কাউবয় কুকিজ

এই হৃদয়গ্রাহী চিনাবাদাম মাখন ওটমিল কাউবয় কুকিগুলি গলিত চকোলেট খণ্ড, আখরোট এবং ওটস দিয়ে লোড করা হয়। তারা শুধুমাত্র সেরা নিরামিষ কুকি হতে পারে!

বাড়ি থেকে কাজ করা এমন কিছু যার জন্য আমি সর্বদা কৃতজ্ঞ, তবে মাঝে মাঝে বেশ বিচ্ছিন্নও হতে পারে। মাঝে মাঝে, যখন আমি বিশেষভাবে আনন্দিত বোধ করি, তখন আমি আমার ল্যাপটপ নিয়ে কফি শপে দোকান সেট আপ করব। সান্তা বারবারায় এখানে আমার প্রিয় স্পটগুলির মধ্যে একটি হ্যান্ডেলবার , যা ইতিবাচক শক্তিতে ভরা এবং সর্বোত্তম আভাকাডো টোস্ট , গোল্ডেন ল্যাটেস , এবং ভেগান কাউবয় কুকিজ।

কাউবয় কুকিজ কি>

একটি দ্রুত গুগল করার পরে, আমি শিখেছি যে কাউবয় কুকিগুলি লরা বুশের 'টেক্সাস গভর্নরের ম্যানশন কাউবয় কুকি' এর সাথে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। মিসেস বুশের রেসিপি ফ্যামিলি সার্কেল ম্যাগাজিনে প্রকাশিত হয়েছিল।

বুশের কাউবয় কুকিতে চিনাবাদামের মাখন ব্যবহার করা হয়নি, তবে আমি এটির বিজ্ঞাপনের স্বাদ পছন্দ করি এবং এটি ভেগান বেকিংয়ে বাইন্ডার হিসাবেও ভাল কাজ করে, যেমন পিনাট বাটার ওটমিল মাফিনস .

লিন ম্যানুয়েল মিরান্ডা পরবর্তী প্রকল্প

এই ভেগান পিনাট বাটার কাউবয় কুকি রেসিপিতে, আমরা এমন উপাদান ব্যবহার করছি যা কিছুটা স্বাস্থ্যকর: পুরো গমের পেস্ট্রি ময়দা (পুরো গমের আটার চেয়ে বেক করার জন্য অনেক সুন্দর), সামান্য নারকেল তেল (1 ½ কাপ মাখনের পরিবর্তে), একটি flaxseed ডিম , এবং মিষ্টির জন্য একটি ম্যাপেল সিরাপ/ব্রাউন সুগার কম্বো। আমরা 100% ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করে এই রেসিপিটি পরীক্ষা করেছি এবং কিছু ব্রাউন সুগার যোগ করার সাথে টেক্সচারটি আরও ভাল পেয়েছি। বাদাম বিস্ময়কর ক্রাঞ্চ যোগ করে, এবং আপনি পেকান বা আখরোট ব্যবহার করতে পারেন। এবং ঠিক যেমন আমরা উল্লেখ করেছি আমাদের সেরা ভেগান চকোলেট চিপ কুকিজ , কুকিতে সবসময় চিপসের পরিবর্তে সর্বোচ্চ গলানোর জন্য কাটা ডার্ক চকোলেট থাকা উচিত।

কাউবয় কুকিজ কিভাবে তৈরি করবেন

মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ভেজা উপাদানগুলি একটি মিক্সারের বাটিতে একসাথে মিশ্রিত হয়।

একটি পৃথক পাত্রে শুকনো উপাদানগুলি একসাথে ফেটিয়ে নিন, তারপরে ভেজা উপাদানগুলিতে যোগ করুন। সত্যি বলতে, আমি সাধারণত শুকনো উপাদানগুলিকে সরাসরি বাটিতে ভেজা দিয়ে ছিটিয়ে দিই।

চকোলেট এবং বাদাম মেশান, তারপর স্কুপ। একটি কুকি স্কুপ বা ছোট আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করে কুকির ময়দার স্কুপিং অতিরিক্ত দ্রুত এবং সহজ করে তোলে। আপনি যদি বড় কুকি পছন্দ করেন (আমি করি) প্রতি কুকিতে দুটি স্কুপ ব্যবহার করুন। এই কুকিগুলি খুব বেশি ছড়ায় না, তাই বেক করার আগে এগুলিকে পার্চমেন্ট বা সিলিকন ম্যাটের রেখাযুক্ত কুকি শীটের উপর ফ্ল্যাট টিপুন।

এই কাউবয় কুকিগুলি প্রথমে চুলা থেকে বের করার সময় কিছুটা চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে, তবে কয়েক মিনিট পরে শক্ত হয়ে যাবে, তাই শীটে কমপক্ষে 10 মিনিট ঠান্ডা হতে দিন।

উপকরণ

• 1 কাপ পুরো গমের পেস্ট্রি ময়দা
• 1 1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/2 চা চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
• 1/2 কাপ রোলড ওটস
• 1/3 কাপ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা নারকেল
• 3/4 কাপ ক্রিমি পিনাট বাটার
• 1/3 কাপ খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ
• 1/3 কাপ প্যাক করা ব্রাউন সুগার (আমি ট্রেডার জো ব্যবহার করেছি)
• 1/3 কাপ গলানো নারকেল তেল
• 1টি প্রস্তুত শণের ডিম
• 1 চা চামচ খাঁটি ভ্যানিলা নির্যাস
• 1/3 কাপ কাটা আখরোট
• 1/3 কাপ কাটা ডার্ক চকোলেট*

নির্দেশনা

1. ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে গরম করুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে দুটি কুকি শীট লাইন করুন।
2. একটি মাঝারি পাত্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, ওটস এবং নারকেল একসাথে ফেটিয়ে নিন।
3. একটি মিক্সারের বাটিতে, চিনাবাদামের মাখন, সিরাপ, ব্রাউন সুগার, নারকেল তেল, শণের ডিম এবং ভ্যানিলা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে বিট করুন। শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং কম নাড়ুন যতক্ষণ না শুধু একত্রিত হয়। বাদাম এবং চকলেট নাড়ুন।
4. 1-2-টেবিল চামচ ময়দার বল স্কুপ করুন এবং বলগুলিতে রোল করুন। প্রস্তুত কুকি শীটে রাখুন এবং ডিস্ক গঠন করতে নিচে চাপুন। এই কুকিগুলি বেক করার সময় খুব বেশি ছড়ায় না।
5. উপরে সোনালি হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিট বেক করুন। কুকি শীটে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর একটি কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন। এই কুকিগুলি যেদিন তৈরি হয় সেদিনই সবচেয়ে ভালো লাগে।

মন্তব্য

এই রেসিপিটি প্রায় 20টি ছোট কুকি বা অর্ধেকটি বড় (2 স্কুপ) কুকি তৈরি করবে। আমি অভিন্ন আকারের কুকির জন্য কুকি স্কুপ ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। বড় কুকিগুলি বেক করতে প্রায় 3-5 মিনিট বেশি সময় নেবে।

নির্দ্বিধায় সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা বা আপনার প্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা প্রতিস্থাপন করুন। আমি নিয়মিত গোটা গমের আটা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই না, যা পুরো গমের মতো নরম এবং সূক্ষ্ম নয় প্যাস্ট্রি ময়দা

ভেগান কুকিজের জন্য দুগ্ধ-মুক্ত ডার্ক চকোলেট ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

প্রস্তাবিত পণ্য

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।

• OXO গুড গ্রিপস মিডিয়াম কুকি স্কুপ

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।