গ্রেইন ফ্রি প্যালিও পাম্পকিন মাফিনস

বাদাম ময়দা দিয়ে তৈরি গ্লুটেন-মুক্ত, শস্য-মুক্ত, প্যালিও কুমড়া মাফিন।

আমার শস্যমুক্ত চকোলেট muffins ব্লগে এমন দুর্দান্ত পর্যালোচনা পেয়েছি যে আমি সেগুলিকে কুমড়ো মাফিন রেসিপিতে মানিয়ে নিতে চেয়েছিলাম। আমি কুমড়ার রুটি এবং কুমড়ার মাফিন পছন্দ করি, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত বেশিরভাগ রেসিপি সাদা ময়দা এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়, যার মানে তারা মূলত শুধু কেক। এই স্বাস্থ্যকর কুমড়ো মাফিনগুলি আর্দ্র, হালকা, নরম, খুব মিষ্টি নয় এবং চুলা থেকে সেরা উষ্ণ।

নেটফ্লিক্সে নতুন জুলাই 2021

এগুলি সুস্বাদু এবং দোষমুক্ত কারণ এতে কোন পরিশোধিত চিনি নেই - মিষ্টির জন্য সামান্য প্রাকৃতিক মধু। কুমড়ো মাফিনগুলিকে স্বাভাবিকভাবে আর্দ্র রাখে, বেশি তেল ছাড়াই। বাদামের ময়দা দিয়ে তৈরি, এই মাফিনগুলিতে গড় মাফিনের তুলনায় প্রোটিন বেশি থাকে, যা তাদের আরও সন্তোষজনক করে তোলে। আপনার যদি বাদামের অ্যালার্জি থাকে তবে চেষ্টা করুন এইগুলো পরিবর্তে.

আমি মিনি মাফিন তৈরি করতে সবচেয়ে ভালো পছন্দ করি কারণ সেগুলি বাচ্চাদের জন্য নিখুঁত আকারের, বা প্রাপ্তবয়স্করা তাদের বিকেলের কাপ চায়ের সাথে একটু কামড় দিতে চায়। এই কুমড়া মাফিনগুলি বেশিরভাগ কুমড়ো মাফিনের চেয়ে কিছুটা গাঢ় বাদামী হয়ে যায়। আপনার যদি অন্ধকার দেখায় তবে আতঙ্কিত হবেন না। এটি কেবল গাঢ় দারুচিনি এবং ব্লিচড ময়দার অভাবের ফলাফল।

আমি যদি বলতে পারতাম চকলেট এবং কুমড়ার বীজ ঐচ্ছিক… কিন্তু অল্প অল্প আড়ষ্টতা এবং মিষ্টতা একটি বিশাল বিস্ময়কর পার্থক্য তৈরি করে, তাই দয়া করে সেগুলো চেষ্টা করুন।

আর্কির বাবা কি মারা যায়

আপনি যদি এই শস্য মুক্ত কুমড়া মাফিন পছন্দ করেন তবে চেষ্টা করতে ভুলবেন না এইগুলো আশ্চর্যজনক চকোলেট muffins!

এটা সবসময় রৌদ্রোজ্জ্বল শেষ ঋতু

আপনি যদি আরও ঐতিহ্যবাহী, তুলতুলে কুমড়ো মাফিন রেসিপি খুঁজছেন যা শুধু গ্লুটেন মুক্ত এবং নিরামিষ হতে পারে, আপনি পছন্দ করবেন এইগুলো !

উপাদান

• 1 কাপ কুমড়া পিউরি (টিনজাত করা ভাল)
• 2টি বড় ফ্রি রেঞ্জের ডিম
• 1 টেবিল চামচ গলিত মাখন বা গলানো নারকেল তেল
• 1/3 কাপ মধু
• 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1 কাপ বাদামের ময়দা (আমি ববের রেড মিল ব্যবহার করেছি)
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• 2 টেবিল চামচ কুমড়ো পাই মশলা
• 2 টেবিল চামচ খোসা কুমড়ার বীজ (পেপিটাস)
• 2 টেবিল চামচ লিলির মিষ্টি বা এনজয় লাইফ চকলেট চিপস (আমি আসলে কাটা আধা-মিষ্টি চকলেট ব্যবহার করতাম, কিন্তু তারপরে রেসিপিটি আর মিহি-চিনিমুক্ত নয়)
• ¼ চা চামচ লবণ

নির্দেশনা

1. ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি মাফিন টিন (বা মিনি মাফিন টিন) লাইনার দিয়ে বা রান্নার স্প্রে দিয়ে কোট করুন।
2. একটি মাঝারি পাত্রে, কুমড়া, ডিম, মাখন বা নারকেল তেল, মধু এবং ভ্যানিলা একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন।
3. অন্য একটি মাঝারি পাত্রে, বাদাম ময়দা, বেকিং সোডা, লবণ এবং কুমড়ো পাই মশলা একসাথে ফেটিয়ে নিন।
4. ভেজা উপাদানগুলোকে শুকনো উপাদানে নাড়ুন। আপনি ব্যাটারে কিছু চকলেট নাড়তে পারেন, বা উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন। প্রস্তুত মাফিন টিনে চামচ। উপরে চকোলেট এবং কুমড়োর বীজ ছিটিয়ে দিন। একটি পরীক্ষক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, মিনিস এর জন্য প্রায় 20 মিনিট এবং সম্পূর্ণ আকারের জন্য 30 মিনিট, মাফিনগুলি 5 মিনিট আগে চেক করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।

পুষ্টি তথ্য: