গ্রীষ্মের সময় পীচগুলি দ্রুত পাকা হয় যা প্রায়শই আমাদের ব্যবহার করার চেয়ে বেশি রেখে দেয়। পীচগুলিকে কীভাবে হিমায়িত করতে হয় তা শিখুন যাতে সেগুলি কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যায়।
তাজা পীচ সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায়গুলির মধ্যে একটি হল সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে হিমায়িত করা। ক্যানিংয়ের বিপরীতে, টেক্সচার এবং গন্ধ বেশিরভাগই অপরিবর্তিত থাকে।
একটি সত্য ঘটনা উপর ভিত্তি করে সম্পূর্ণ অর্থ প্রদান করা হয়
হিমায়িত পীচ দ্রুত এবং সহজ. যখন আপনি নিজেকে অনেকগুলি পীচ খুঁজে পান, তখন নীচের পদ্ধতিটি ব্যবহার করে সেগুলি প্রস্তুত করুন এবং সেগুলিকে পরে ফ্রিজে রাখুন৷ এই জন্য পদ্ধতি খুব অনুরূপ হিমায়িত avocados .
কখন পীচ ঋতুতে থাকে'> 
চেরি, বরই, নেক্টারিন এবং পীচ সহ পাথরের ফল গ্রীষ্মে মৌসুমে থাকে। এখানে ক্যালিফোর্নিয়ায়, আমাদের পীচ এবং অন্যান্য পাথরের ফলের গাছে জুনের মাঝামাঝি থেকে জুলাই পর্যন্ত পাকা ফল থাকে।
পীচ গাছে পাকে এবং বাদ দিলে দ্রুত মাটিতে পড়ে যায়। তারা পাকা অব্যাহত থাকবে, এবং অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক দ্রুত avocados , গাছ বন্ধ.
কিভাবে ব্লাঞ্চ এবং খোসা ছাড়ানো পীচ
মুদি দোকানে হিমায়িত পীচের টুকরো খোসা ছাড়ানো হয়। আপনার পীচ হিমায়িত করার আগে, আপনি তাদের খোসা ছাড়তে চান কিনা তা নির্ধারণ করুন।
আপনি যদি নিশ্চিত হন যে আপনি আপনার হিমায়িত পীচগুলি সংরক্ষণের জন্য বা এমন একটি রেসিপি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন যাতে খোসা ছাড়ানো পীচের প্রয়োজন হয়, আপনি হিমায়িত হওয়ার আগে সেগুলিকে ব্লাঞ্চ করে খোসা ছাড়তে পারেন। যাইহোক, আমি স্ন্যাকিং এবং স্মুদির জন্য পীচের স্কিন রাখতে পছন্দ করি।
আপনি যদি আপনার পীচের খোসা ছাড়তে চান এবং স্কিনগুলি স্বাভাবিকভাবেই সহজে না আসে (আমার সাধারণত পাকা হয়ে যায়), আপনি সেগুলিকে ব্লাঞ্চ করতে পারেন। একটি পাত্র জল একটি ফোঁড়া আনুন. ফুটন্ত জলে পীচগুলি 30 সেকেন্ডের জন্য যোগ করুন, তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বরফের স্নানে স্থানান্তর করুন। ব্লাঞ্চ করার পর স্কিন খুব সহজেই উঠে যাবে।
আপনি কি পুরো পীচগুলি হিমায়িত করতে পারেন'>
যখন আমি টমেটো জমে গ্রীষ্মের সময়, পীচগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে কাটা ভাল। পীচগুলি জমা করার আগে পিট করা এবং কাটা অনেক সহজ। একবার হিমায়িত হলে এগুলি পাথর শক্ত হয় এবং গলানোর পরে এগুলি তাজা হওয়ার চেয়ে কিছুটা নরম হয়।
আপনি যদি আপনার পীচগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটতে না চান তবে সেগুলিকে উল্লম্বভাবে অর্ধেক করে কেটে নিন, গর্তটি সরান এবং এই নির্দেশাবলী অনুসারে অর্ধেকগুলিকে হিমায়িত করুন।
কীভাবে পীচ হিমায়িত করবেন
ধাপ 1: পীচ নির্বাচন করা
পাকা পীচ দিয়ে শুরু করুন, একবার কাটলে আর পাকবে না। যদিও আপনি চান যে সেগুলি পাকা হোক, তবে সেগুলি এতটা নরম হওয়া উচিত নয় যে সেগুলি ভেঙে না পড়ে সহজেই টুকরো টুকরো করা যায়।
ধাপ 2: স্লাইস
গর্তের চারপাশে অর্ধেক উল্লম্বভাবে পীচ কাটা। গর্ত সরান এবং তারপর টুকরা মধ্যে অর্ধেক কাটা.
কিছু লোক বাদামী হওয়া রোধ করতে লেবুর জলে পীচের টুকরো ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দেয়। যাইহোক, আমি এটি প্রয়োজনীয় খুঁজে পাইনি এবং কোন ব্রাউনিং অনুভব করিনি। এটি কেবল তখনই একটি সমস্যা হবে যদি আপনি হিমায়িত হওয়ার আগে দীর্ঘ সময়ের জন্য কাটা পীচগুলিকে বাতাসের সংস্পর্শে রাখার পরিকল্পনা করছেন।
ধাপ 3: #1 হিমায়িত করুন
পার্চমেন্ট দিয়ে সারিবদ্ধ একটি শীট প্যানে আপনার কাটা পীচগুলি সারিবদ্ধ করুন, বন্ধ করুন, কিন্তু স্পর্শ করবেন না যাতে তারা একসাথে লেগে না যায়।
কাটা পীচ হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন। এটি কয়েক ঘন্টা সময় নেবে তবে আপনি সেগুলিকে রাতারাতি রেখে যেতে পারেন।
বড় আকাশ সিজন 2 পর্ব
ধাপ 4: #2 হিমায়িত করুন
একবার পীচগুলি হিমায়িত হয়ে গেলে তাদের একটি ফ্রিজার-নিরাপদ স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তরিত করতে হবে। এগুলিকে একটি গ্যালন-আকারের ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস সরিয়ে দিন। এখন তারা ফ্রিজারে সংরক্ষণ করার জন্য প্রস্তুত!
হিমায়িত পীচগুলি কীভাবে গলাবেন এবং ব্যবহার করবেন
হিমায়িত ফল সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে 8 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে থাকে।
আপনার হিমায়িত পীচের টুকরোগুলি গলাতে, তাদের প্রায় 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন।
হিমায়িত পীচের টুকরোগুলি গরম দিনে একটি সুস্বাদু ঠান্ডা জলখাবার তৈরি করে। আপনি এগুলি বিভিন্ন রেসিপিতেও ব্যবহার করতে পারেন।
পায়ে হিমায়িত (গলানো বা না) কাটা পীচ ব্যবহার করুন, পীচ crisps , বা সংরক্ষণ করে।
স্মুদি এবং স্লুশি তৈরি করতে ফ্রিজার ব্যাগ থেকে সরাসরি ব্লেন্ডারে হিমায়িত পীচের টুকরো যোগ করুন। উপরে হিমায়িত পীচ পানীয় তৈরি করতে, প্রায় এক কাপ হিমায়িত পীচ এবং কয়েকটি বরফের টুকরো দিয়ে 1টি কমলার রস মিশিয়ে নিন।
বিষয়বস্তু চালিয়ে যান
উপাদান
- 10টি পীচ (পাকা কিন্তু শক্ত)
নির্দেশনা
- পীচ হিমায়িত করা শুরু করার আগে, আপনি সেগুলিকে ত্বক চালু বা বন্ধ করে হিমায়িত করতে চান কিনা তা নির্ধারণ করুন। আমি স্মুদি এবং ক্রিস্পের জন্য স্কিন-অন দিয়ে মাইন ফ্রিজ করি। আপনি যদি জ্যাম তৈরি করেন তবে আপনি ত্বক অপসারণ করতে চাইবেন। কিভাবে পীচ ব্লাঞ্চ এবং খোসা ছাড়তে হয় তার জন্য নোটগুলি দেখুন বা নম্বর 2 এ যান।
- পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বড় কুকি শীট (যেটি আপনার ফ্রিজে ফিট হবে) লাইন করুন। পীচ টুকরো টুকরো করতে, গর্তের চারপাশে অর্ধেক উল্লম্বভাবে কাটা। গর্ত সরান। পীচ অর্ধেক ½-ইঞ্চি স্লাইস মধ্যে কাটা.
- একটি একক স্তরে প্রস্তুত কুকি শীটে পীচের টুকরোগুলি রাখুন। পীচের টুকরোগুলি হিমায়িত না হওয়া পর্যন্ত পুরো কুকি শীটটি ফ্রিজে রাখুন, প্রায় 3 ঘন্টা বা রাতারাতি।
- হিমায়িত পীচের টুকরোগুলিকে একটি ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং যতটা সম্ভব বাতাস সরিয়ে দিন। আপনার হিমায়িত পীচগুলি এখন ফ্রিজে সংরক্ষণ করার জন্য প্রস্তুত। হিমায়িত ফল 8 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে থাকে।
মন্তব্য
হিমায়িত করার জন্য ফ্রিস্টোন পীচ ব্যবহার করুন (যে ধরনের পিট মাংসের সাথে সংযুক্ত নয়)।
পিলিং জন্য পীচ ব্লাঞ্চ কিভাবে
আপনি যদি জমে যাওয়ার আগে আপনার পীচের খোসা ছাড়তে চান তবে একটি বড় সসপ্যানে পানি ফুটিয়ে আনুন। পীচ যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করুন। অবিলম্বে ঠান্ডা করার জন্য বরফের জলের একটি বড় বাটিতে স্থানান্তর করুন। পীচের চামড়া এখন খুব সহজে উঠে আসবে।
x-men 90 এর কার্টুন
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
জিপলক গ্যালন ফুড স্টোরেজ ফ্রিজার ব্যাগ,পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 10 ভজনা আকার: 1 পীচপ্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 68 মোট চর্বি: 0 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 0 মিলিগ্রাম শর্করা: 17 গ্রাম ফাইবার: 3g চিনি: 15 গ্রাম প্রোটিন: 2 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।