ভেগান পাম্পকিন পাই

কোন সিনেমাটি দেখতে হবে?

সপ্তাহের দিন:

জেনার:

প্রকার: সিনেমা সিরিজ

ক্লাসিক কুমড়ো পাই এই সহজ রেসিপি দিয়ে নিরামিষ হয়ে গেছে! এই মনোরম নিরামিষাশী এবং আঠালো কুমড়ো পাই একটি দুগ্ধ মুক্ত, ডিম মুক্ত, নারকেল দুধ ভর্তি এবং বাদাম ময়দার ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি করা হয়! এটি একটি সপ্তাহের রাতের ডেজার্টের জন্য যথেষ্ট সহজ এবং থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু।

কানাডিয়ান থ্যাঙ্কসগিভিং সবেমাত্র পাস হয়েছে এবং আমার সমস্ত কানাডিয়ান বন্ধুদের থ্যাঙ্কসগিভিং আনন্দ দেখে আমাকে ছুটির জন্য খুব উত্তেজিত করে তুলেছে। আমি জানি আমেরিকান থ্যাঙ্কসগিভিং পরের মাস পর্যন্ত নয়, তবে আপনার পরিকল্পনাকারীদের জন্য, আমি এই মিষ্টি ছোট্ট পাইটি এখানে ফেলে দেব। কুমড়ো পাই কি সত্যিই শুধুমাত্র ধন্যবাদের জন্য যদিও'>

আমি অতীতে এখানে কয়েকটি কুমড়া পাই বৈচিত্র পোস্ট করেছি। এইগুলো মিনি পাম্পকিন পিস যে আমি কয়েক বছর আগে আমাদের কিন্ডারগার্টেন থ্যাঙ্কসগিভিং ফিস্টে নিয়ে এসেছি, এবং এটি ভেগান পাম্পকিন চিজকেক কাজু দিয়ে তৈরি। আমার কাছে একটি ক্লাসিক ভেগান কুমড়ো পাইয়ের জন্য কিছু অনুরোধ ছিল, তাই আমি চ্যালেঞ্জটি গ্রহণ করেছি এবং কাজ শুরু করেছি।

কিভাবে কুমড়ো পাই ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত

আমি সত্যিই চেয়েছিলাম যে এই কুমড়ো পাইটি শুধুমাত্র নিরামিষাশী এবং গ্লুটেন-মুক্তই নয়, আমার প্যালিও বন্ধুদের জন্য প্যালিও ক্যাটাগরির সাথে মানানসই হোক। এটি পুরোপুরি সেখানে নেই কারণ এর জন্য কর্নস্টার্চ প্রয়োজন, তবে আমরা এটিকে প্যালিও-ইশ বলতে পারি। আমি গত কয়েক সপ্তাহে অনেক ভেগান কুমড়ো পাই তৈরি করেছি এটা আশ্চর্যজনক যে আমি কমলা হয়ে উঠিনি। প্রথমে আমি ভেজানো কাজু দিয়ে এটি তৈরি করার চেষ্টা করেছি, যা দুগ্ধজাত যেকোনো কিছুর জন্য আমার অদলবদলের একটি। রান্না না করা এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু কুমড়া mousse-এর মত কঙ্কশন ছিল। যখন বেক করা হয় তখন এটি তেমন সুস্বাদু ছিল না।

তারপরে আমি ঐতিহ্যগত কুমড়ো পাইতে ডিম ফেলে দেওয়ার চেষ্টা করেছি এবং অ্যারোরুট দিয়ে প্রতিস্থাপন করেছি। অ্যারোরুট গ্লুটেন মুক্ত বেকড পণ্যগুলিকে হালকা এবং তুলতুলে এবং সসগুলির জন্য প্রাকৃতিক ঘন হিসাবে তৈরি করার জন্য দুর্দান্ত। যদিও এই কুমড়ো পাইতে, এটি ভরাটটিকে কিছুটা আঠালো করে তুলেছিল। যদিও এটি এখনও একটি বিকল্প। একটু বেশি খনন করার পরে আমি দেখতে পেলাম যে ভুট্টা স্টার্চ পাইয়ের জন্য অ্যারোরুটের চেয়ে ভাল সমাধান, এবং এই ক্ষেত্রে এটি অবশ্যই সত্য! কোনো টেক্সচার সমস্যা এড়াতে আপনি একটি ভাল মানের, জৈব ভুট্টা স্টার্চ ব্যবহার করার বিষয়ে নিশ্চিত হতে চাইবেন। ম্যাপেল নিখুঁত প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং কুমড়ার সাথে খুব ভাল যায়। একটু বাদামী চিনি এটি একটি গভীর গন্ধ এবং রঙ দেয়। শেষ পর্যন্ত, নিখুঁত নিরামিষ কুমড়ো পাই।

এই ক্লাসিক ভেগান কুমড়া পাই যেকোনো দুগ্ধ এবং ডিম ভরা সংস্করণের প্রতিদ্বন্দ্বী। এটি ক্রিমযুক্ত, শীতল এবং একটি ফ্ল্যাকি বাদামের আটার ক্রাস্ট দিয়ে পুরোপুরি মশলাযুক্ত।

নিখুঁত ভেগান কুমড়ো পাই তৈরি করার টিপস

একটি পাই ক্রাস্ট ঢাল ব্যবহার করুন। আমার জন্য পাই বেকিংয়ের সবচেয়ে জটিল অংশগুলির মধ্যে একটি হল ক্রাস্টের প্রান্তগুলিকে সবসময় জ্বলতে না দেওয়া এবং বাকি পাই যথেষ্ট পরিমাণে রান্না করা নিশ্চিত করে। আমি নীচে একটি লিঙ্ক করব যা দেখতে দুর্দান্ত এবং কিছু অন্যান্য পছন্দসই (আমাজন অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক)। আমার কাছে পাই ক্রাস্ট শিল্ডটি ধাতব এবং সামঞ্জস্যযোগ্য নয়, তাই আমার ক্রাস্টের কিছু অংশ অতিরিক্ত হয়ে গেছে। আমি যে এক সুপারিশ করা হবে না.
তাড়াহুড়ো করবেন না। অনুগ্রহ করে, পাইটিকে তিন ঘন্টার জন্য ঠান্ডা করবেন না এবং এটি ধরে রাখার আশা করুন। এই পাই সত্যিই প্রায় 8 ঘন্টা পরে স্লাইসেবল পরিপূর্ণতা সেট করে।
আপনি যদি আপনার পাইয়ের উপরে বসার জন্য সুন্দর ছোট পাই ক্রাস্ট পাতা তৈরি করতে চান তবে পাই ক্রাস্টের 1 1/2 ব্যাচ তৈরি করুন এবং একটি কুকি শীটে বেক করুন। চিনিযুক্ত ক্র্যানবেরিগুলিও একটি সুন্দর গার্নিশ তৈরি করে।
ভালো মানের অর্গানিক কর্ন স্টার্চ ব্যবহার করুন। আমি সস্তা কর্ন স্টার্চ ব্যবহার করার ভুল করেছি কারণ এটিই আমার মুদি দোকানে ছিল এবং ফলাফলটি প্রায় সিল্কি মসৃণ ছিল না। আমি রাপুনজেল অর্গানিক কর্ন স্টার্চ ব্যবহার করি যা আপনি প্রাকৃতিক খাবারের দোকানে এবং এটিতে পাবেন অ্যামাজন অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক .

প্রথমে বাদাম ময়দার পাই ক্রাস্ট রেসিপিটি এখানে নিন!

বিষয়বস্তু চালিয়ে যান ফলন: 1 মান আকারের পাই