ইন্সট্যান্ট পট ভেজিটেরিয়ান চিলি

ইনস্ট্যান্ট পট প্রেসার কুকার বা ধীর কুকারে তৈরি একটি সহজ নিরামিষ মটরশুটি, কুইনোয়া এবং মিষ্টি আলু মরিচ।

আমাদের ইদানীং কয়েক দিনের ঠান্ডা আবহাওয়া ছিল এবং এটি আমাকে সবসময় রাতের খাবারের জন্য সত্যিই উষ্ণ কিছু চায়। ভেগান মরিচ অনেক আগে থেকেই আমার ঠান্ডা আবহাওয়ার ডিনার হয়েছে। আমি এটা স্টোভে, স্লো কুকারে এবং এখন আমার ইন্সট্যান্ট পট ইলেকট্রিক প্রেসার কুকারেও তৈরি করি। আমার ইনস্ট্যান্ট পট মসুর স্যুপ এত বড় হিট ছিল (ধন্যবাদ, বন্ধুরা!) যে আমি আপনার সাথে আরেকটি হৃদয়গ্রাহী ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি শেয়ার করতে চেয়েছিলাম। পরবর্তী, আমার চেষ্টা করতে ভুলবেন না ইনস্ট্যান্ট পট মাইনেস্ট্রোন স্যুপ ! আসলে, আপনি আমার প্রিয় সব দেখতে পারেন ভেগান ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি এখানে !

হুলুতে ইএসপিএন প্লাস

যদি আপনার কাছে তাত্ক্ষণিক পাত্র না থাকে, চিন্তা করবেন না, আমি ধীর কুকারের নির্দেশাবলীও ছেড়ে দেব। যদি মনে হয় যে আমি ইদানীং প্রচুর ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি পোস্ট করছি, তার দুটি কারণ রয়েছে। প্রথমত, আমি সত্যিই এটি ব্যবহার করে উপভোগ করছি। আমি ভালোবাসি যে আমি সবকিছু টস করতে পারি এবং আমি অন্য জিনিসের দিকে ঝুঁকতে গিয়ে এটি ভুলে যেতে পারি। দ্বিতীয়ত, আমি জানি আমার ব্লগের অনেক দর্শক ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি খুঁজছেন, তাই আমি এখানে রেসিপির একটি সুন্দর ব্যাচ পেতে চাই।

এই তাত্ক্ষণিক পাত্র নিরামিষ মরিচ দুটি ধরণের মটরশুটি, কুইনো এবং মিষ্টি আলু দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি হালকা মশলাযুক্ত, তাই এটি বাচ্চাদের জন্য খুব বেশি মশলাদার নয়। আপনি যদি আরও মশলা পছন্দ করেন তবে আপনি আরও মরিচের গুঁড়া যোগ করতে পারেন, বা উপরে গরম সসের ড্যাশ। আমি মিষ্টি আলু এবং অন্যান্য সুস্বাদু উপাদানের বৈসাদৃশ্য পছন্দ করি। এটি সেই রেসিপিগুলির মধ্যে অন্য একটি যা আপনার কাছে ইতিমধ্যেই বেশিরভাগ উপাদান থাকতে পারে। তারা সেরা ধরনের!

আমি প্রায়ই এই মরিচটি ইন্সট্যান্ট পট বা ধীর কুকারে তৈরি করি ঠিক যখন আমরা স্কুল থেকে বাড়ি ফিরে যাই এবং খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে 'উষ্ণ রাখুন' সেটিং এ রেখে দিই। যখন আপনার একটি পরিবার থাকে যেখানে একজন ব্যক্তি প্রতি রাতে নিয়মিত সময়ে কাজ থেকে বাড়ি ফিরে না এবং বাচ্চারা হঠাৎ 'খুব ক্ষুধার্ত' হয় তখন একটি মুহুর্তের নোটিশে রাতের খাবার প্রস্তুত করা খুব সুন্দর।

আমি সাধারণত এই সহজ নিরামিষ মরিচটি ভুট্টার রুটির সাথে পরিবেশন করি যা আপনার পাঁজরের খাবারের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী লাঠির সাথে। শিম এবং ভেজি চিলি সস্তা, সহজ এবং পুষ্টিকর। আমি একটি হালকা চিজি স্বাদ এবং যোগ ভিটামিন এবং খনিজ জন্য পাত্র মধ্যে পুষ্টির খামির একটি মুষ্টিমেয় আলোড়ন পছন্দ. আমার প্রিয় পুষ্টির খামিরটি ব্র্যাগস বা ট্রেডার জো'স থেকে। বাচ্চারা এটি ঘৃণা করে, কিন্তু স্যুপ এবং মরিচের মধ্যে এটি কখনই লক্ষ্য করেনি। যখন তারা আমাকে 'নুচ' ছিটাতে দেখে এবং বলে, 'তোমার খামির সরিয়ে দাও!' এই রাতের খাবারের সাথে আমি যে জিনিসটি মিস করছিলাম তা হল কিছু সবুজ শাক। আমি মনে করি পরের বার আমি কিছু কেল টুকরো টুকরো করে ফেলব এবং শেষে এটি শুকিয়ে ফেলব। আপনি কি মনে করেন'>

উপকরণ

• 1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল বা অ্যাভোকাডো তেল
• 1টি বড় পেঁয়াজ, কাটা (হলুদ বা লাল)
• 3 কোয়া রসুন, কিমা
• 1টি সবুজ বেল মরিচ, বীজ এবং কাটা
• 1 কাপ খোসা ছাড়ানো মিষ্টি আলু
• 1.5 কাপ সিদ্ধ/ক্যানড কালো মটরশুটি, শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলা
• 1.5 কাপ সিদ্ধ/টিনজাত কিডনি বিন, ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলা
• 1 (4 oz.) কাটা সবুজ মরিচ
• 1.5 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ জিরা
• 1/2 চা চামচ স্মোকড পেপারিকা
• 1 (26 oz.) বাক্স কাটা বা কাটা টমেটো
• 1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1/2 কাপ রান্না না করা কুইনো
• 2 কাপ সবজির ঝোল
• গার্নিশের জন্য তাজা ধনেপাতা
• 1 অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা, গার্নিশের জন্য

নির্দেশনা

1. বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকার সাউট মোডে গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 1 মিনিট ভাজুন। রসুন, গোলমরিচ এবং মিষ্টি আলু যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট ভাজুন। মটরশুটি, মরিচ, মশলা, লবণ, টমেটো, কুইনো এবং ঝোল যোগ করুন। নাড়ুন এবং প্রেসার কুকারটিকে ম্যানুয়াল মোডে চালু করুন। 5 মিনিটের জন্য সেট করুন ভালভ দিয়ে সিলিং সেট করুন। সাবধানে, হাত ঢেকে দিয়ে, দ্রুত ভালভটি ছেড়ে দিন। সাবধানে আপনার থেকে দূরে ঢাকনা সরান.
2. স্বাদ এবং ইচ্ছা হলে আরো লবণ বা মরিচ গুঁড়া যোগ করুন। ধনেপাতা এবং অ্যাভোকাডো দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

আমি কিভাবে প্যারামাউন্ট প্লাস দেখতে পারি?

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

পুষ্টি তথ্য: