কুইনো এবং বাটারনাট স্কোয়াশের সাথে স্লো কুকার ভেগান চিলি

কোইনোয়া এবং বাটারনাট স্কোয়াশ দিয়ে তৈরি আন্তরিক, নিরামিষ এবং নিরামিষাশী 3-বিন চিলি। এই আরামদায়ক ভেজি চিলি আপনার ধীর কুকার বা ক্রকপটের জন্য উপযুক্ত।

প্রতি মাসে আমার গার্লস স্কুলের পরিবারগুলি কর্মীদের প্রশংসার মধ্যাহ্নভোজে অবদান রাখে। আমি জানি পিতামাতারা আমাদের শিক্ষকদের সত্যিই প্রশংসা করেন এবং তাদের একটি বিশেষ মধ্যাহ্নভোজ দিয়ে সম্মানিত করতে ভালোবাসেন। আমরা আমাদের বাচ্চাদের সকালে বিদায় করি এবং জানি যে তারা দিনের সাত ঘন্টার জন্য ভালবাসা এবং শিক্ষিত হচ্ছে। আমাদের একজন শিক্ষককে প্রায়ই ক্লাসরুমে দেখা যায় যে তারা সপ্তাহান্তে প্রস্তুতি নিচ্ছেন, এবং ক্লাসরুমে কিছু বাচ্চাদের সাথে লাঞ্চ টাইম কাটাচ্ছেন যারা থাকতে পছন্দ করেন।

একটি উষ্ণ, বাড়িতে রান্না করা খাবার সরবরাহ করা আমাদের পক্ষে সবচেয়ে কম কাজ। রান্নার বিষয়ে আমার সবচেয়ে পছন্দের জিনিসগুলির মধ্যে একটি হল বাড়িতে তৈরি খাবার এমন একটি দুর্দান্ত উপহার দেয় যা শরীর এবং আত্মাকে পুষ্ট করে।

এই মাসে দুপুরের খাবারের থিম ছিল চিলিস এবং স্যুপ। মরিচ গরম রাখতে অবশ্যই ধীরগতির কুকারের প্রয়োজন ছিল। তাই আমি মিষ্টি বাটারনাট স্কোয়াশ, 3 ধরনের মটরশুটি এবং কুইনোয়ার মতো প্রচুর সবজি দিয়ে আমার প্রিয় নিরামিষ/ভেগান মরিচের একটি পাত্র তৈরি করেছি। আমার পরিবার এই ধীর কুকার ভেজি মরিচ পছন্দ করে কারণ এটি মশলা উপরে বা নিচে করা সহজ। আমি এটিকে হালকা দিকে তৈরি করি এবং সুস্বাদু স্বামী এবং আমি গরম সস দিয়ে মশলা করি।

এই ভেজি চিলি একটি সহজ এক পাত্রের খাবার যা প্রত্যেকেরই ব্যস্ত রাতের জন্য থাকা প্রয়োজন। এটি রঙিন শাকসবজি থেকে প্রচুর ভিটামিন এবং মটরশুটি এবং কুইনো থেকে সম্পূর্ণ প্রোটিন সরবরাহ করে।

আপডেট: আমার নতুন প্রিয় মিস করবেন না এখানে ভেগান চিলি !

ধীর কুকারকে রান্না করতে দিন এবং আপনি যখন খেতে প্রস্তুত হন, তখন আপনার পছন্দের টপিংস দিয়ে মরিচের উপরে রাখুন। আপনার পছন্দের টপিংস কি> পরবর্তীতে ইনস্ট্যান্ট পট ভেজিটেরিয়ান চিলি, এবং আমাদের পূর্ণ পোস্ট মিস করবেন না ভেগান ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি !

আমি আশা করি আপনি আপনার সাপ্তাহিক ডিনার রোটেশনে কুইনো, মটরশুটি এবং বাটারনাট স্কোয়াশের সাথে এই ভেজি স্লো কুকার চিলি যোগ করবেন! আমি মরিচের জন্য ধীর কুকার ব্যবহার করতে পছন্দ করি, কিন্তু যখন আমি আগে থেকে পরিকল্পনা করিনি তখন আমি সরাসরি তাত্ক্ষণিক পাত্রে চলে যাই। পেতে আমার ইনস্ট্যান্ট পট নিরামিষ মরিচ রেসিপি এখানে !

উপাদান

• 1টি হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
• 3টি গাজর, খোসা ছাড়ানো এবং কয়েনে কাটা
• 3 ডালপালা সেলারি, কাটা
• 2 কাপ বাটারনাট স্কোয়াশ কিউব
• 1টি সবুজ গোলমরিচ, কাটা
• 1 (28 oz.) আগুনে ভাজা টমেটো ডাইস করতে পারেন
• 2 (4.5 oz.) ক্যান কাটা সবুজ মরিচ
• 3 কোয়া রসুন, কিমা
• 2 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
• 1 টেবিল চামচ জিরা
• ½ কাপ কুইনো
• 3 ক্যান মটরশুটি (কিডনি, কালো, গারবানজো, পিন্টো, ইত্যাদি)
• 3 কাপ সবজির ঝোল
• 3 ড্যাশ গরম সস, স্বাদ অনুযায়ী, এবং পরিবেশনের জন্য আরও অনেক কিছু
• 1 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• গার্নিশের জন্য তাজা ধনেপাতা
• গার্নিশের জন্য পাতলা করে কাটা মূলা বা কুচি করা লাল পেঁয়াজ
• 1-2 অ্যাভোকাডো, গার্নিশের জন্য

নির্দেশনা

1. ধীর কুকারে লবণ দিয়ে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। 6 ঘন্টার জন্য কম সেট করুন।
2. বাটিতে মই করে নিন এবং আপনার পছন্দের টপিংস দিয়ে সাজান।

পুষ্টি তথ্য: