সবজি কাববস

পেঁয়াজ, জুচিনি, বেল মরিচ, আনারস এবং তোফু সহ তাজা এবং রঙিন ভাজাভুজি শিশ কাবোবস আপনার নতুন প্রিয় নিরামিষ বারবিকিউ রেসিপি হতে চলেছে।

গ্রীষ্মকালীন BBQ গুলিকে ঘিরে আমার অনেক দুর্দান্ত স্মৃতি রয়েছে। আমার কিছু বন্ধু উল্লেখ করেছে যে তারা সত্যিই নিশ্চিত নয় যে গ্রীষ্মকালীন BBQ-এ নিরামিষাশীরা কী খেতে পারে, তাই আমি এই বিকল্পটি ভাগ করতে চেয়েছিলাম। ভেজি কাববগুলি তৈরি করা সহজ এবং মজাদার এবং গ্রিল বা ওভেনের জন্য উপযুক্ত।

এই স্বাদযুক্ত ভেজি কাববগুলিতে গ্রীষ্মকালীন শাকসবজি যেমন জুচিনি (আপনি হলুদ স্কোয়াশও ব্যবহার করতে পারেন), মিষ্টি বেল মরিচ, সুস্বাদু পেঁয়াজের ওয়েজ, মাংসযুক্ত টফু কিউবস এবং আনারস যা আনন্দদায়কভাবে ক্যারামেলাইজড হয়ে যায়।

টম হ্যাঙ্কস নতুন মুভি 2021

পর্ব 3 কখন বের হয়েছে

ভেজিটেবল কাবব মেরিনেড

আপনার উদ্ভিজ্জ কাবব মেরিনেড হিসাবে কী ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে কথা বলা যাক। যদিও আপনি অবশ্যই আপনার কাববগুলিকে অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করতে পারেন এবং লবণ, মরিচ এবং আপনার প্রিয় মশলা দিয়ে সিজন করতে পারেন, একটি মেরিনেড হল এক টন স্বাদ এবং আর্দ্রতা যোগ করার একটি উপায়।

• তেরিয়াকি মেরিনেড : আমার প্রিয় ভেজি কাবোব মেরিনেড হল তেরিয়াকি সস, যা মিষ্টি এবং উমামি স্বাদের বিজ্ঞাপন দেয়, তবে সবজি এবং আনারসের পোড়া বিটকেও ক্যারামেলাইজ করে। আনারস এবং তেরিয়াকি একটি ক্লাসিক ম্যাচ।
• বালসামিক মেরিনেড : এটি একটি ইতালীয় অনুপ্রাণিত BBQ জন্য সুদৃশ্য হবে. এখানে আপনি চেষ্টা করতে পারেন যে একটি সাধারণ balsamic marinade.
• গ্রীক সৌভালকি মেরিনেড : সমান অংশে তাজা লেবুর রস এবং অলিভ অয়েল লবণ, গোলমরিচ এবং শুকনো ওরেগানো দিয়ে ফেটিয়ে নিন।

কিভাবে ভেজিটেবল কাববস গ্রিল করবেন

এই ভেজি কাববগুলি রান্না করার জন্য গ্রিল করা আমার প্রিয় উপায়। সেই সামান্য চরের বিজ্ঞাপনে এত গভীরতা ও ধোঁয়াশা। আমি প্রথমে আমার কাঠের স্ক্যুয়ারগুলিকে কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জলে ভিজিয়ে রাখি যাতে সেগুলি পুড়ে না যায়। আপনার যদি ধাতব স্ক্যুয়ার থাকে তবে আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন। এরপর আমি শাকসবজি, আনারস এবং তোফুকে 1 থেকে 2-ইঞ্চি টুকরো করে কেটে ফেলি। আপনার টুকরাগুলিকে একই আকারের কাছাকাছি রাখা সহায়ক যাতে তারা যতটা সম্ভব সমানভাবে রান্না করে এবং সমস্ত গ্রিল স্পর্শ করে। উপাদানগুলি ম্যারিনেট করুন বা শুধু skewer এবং তারপর সস সঙ্গে ব্রাশ. স্কিভারগুলিকে মাঝারি উচ্চ তাপে প্রতি পাশে মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না তাদের কাছে সেই দুর্দান্ত গ্রিল চিহ্নগুলি থাকে এবং শাকসবজি কোমল হয়।

ওভেনে ভেজিটেবল কাববস কীভাবে রান্না করবেন

কাবব তৈরি করার জন্য আপনাকে গ্রিল মাস্টার হতে হবে না। যখন আমি গ্রিল ফায়ার করার জন্য প্রস্তুত নই, তখন আমি চুলার গ্রিল প্যানে বা ওভেনে এই সবজি কাবোবগুলি তৈরি করতে পছন্দ করি। ওভেনে কাববগুলি রান্না করতে, একটি জেলি রোল প্যানে ম্যারিনেট করা কাববগুলিকে প্রায় 20 মিনিটের জন্য 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় একবার ঘুরিয়ে ভাজুন।

ভাজাভুজি কাবোবস আমার প্রিয় নিরামিষ বারবিকিউ ধারণাগুলির মধ্যে একটি। তারা মিষ্টি, সুস্বাদু, এবং সরস এবং শুধু চিৎকার গ্রীষ্ম প্রেমের একটি সুস্বাদু সমন্বয়. আপনি যে সবজি ব্যবহার করেন তা নিয়ে আপনি খেলতে পারেন এবং আপনার হাতে যা আছে বা পছন্দ করেন তা ব্যবহার করতে পারেন। আমি পুরো ক্রিমিনি মাশরুম বা হলুদ স্কোয়াশের সাথে এই ভেজি কাববগুলিও পছন্দ করি। এটি বয়স্ক বাচ্চাদের জন্য একটি চমৎকার রেসিপি যারা সাহায্য করার জন্য skewering সঙ্গে নিরাপদ হতে পারে।

vudu ডিজিটাল প্রকাশের তারিখ

আরও নিরামিষ বারবিকিউ রেসিপি এবং ধারণা

• সিডার প্ল্যাঙ্কড গ্রিলড পোর্টোবেলোস গর্বিত ইতালীয় কুক থেকে
• খাঁটি টমেটো ব্রুশেটা সেরা ক্ষুধার্ত
• পীচ এবং কালো মটরশুটি সহ গ্রীষ্মকালীন কুইনো সালাদ একটি হৃদয়গ্রাহী পার্শ্ব সালাদ
• ছোলা গ্রিক সালাদ একটি নিখুঁত সাইড ডিশ
• তরমুজ ফ্রোজেন রোজ ওয়াইন গ্রীষ্মের সবচেয়ে সতেজ ককটেল

উপকরণ

• 1টি হলুদ বা লাল পেঁয়াজ, 1-ইঞ্চি ওয়েজেসে কাটা
• 1 টি জুচিনি, 1 ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
• 1টি লাল মরিচ, 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা
• 1টি ছোট আনারস, 1-ইঞ্চি টুকরো করে কাটা (আপনি এটি সব ব্যবহার করবেন না)
• 1 (7 oz.) প্যাকেজ অর্গানিক বেকড তোফু, 1-ইঞ্চি কিউব করে কাটা (আমি টেরিয়াকি স্বাদে ট্রেডার জো ব্যবহার করেছি)
• 1 কাপ ঘরে তৈরি বা দোকানে কেনা তেরিয়াকি সস

নির্দেশনা

1. কাঠের স্ক্যুয়ার ব্যবহার করলে, কয়েক ঘন্টা বা সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তারা পুড়ে না যায়।
2. পেঁয়াজ, জুচিনি, বেল মরিচ, আনারস এবং টফু টুকরোগুলি একটি মাঝারি-বড় বাটিতে রাখুন। তেরিয়াকি সস দিয়ে কোট করুন।
3. একটি গ্রিল বা গ্রিল প্যানে রান্নার তেল দিয়ে কোট করুন এবং মাঝারি তাপ দিন। সাবধানে সবজি, টোফু এবং আনারস স্ক্যুয়ারে থ্রেড করুন। গ্রিলের উপর রাখুন এবং প্রতি পাশে প্রায় 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতক্ষণ না সুন্দর গ্রিলের চিহ্ন দেখা যায় ততক্ষণ পর্যন্ত সবজিগুলি কোমল খাস্তা হয়। আপনি কাববগুলিতে আরও বেশি সস ব্রাশ করতে পারেন কারণ তারা ইচ্ছা করলে গ্রিল করছে। আমি ভাত এবং সালাদের সাথে এই তেরিয়াকি ভেজি কাবব পরিবেশন করতে পছন্দ করি।

মন্তব্য

veggies স্যুইচ আপ নির্দ্বিধায়. আমি পুরো ক্রিমিনি মাশরুম এবং গ্রীষ্মের স্কোয়াশও পছন্দ করি।

পুষ্টি তথ্য: