়ে ভালো পছন্দ করি। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, আমি একটি সরিষার তাহিনি গুঁড়ি গুঁড়ি তৈরি করেছি, তবে এটি ঐচ্ছিক। আমি আমাদের বাটিগুলিতে আভাকাডো এবং তাজা পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করেছি। আমাদের বাড়ির উঠোনের প্রচুর তাজা ডিম ছিল, তাই আমি সুস্বাদু স্বামীর বাটিতে পোচ করা ডিম যোগ করেছি। আমি উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আমি এই রেসিপিটি সম্পূর্ণ নিরামিষ হতে চেয়েছিলাম, তাই আমি এখন ফ্যালাফেল বা ছোলা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এক বাটিতে এত কল্যাণ।

সিজন 2 এপিসোড 5 পেয়েছি

আরও বেশি সুপারফুড বাটি আইডিয়া চাই>

উপাদান

• 1 কাপ কুইনো, ধুয়ে ফেলুন এবং নিষ্কাশন করুন
• 1টি হলুদ পেঁয়াজ, খোসা ছাড়িয়ে 1/2 ইঞ্চি ওয়েজেস করে কেটে নিন
• 1/2 বেগুনি বাঁধাকপি, wedges মধ্যে কাটা
• 2টি লাল আলু, 1/2 ইঞ্চি ওয়েজ করে কাটা
• 1টি ছোট বাটারনাট স্কোয়াশ, খোসা ছাড়ানো এবং 1/2 ইঞ্চি কাটা
• 16 oz ব্রাসেলস স্প্রাউট, অর্ধেক
• অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
• লবনাক্ত
• সব উদ্দেশ্য সিজনিং ব্লেন্ড (আমি ট্রেডার জো এর প্রতিদিনের সিজনিং ব্যবহার করতাম)
• 1 টেবিল চামচ তাহিনি
• 1/2 লেবুর রস
• 1 চা চামচ ডিজন সরিষা
• 1/2-1 চা চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• প্রিয় প্রোটিন, যেমন ফ্যালাফেল, ছোলা, টফু। আমি মূলত পোচ করা ডিম ব্যবহার করতাম।
• 2 অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• গার্নিশের জন্য তাজা পার্সলে

নির্দেশনা

1. ওভেন 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। নীচে একটি বড় শীট প্যান (বা দুটি ছোট প্যান) রান্নার স্প্রে বা অলিভ অয়েল দিয়ে কোট করুন। শীট প্যানে একটি একক স্তরে সবজি রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং লবণ এবং মশলা দিয়ে সিজন করুন। 40 মিনিট বা কোমল হওয়া পর্যন্ত সবজি ভাজা। প্রয়োজনে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
2. এদিকে, কুইনোয়া রান্না করুন। একটি ছোট-মাঝারি সসপ্যানে, 1 3/4 কাপ জল এবং কুইনো আঁচে আনুন। এক চিমটি লবণ যোগ করুন, আঁচ কমিয়ে দিন এবং ঢেকে দিন। 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন বা যতক্ষণ না জল শোষিত হয় এবং কুইনোয়া রান্না হয়। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে fluff.
3. তাহিনি সস তৈরি করুন। একটি ছোট বাটিতে, তাহিনি, লেবুর রস, সরিষা এবং সিরাপ মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন।
4. বুদ্ধ বাটি একত্রিত করতে, বাটিতে কুইনো চামচ করুন। উপরে ভাজা সবজি সাজান। অ্যাভোকাডো, প্রোটিন এবং পার্সলে যোগ করুন। গুঁড়ি গুঁড়ি তাহিনি সস।

পুষ্টি তথ্য: