কিভাবে অ্যাভোকাডো হিমায়িত করা যায়

আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে আপনি avocados হিমায়িত করতে পারেন>

ক্যালিফোর্নিয়ার হাস অ্যাভোকাডো গাছ।

এখানে ক্যালিফোর্নিয়ায় হাস অ্যাভোকাডো মরসুম, যার মানে আমি প্রতিদিন আমাদের বাড়ির পিছনের দিকের তিনটি অ্যাভোকাডো গাছ থেকে অ্যাভোকাডো বাছাই করছি। অ্যাভোকাডো গাছে পরিপক্ক হওয়ার সময়, তারা পাকে পরে তারা বাছাই করা হয়। স্থির সরবরাহ নিশ্চিত করতে আমি দিনে প্রায় 2টি অ্যাভোকাডো বাছাই করার চেষ্টা করি গুয়াকামোল বা আভাকাডো টোস্ট .

যদিও এমন অনেক সময় আছে যে আমরা একবারে অনেক বেশি পাকা অ্যাভোকাডো খেয়ে থাকি। এবং অনেক মেম আপনাকে বলবে, অ্যাভোকাডোগুলি পাথরের শক্ত থেকে আপাতদৃষ্টিতে রাতারাতি পাকা হয়ে যেতে পারে। এই একটি খুব শান্ত সমাধান হয় apeel প্রযুক্তি, যা অ্যাভোকাডোগুলিকে বেশি দিন পাকা রাখে (এই পোস্টটি স্পনসর করা হয়নি, যদিও আমরা অতীতে তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে একসাথে কাজ করেছি ক্যাভিয়ার চুন )

আপনি যখন ব্যবহার করতে পারেন তার চেয়ে বেশি অ্যাভোকাডোর সাথে নিজেকে খুঁজে পান, আপনি আমার মতো অনেকগুলি বাছাই করেছেন বা বিক্রি করার সময় স্টক আপ করেছেন কিনা, আপনি ভাবতে পারেন…

আপনি Avocados হিমায়িত করতে পারেন'>

এর উত্তর হল হ্যাঁ, অ্যাভোকাডো একেবারে হিমায়িত হতে পারে। তবে কিছু করণীয় আছে এবং যা জানা উচিত নয়।

সম্পূর্ণ বাস্তব গল্পে অর্থ প্রদান করা হয়

ধাপ 1: অ্যাভোকাডো নির্বাচন করা

অ্যাভোকাডোগুলি দিয়ে শুরু করুন যা সবেমাত্র পাকা হয়েছে এবং এখনও কিছুটা শক্ত।

ধাপ 2: কাটা এবং খোসা ছাড়ান

অ্যাভোকাডোগুলি অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং বীজটি সরিয়ে ফেলুন। তারপর অর্ধেক থেকে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপরে আপনি অর্ধেক হিমায়িত করতে পারেন, বা চতুর্থাংশ বা খণ্ডে কাটাতে পারেন। একটু লেবুর রস ব্রাশ বা ছেঁকে বাদামী হওয়া রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

ধাপ 3: #1 হিমায়িত করুন

পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি কুকি শীটে অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলি সাজান। প্রায় এক বা দুই ঘন্টা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত হিমায়িত করুন। এই পদক্ষেপটি অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলিকে একটি বড় ক্লাম্পে একসাথে আটকে রাখবে।

ধাপ 4: হিমায়িত #2

হিমায়িত অ্যাভোকাডো টুকরোগুলিকে গ্যালন আকারের ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন। ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস সরান। এটি করার একটি উপায় হল ব্যাগটি বন্ধ করে দেওয়া জিপ, তারপর এক কোণে একটি খড় আটকে দিন এবং ব্যাগের বাকি অংশটি দ্রুত সিল করার আগে বাতাস চুষে নিন।

হিমায়িত অ্যাভোকাডো কীভাবে গলাবেন এবং ব্যবহার করবেন

আপনার হিমায়িত অ্যাভোকাডো গলাতে, প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন।

একবার গলানো হলে ফলের গঠন অবশ্যই পরিবর্তিত হয়। এটি বেশ কিছুটা নরম হয়ে যায়। কিছু দোকানে কেনা হিমায়িত অ্যাভোকাডো খণ্ডগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে লেপা থাকে, যা এটিকে কিছুটা টক স্বাদ দেয়। মত জায়গা থেকে পর্যালোচনা দ্বারা বিচার Kitchn , বাড়ির স্বাদ , এবং আমার নিজের অভিজ্ঞতা, হিমায়িত অ্যাভোকাডো ব্যবহার করা মূল্যবান নয় যখন আপনি সত্যিই নিজের থেকে অ্যাভোকাডো উপভোগ করতে চান। তবে এর কিছু ভালো ব্যবহার রয়েছে।

সর্বোত্তম ব্যবহার, আমার মতে একটি হিমায়িত অ্যাভোকাডো স্মুদি যেমন এটি চকোলেট অ্যাভোকাডো স্মুদি অথবা এটা ওজন কমানোর সবুজ স্মুদি . আপনার স্মুদিতে এক চতুর্থাংশ থেকে সম্পূর্ণ হিমায়িত অ্যাভোকাডো যোগ করলে এটি সমৃদ্ধ এবং ক্রিমি হয়ে উঠবে। গলানো হিমায়িত অ্যাভোকাডো শিশুর খাবার এবং ক্রিমি ডিপসের জন্যও দুর্দান্ত সবুজ দেবী ড্রেসিং . এটা ভাল কাজ করে না মত জিনিস জন্য আভাকাডো সালাদ অথবা আমার প্রিয় অ্যাভোকাডো টোস্ট, যেখানে তাজা অ্যাভোকাডো টেক্সচার গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি টমেটো একটি প্রাচুর্য সঙ্গে নিজেকে খুঁজে পেতে, সম্পর্কে সব পড়তে ভুলবেন না কিভাবে টমেটো হিমায়িত করা যায় !

উপাদান

• 5টি অ্যাভোকাডো (পাকা কিন্তু শক্ত)
• 1/2 লেবু (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. আভাকাডো অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন। বীজগুলি সরান এবং ফেলে দিন। অ্যাভোকাডোর অর্ধেক থেকে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। হিমায়িত অ্যাভোকাডো অর্ধেক জন্য, পরবর্তী ধাপে যান। চতুর্থাংশের জন্য, আবার অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন, বা খণ্ডগুলির জন্য, 1-ইঞ্চি আকারের টুকরো টুকরো করুন। অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলির উপর লেবু থেকে রস চেপে বা ব্রাশ করুন। এটি ঐচ্ছিক কিন্তু ব্রাউনিং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
2. অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলিকে একটি পার্চমেন্ট রেখাযুক্ত কুকি শীটে স্থানান্তর করুন। আভাকাডোর টুকরোগুলো প্রায় এক ঘণ্টা শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। এই পদক্ষেপটি অ্যাভোকাডোর টুকরোগুলিকে একসাথে আটকে রাখবে এবং একবারে এক বা কয়েকটি টুকরো সরানো সহজ করে তুলবে।
3. একটি গ্যালন আকারের ফ্রিজার ব্যাগে শুধু হিমায়িত অ্যাভোকাডো টুকরা স্থানান্তর করুন। ব্যাগ থেকে যতটা সম্ভব বাতাস সরান।
4. হিমায়িত অ্যাভোকাডোর ব্যাগটি ফ্রিজে রাখুন।
5. হিমায়িত অ্যাভোকাডো গলানোর জন্য, পছন্দসই পরিমাণ সরান এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় একটি প্লেটে ডিফ্রস্ট করতে দিন।

মন্তব্য

অ্যাভোকাডোগুলি একবার হিমায়িত এবং গলানোর পরে তাদের দুর্দান্ত ক্রিমি টেক্সচার ধরে রাখে না, তাই তারা অ্যাভোকাডো টোস্ট বা সালাদের মতো জিনিসগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দ নয়, যেখানে আপনি সত্যিই ফল উপভোগ করতে চান। হিমায়িত অ্যাভোকাডো স্মুদি, হুমাস এবং শিশুর খাবারের জন্য আদর্শ, যেখানে এটি ক্রিম এবং পুষ্টি যোগ করবে।

হিমায়িত অ্যাভোকাডোগুলি প্রায় 4 মাস ফ্রিজে থাকবে, যদিও বাণিজ্যিক পণ্যগুলি দীর্ঘস্থায়ী হবে কারণ অনেকগুলিতে সাইট্রিক অ্যাসিডের মতো প্রিজারভেটিভ থাকে।

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।