সিংহের মানে মাশরুম রেসিপি (ভেগান ক্র্যাব কেক)

ভাবছি কিভাবে সিংহের মানি রান্না করা যায়

সিংহের মানি দিয়ে তৈরি একটি নিরামিষ কাঁকড়া কেক।

সিংহের মানির মাধ্যমে স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করার পর ফোর সিগমেটিক মাশরুম ল্যাটেস, আমি অবশেষে তাজা কেনা শুরু করেছি। আমি সম্প্রতি সান্তা বারবারা ফার্মার্স মার্কেটে এসে থামলাম আমাদের স্থানীয় কৃষকের সাথে সিংহের মানি, কীভাবে এটি সংরক্ষণ এবং রান্না করা যায় এবং সেরা সিংহের মালের রেসিপি সহ সমস্ত জিনিস সম্পর্কে চ্যাট করতে।

আমি বিভিন্ন উপায়ে সিংহের মানি রান্না করা উপভোগ করেছি, স্টোভটপে রান্না করা থেকে শুরু করে ভেগান 'কাঁকড়া কেক' তৈরি করা পর্যন্ত, যা পরিষ্কার রেসিপি বিজয়ী ছিল। নির্দ্বিধায় নীচে লায়নস মানে ক্র্যাব কেক রেসিপিতে সরাসরি ঝাঁপিয়ে পড়ুন, যদিও আমি প্রথমে সমস্ত আকর্ষণীয় তথ্য, টিপস এবং কৌশলগুলি পড়ার পরামর্শ দিচ্ছি। পরবর্তী, আমাদের চেক আউট করতে ভুলবেন না ঝিনুক মাশরুম 101 পোস্ট এবং আশ্চর্যজনক রেসিপি যার স্বাদ ভাজা মুরগির মতো।

সিংহের মানে মাশরুম কি>

হেরিসিয়াম ইরিনাসিয়াস (এরিনাসিয়াস মানে হেজহগ) হল এক ধরনের ছত্রাক যা সিংহের মানি, পমপম মাশরুম, দাড়িওয়ালা হেজহগ মাশরুম, দাড়িওয়ালা দাঁত মাশরুম এবং বানরের মাথার মাশরুম নামেও পরিচিত। প্রকৃতিতে, এটি মৃত গাছে জন্মায়, সাধারণত আমেরিকান বিচ গাছ, এবং গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের শুরুতে কাটা হয়। যাইহোক, এটি বিশেষ মাশরুম চাষীদের দ্বারাও চাষ করা হয় এবং এমনকি বাড়িতেও চাষ করা যায়।

রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি উভয় উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, সিংহের মানি তাজা, বা ক্যাপসুল বা গুঁড়ো আকারে পাওয়া যায়।

ভাবছেন সিংহের ম্যান মাশরুমের স্বাদ কেমন? ঠিক আছে, বেশিরভাগ লোকেরা এটিকে কাঁকড়া বা গলদা চিংড়ির মতো স্বাদ এবং গঠন হিসাবে বর্ণনা করে। এই কারণে, এটি প্রায়শই উদ্ভিদ-ভিত্তিক 'কাঁকড়া' কেক বা 'গলদা চিংড়ি' রোল তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় - আমাদের কিছু প্রিয় সিংহের ম্যান মাশরুম রেসিপি।

সিংহের ম্যান মাশরুম প্রায়শই মস্তিষ্কের মতো হয় এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। মাথা নষ্ট.

জায়ান্টরা আজ রাতে কয়টায় খেলবে

সিংহের মানে মাশরুমের উপকারিতা

অনেক লোক তাদের শক্তিশালী হওয়ার জন্য ক্যাপসুল, পাউডার বা কফির মিশ্রণের আকারে সিংহের মানি সম্পূরক ব্যবহার করে স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ . যেহেতু পুরো মাশরুম খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে, তাই পরিপূরকগুলি মস্তিষ্কের বৃদ্ধির জন্য একটি ভাল বিকল্প।

• মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য। Hericium Erinaceus প্রায়শই দেখতে অনেকটা মস্তিষ্কের মতো, এবং মজার বিষয় হল, এর সবচেয়ে সুপরিচিত সুবিধা হল মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য।
• মেজাজ এবং ফোকাস। অধ্যয়ন দেখা গেছে যে এই মাশরুমটি 4 সপ্তাহের মধ্যে বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ কমাতে পারে।
• প্রদাহ বিরোধী। সিংহের মণিতে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি রয়েছে যৌগ .
• অ্যান্টি-ক্যান্সার। কিছু প্রাণীর টেস্টটিউব অধ্যয়ন Hericium Erinaceus-এ পাওয়া যৌগগুলি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়। মানুষের গবেষণা এখনও প্রয়োজন.

সিংহের মানি এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

সম্পূরক বা সম্পূর্ণ খাদ্য আকারে গ্রহণ করা হোক না কেন, সিংহের মানি খুব নিরাপদ বলে মনে হয়। আপনার যদি মাশরুম এলার্জি থাকে তবে এটি এড়ানো উচিত।

সান্তা বারবারা কৃষকের বাজারে বিশেষ মাশরুম।

ফ্রেশ লায়নস মানি কোথায় কিনবেন এবং দাম কত>

এই মাশরুম মুদি দোকানে খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে। আমি এটা পেতে সান্তা বারবারা ফার্মার্স মার্কেট , যেখানে আমি সাধারণত প্রতি পাউন্ডে দিতে পারি। এছাড়াও অনেক অনলাইন উত্স রয়েছে, বিভিন্ন মূল্যের সাথে, সাধারণত প্রায় - প্রতি পাউন্ড।

কীভাবে আপনার নিজের সিংহের মানি বাড়ানো যায়

প্রকৃতিতে, সিংহের মানি ক্ষয়প্রাপ্ত গাছের গুঁড়ি থেকে বেড়ে ওঠে। কিছু লোক তাদের জন্য চারণ করে এবং তারা উত্তর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় পাওয়া যায়।

আপনি যদি কাছাকাছি সিংহের মানি খুঁজে না পান, বা শুধু কিছু মজা করতে চান, আপনার নিজের বৃদ্ধি একটি বিকল্প। আপনার নিজের সিংহের মাশরুম বাড়ানোর জন্য আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু সহ কিট উপলব্ধ রয়েছে। এখানে একটি ক্রমবর্ধমান কিট একটি লিঙ্ক আছে. এটি একটি অ্যামাজন অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক, যার মানে আপনি এটির মাধ্যমে কেনাকাটা করার সময় আমি একটি ছোট কমিশন পেতে পারি।

মাশরুম পরিষ্কার করা এবং সংরক্ষণ করা

মাশরুমগুলি খুব শোষক, তাই প্রয়োজন না হলে তাদের ধোয়া এড়াতে ভাল। কোন ময়লা ব্রাশ করুন, তারপর রেসিপিগুলিতে এটি ব্যবহার করার আগে বাকি পথ পরিষ্কার করতে একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।

আমি যে বিশেষ মাশরুম চাষীর সাথে কথা বলেছি তার মতে, বাদামী ব্যাগে ঘরের তাপমাত্রায় সিংহের মানি সংরক্ষণ করা এবং রেফ্রিজারেটর বা বায়ুরোধী পাত্রের মতো আর্দ্র, ভেজা পরিবেশ এড়ানো ভাল।

অন্যান্য মাশরুমের চেয়ে সিংহের মানি দীর্ঘস্থায়ী হয়। আমাদের বলা হয়েছিল যে এটি দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হবে, যদিও আমরা সবসময় কয়েক দিনের মধ্যে আমাদের রান্না করেছি।

কীভাবে সিংহের মাশরুম রান্না করবেন

কাঁকড়ার কেক থেকে টানা 'শুয়োরের মাংস' স্যান্ডউইচ পর্যন্ত সিংহের মানি রান্না করার অনেক উপায় রয়েছে। বাজারের আমাদের চাষী একটি তে রান্না করে সিংহের মানি রান্না করার পরামর্শ দিয়েছেন শুকনো ডিহাইড্রেট করার জন্য প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য প্যান করুন, তারপরে আরও কয়েক মিনিটের জন্য কিছু জলপাই তেল বা মাখন যোগ করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে মশলা দিন।

• ধাপ 1: মাশরুমের 1/2″ স্লাইসগুলিকে একটি গরম, শুকনো, প্যানে প্রায় 4 মিনিট ধরে রান্না করুন যতক্ষণ না সুন্দরভাবে সিদ্ধ হয়।
• ধাপ 2: মাশরুম বাদামী হয়ে গেলে এবং কিছুটা ঘামলে, তারপর আপনি কিছু স্বাদ যোগ করতে পারেন। মাখন, লবণ এবং মরিচ বাজারে চাষীদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়েছিল।

সিংহের মানে মাশরুম রেসিপি

• রোস্ট চুলায়: জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফুলকপি-ফুলের আকারের সিংহের মাপের টুকরো ছুঁড়ে দিন (বা পছন্দের মশলা। একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না কোমল এবং প্রায় 15-20 বাদামী হয় মিনিট
• সাঁতলান প্যান : সিংহের আঁটির টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং মাঝারি আঁচে শুকনো কড়াইতে রান্না করুন, যতক্ষণ না সিদ্ধ হয়, প্রতি পাশে প্রায় 4 মিনিট। মাখন, লবণ এবং মরিচ, বা তরল অ্যামিনো, টেরিয়াকি সস বা অন্যান্য সস যোগ করুন।
• তৈরি করুন লবস্টার রোলস
• চেষ্টা করুন a 'টানা শুয়োরের মাংস' স্যান্ডউইচ সিংহের খাটো দিয়ে তৈরি
• এই মাশরুম সুইস লায়ন্স মানে বার্গার সুস্বাদু মনে হচ্ছে

সেরা সিংহের মানে মাশরুম রেসিপি: ভেগান ক্র্যাব কেক

আমি কয়েকটি ভিন্ন উপায়ে তাজা সিংহের মানি চেষ্টা করেছি এবং বলতে পারি যে 'কাঁকড়া কেক' সেরা সিংহের মাশরুমের রেসিপি। আপনি যদি এই বিশেষ মাশরুমের সাথে নিজেকে খুঁজে পেতে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন।

সিংহের মানি কাঁকড়া কেকগুলি পাঙ্কো এবং ভিতরের দিকে স্বাদযুক্ত, আর্দ্র এবং কোমল হওয়ার জন্য বাইরের দিকে পুরোপুরি খাস্তা। আমি আভাকাডো সঙ্গে একটি সালাদ উপরে তাদের ভালোবাসি. কেকগুলি প্যান-ভাজা বা এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা যেতে পারে ( এয়ার ফ্রায়ার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই পাশাপাশি সুস্বাদু হবে)।

কে হ্যারি স্টাইল ডেটিং 2021

কেন এই রেসিপি সিংহের মানে মাশরুম রেসিপি এত ভাল কাজ করে

আমি একটি উচ্চ রেট ক্লাসিক ব্যবহার কাঁকড়া কেক রেসিপি এখানে কিন্তু কাঁকড়ার পরিবর্তে কাটা তাজা সিংহের মাশরুম ব্যবহার করা হয়েছে। সিংহের মানি স্বাভাবিকভাবেই টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা কাঁকড়া মাংসের মতো।

এই ভেগান কাঁকড়া কেকগুলি আমার মতে বাস্তব কাঁকড়া কেকের চেয়েও সুস্বাদু। তাদের সব টেক্সচার এবং গন্ধ আছে, মাছ ধরার কোন ইঙ্গিত ছাড়াই।

প্রতিস্থাপন

• ব্রেড ক্রাম্বস। প্যানকো ব্রেড ক্রাম্বস অন্য কোনও ধরণের জন্য প্রতিস্থাপন করবেন না যদি না আপনার সত্যিই প্রয়োজন হয়। পাঙ্কো নিখুঁত টেক্সচার তৈরি করে।
• শণের ডিম। আপনি যদি নিরামিষাশী না হন তবে আপনি এখানে একটি মুরগির ডিম ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি কেকগুলিকে একসাথে আবদ্ধ করবে। আপনি আরেকটি ডিমের বিকল্প যেমন একটি চিয়া ডিম ব্যবহার করতে পারেন। এখানে কিভাবে একটি শণের ডিম তৈরি করতে হয়।
• মে. মায়ো ঐচ্ছিক নয় এবং সত্যিই কোন বিকল্প নেই। অনেক ব্র্যান্ডের ভেগান মেয়ো পাওয়া যায় যেমন তোমার নিজের মনের কথা শোনো . এটি স্বাদ এবং আর্দ্রতা যোগ করার সময় কেকগুলিকে একসাথে আবদ্ধ করার জন্য নিখুঁত উপাদান।
• ওল্ড বে সিজনিং। অনেক কাঁকড়া কেক রেসিপি ওল্ড বে সিজনিং ব্যবহার করে। এই রেসিপিটিতে এটি ছাড়া প্রচুর স্বাদ রয়েছে, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি 1/2 চা চামচ যোগ করতে পারেন এবং লবণ কিছুটা কমাতে পারেন।
• সবজি। আপনি খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল বেল মরিচ বা সেলারি যোগ করতে পারেন, অথবা পেঁয়াজের জন্য সাব শ্যালট। যাইহোক, সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে খুব বেশি যোগ না হয় বা কেকগুলি একসাথে লেগে না যায়।

নিখুঁত সিংহের মানি কাঁকড়া কেকের জন্য টিপস

1. কেকগুলি খুব শক্তভাবে প্যাক করতে ভুলবেন না। সিংহের খয়ের টুকরো টুকরো টুকরো করার বিষয়ে চিন্তা করবেন না।
2. ভেগান কাঁকড়া কেক প্যানে কিছুটা আলাদা হয়ে যেতে পারে। এটি ঘটলে চিন্তা করবেন না, কেবল একটি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে কেকটি একসাথে টিপুন, বা প্যান থেকে এটিকে সরিয়ে দিন, পুনরায় আকার দিন এবং আবার চেষ্টা করুন।
3. এটি এয়ার ফ্রায়ারের জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। খুব খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত রান্নার স্প্রে এবং এয়ার-ফ্রাই দিয়ে উদারভাবে কোট করুন। যদি যথেষ্ট খসখসে না হয়, এক মিনিটের জন্য একটি খুব গরম ঢালাই-লোহার কড়াইতে পপ করুন।
4. এই নিরামিষাশী কাঁকড়া কেকগুলি খুব ভালভাবে গরম করে এবং পরের দিন দুর্দান্ত। গরম না হওয়া পর্যন্ত একটি গরম স্কিললেটে পুনরায় গরম করুন।
5. এগুলি উপভোগ করার আমার প্রিয় উপায় হল ডাইস করা অ্যাভোকাডো, প্রচুর তাজা ভেষজ এবং গরম সস সহ সবুজ শাকগুলির একটি বিছানা।

সিংহের মানে মাশরুম কাঁকড়া কেক

আপনি যদি বিশেষ সিংহের ম্যান মাশরুম রেসিপি খুঁজছেন, 'কাঁকড়া কেক' যতটা পাওয়া যায় ততই ভাল। মাশরুম দিয়ে তৈরি এই ভেগান কাঁকড়া কেকগুলি আসলটির চেয়েও সুস্বাদু। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে কোমল এবং মাংসল।

উপাদান

• 8 oz তাজা সিংহের মাশরুম
• 1/3 কাপ প্লেইন প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস
• 1 টেবিল চামচ কাটা ইতালিয়ান পার্সলে, এবং গার্নিশের জন্য আরও বেশি
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1/4 চা চামচ তাজা ফাটা মরিচ
• 1টি শণের ডিম (বা অন্য ডিম/ডিমের বিকল্প)
• 1/2 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
• 3 টেবিল চামচ ভেগান মেয়োনিজ
• 1 চা চামচ ভেগান ওরচেস্টারশায়ার সস
• 1/4-1/2 চা চামচ গরম সস
• ভাজার জন্য 3 টেবিল চামচ জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল (বা বাতাসে ভাজার জন্য রান্নার স্প্রে)

নির্দেশনা

1. সিংহের স্তূপের গোড়ায় যে কোনো বাদামী বিট কেটে ফেলুন। যেকোনো ময়লা পরিষ্কার করতে একটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন। সিংহের মানিটি ধুয়ে ফেলবেন না কারণ এটি জলাবদ্ধ হয়ে যাবে।
2. মাশরুমটিকে প্রায় ¼' চওড়া ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে টেনে আনুন, অথবা যদি আপনি তাড়াহুড়ো করেন তবে একটি ছুরি দিয়ে কেটে নিন।
3. একটি মাঝারি আকারের বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং প্যানকো, পার্সলে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একপাশে সেট করুন.
4. আরেকটি ছোট-মাঝারি বাটিতে, প্রস্তুত করা 'ডিম', সরিষা, মায়ো, ওরচেস্টারশায়ার সস এবং গরম সস একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে নাড়ুন।
5. সিংহের ম্যানের মিশ্রণের উপর ভেজা উপাদানগুলি ঢেলে, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে এটি সমস্ত স্ক্র্যাপ করে। একসাথে খুব ভালভাবে মেশান। আপনার হাত ব্যবহার করা ভাল কাজ করে। মিশ্রণটি ভালভাবে ধরে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি খুব ভেজা হয়, একটু বেশি ব্রেডক্রাম্ব যোগ করুন, যদি খুব শুষ্ক হয়, একটু বেশি মায়ো বা সামান্য জল যোগ করুন।
6. মিশ্রণটিকে 4টি ভাগে ভাগ করুন এবং প্রতিটিকে খুব শক্তভাবে 'কেক' এ টিপুন। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যদি আপনি চান তাদের একসাথে জেলে সহায়তা করতে।
7. গরম এবং ঝলমলে হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। সাবধানে কেকগুলি ক্রিসপি এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রতি পাশে প্রায় 4 মিনিট।
8. কিছু তেল নিষ্কাশন করতে একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন। সাথে সাথে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

এয়ার ফ্রায়ার নির্দেশাবলী

1. এয়ার ফ্রায়ার 415°F-এ প্রিহিট করুন।
2. উপরে বর্ণিত কাঁকড়া কেকগুলি তৈরি করুন এবং রান্নার স্প্রেতে খুব ভালভাবে আবরণ করুন।
3. এয়ার ফ্রাইয়ার ঝুড়িতে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিট বাইরে খুব বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত এয়ার-ফ্রাই করুন।

আমি এই সিংহের মানি কাঁকড়া কেকগুলিকে সবুজ শাকের বিছানায় অ্যাভোকাডো বা আইওলির ডলপ, তাজা ভেষজ এবং এক টুকরো লেবু দিয়ে পরিবেশন করতে পছন্দ করি।

এটি একটি ছোট 'পরীক্ষক' কেক তৈরি করার জন্য একটি ভাল ধারণা। পুরো ব্যাচ রান্না করার আগে একটি ভাজুন যাতে তাপমাত্রা সঠিক হয় এবং কেকগুলি একসাথে ধরে রাখে।

এগুলি সালাদে প্রধান খাবার হিসাবে একটি সুন্দর আকার। ক্ষুধার্তদের জন্য 8টি ছোট কেক তৈরি করতে বিনা দ্বিধায়।

এই রেসিপিটি বেস্ট-এভার ক্র্যাব কেক অন থেকে নেওয়া হয়েছে ডেলিশ

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।