পীচ খাস্তা

তাজা পীচ (বা হিমায়িত) এবং একটি ওট ক্রাম্বল টপিং দিয়ে তৈরি ক্লাসিক পীচ খাস্তা একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট। এই সহজ পীচ খাস্তা ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্ত করা যেতে পারে। গ্রীষ্মকালে এক স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে এটি নিখুঁত।

যখন গ্রীষ্মকালীন মিষ্টির কথা আসে, তখন তাজা ফল কুঁচকে এবং চূর্ণবিচূর্ণ আমার প্রিয়। এগুলি পাইয়ের মতো তবে প্যাস্ট্রি ক্রাস্ট ছাড়া অনেক হালকা।

ভয়েস 2021 টিভি সময়সূচী

প্রতি গ্রীষ্মে যখন আমি ব্যবহার করতে পারি তার চেয়ে বেশি তাজা ফল দিয়ে থাকি, বরফে পরিণত করা , অথবা দূরে দে আমি আমার বাচ্চাদের সাথে একটি ফল খাস্তা করতে চাই। আমাদের চেক আউট করতে ভুলবেন না চেরি ক্রিস্প , ব্লুবেরি খাস্তা , এবং স্ট্রবেরি Rhubarb খাস্তা রেসিপিও। শরত্কালে এই আপেল ক্রাম্বল পাই একটি পরিবারের প্রিয়.

তাজা রসালো পীচ এবং সহজ ওট ক্রাম্বল টপিং দিয়ে তৈরি এই পীচ খাস্তা রেসিপিটি পীচ উপভোগ করার একটি সুস্বাদু উপায়।

এই সহজ পীচ খাস্তার জন্য আমি কি ধরনের পীচ ব্যবহার করব'>

জুনের মাঝামাঝি আমাদের বাড়ির উঠোনের পীচ গাছ।

অনেক ধরণের পীচ রয়েছে এবং সেগুলি আকৃতি, রঙ এবং আরও অনেক কিছুতে পরিবর্তিত হয়। আমি যখন সম্ভব পাকা, তাজা, স্থানীয় পীচ ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। খোসা ছাড়ানো এবং টুকরো করা সহজ করতে একটি ফ্রিস্টোন জাত বেছে নিন (পিটটি মাংসের সাথে সংযুক্ত নয়)। আমি সেই ক্লাসিক পীচ রঙের জন্য ক্রিস্প, ক্রাম্বল, পাই এবং জ্যামের জন্য হলুদ পীচ ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

আমি কি ফ্রুট ক্রিস্পের জন্য হিমায়িত বা টিনজাত পীচ ব্যবহার করতে পারি?

হ্যাঁ, আমি ট্রেডার জোয়ের হিমায়িত টুকরো টুকরো পীচ দিয়ে খাস্তা বানিয়েছি এবং এটি ঠিক ততটাই সুস্বাদু ছিল! আপনাকে প্রথমে পীচগুলি গলাতে হবে না।

টিনজাত পীচগুলি পীচ খাস্তার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, যদিও এটি আমার শেষ পছন্দ। ক্যানিং পীচের টেক্সচার উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তন করে কারণ তারা ক্যানিং তরল দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। টিনজাত পীচ ব্যবহার করলে, বেক করার সময় প্রায় 30 মিনিটে কমিয়ে দিন।

খোসা ছাড়তে বা খোসা ছাড়তে না?

একটি পীচ খাস্তায় ত্বকের কিছুটা ভাল, তবে যতটা সম্ভব খোসা ছাড়ানো ভাল।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, পাকা ফ্রিস্টোন পীচগুলি পিট এবং খোসা ছাড়ানো সহজ হওয়া উচিত। শুধু পীচটিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন, গর্তটি সরিয়ে ফেলুন এবং ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। আমি দেখতে পাই যে উষ্ণ প্রবাহিত জলের নীচে খোসা ছাড়ানো সাহায্য করে।

বাস্তব জীবনের রাজার হাত

যদি আপনার পীচের স্কিনগুলি একগুঁয়ে এবং অপসারণ করা কঠিন হয়, তাহলে একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন বা পীচগুলিকে সংক্ষেপে ব্লাঞ্চ করুন ঠিক যেমন আপনি চান। টমেটো , এবং স্কিন বন্ধ স্খলিত হবে. ব্লাঞ্চ করার জন্য, ফুটন্ত জলের পাত্রে পীচগুলি 30 সেকেন্ডের জন্য রাখুন তারপর অবিলম্বে বরফের জলের একটি পাত্রে। স্কিন ঠিক বন্ধ স্খলিত হবে.

কিভাবে একটি পীচ খাস্তা করা

যে কোনো ফলের খাস্তার দুটি প্রধান উপাদান থাকে: একটি ফল ভরাট এবং একটি চূর্ণবিচূর্ণ টপিং।

পীচ খাস্তা ফিলিং বেশিরভাগই শুধু কাটা পীচ, তাই আপনি খুঁজে পেতে পারেন সবচেয়ে সুস্বাদু পীচ ব্যবহার করতে ভুলবেন না। সামান্য কর্নস্টার্চ রস ভিজিয়ে রাখতে সাহায্য করে এবং একটি ঘন ফিলিং তৈরি করে।

এটি একটি সাধারণ এবং ক্লাসিক ফলের ক্রিস্প টপিং যা প্রচুর পরিমাণে ওট দিয়ে তৈরি যা চিনি এবং মাখন দিয়ে বেক করলে সুস্বাদুভাবে খাস্তা এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়। কাটা পেকান একটি সুস্বাদু সংযোজন যা আপনি চাইলে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

কিছু রেসিপি ফিলিং এবং টপিং আলাদাভাবে বেক করে, যা গ্রানোলার মতো খাস্তা টপিং তৈরি করে। আমি সবসময় আমার ফলের ক্রিস্পগুলি একবারে বেক করেছি এবং সেগুলি সুন্দরভাবে পরিণত হয়।

সুস্বাদু পীচ খাস্তা বৈচিত্র

ফ্রুট ক্রিস্পগুলি আপনার নিজের তৈরি করা সহজ এবং মজাদার। আমি স্বাদের আরও জটিলতার জন্য আমার পীচ ক্রিস্প এবং ক্রাম্বলে অন্যান্য ফল যোগ করতে পছন্দ করি। এক মুঠো ব্লুবেরি, রাস্পবেরি বা ব্ল্যাকবেরি যোগ করুন। একটু টার্টনেসের জন্য তাজা কাটা বা কাটা এপ্রিকট যোগ করুন।

রামেকিন্সে এই রেসিপিটি বেক করে পৃথক পীচ ক্রিস্প করুন। বিকল্পভাবে, এই চেষ্টা করুন ওট ক্রিস্প টপিং সহ বেকড পীচ !

এই পীচটিকে খাস্তা গ্লুটেন-মুক্ত করতে, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওটস এবং গ্লুটেন-মুক্ত সর্ব-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা ব্যবহার করছেন যেমন ববের রেড মিল .

এই পীচকে খাস্তা দুগ্ধ-মুক্ত এবং নিরামিষ বানাতে, মিয়োকো বা আর্থ ব্যালেন্সের মতো ভেগান মাখন ব্যবহার করুন।

উপাদান

ওট ক্রাম্বল টপিং

• 1 ½ কাপ রোলড ওটস
• ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
• ⅓ কাপ দানাদার চিনি
• ⅓ কাপ হালকা বাদামী চিনি
• ¼ চা চামচ কোশের লবণ
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ½ কাপ মাখন, গলিত (1 লাঠি)

পীচ খাস্তা ভরাট

• 8 কাপ কাটা খোসা ছাড়ানো পীচ (প্রায় 12টি পীচ)
• 1 কমলার zest
• 2 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ (বা ময়দা)
• 3 টেবিল চামচ হালকা বাদামী চিনি

পরিবেশনের জন্য

• ভ্যানিলা আইসক্রিম (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. ওভেন 350°F-এ প্রিহিট করুন।
2. খাস্তা টপিং তৈরি করতে, একটি মাঝারি পাত্রে ওটস, ময়দা, চিনি, বাদামী চিনি, লবণ এবং দারুচিনি একসাথে মেশান। মিশ্রণের উপর গলিত মাখন ঢেলে দিন। চূর্ণবিচূর্ণ হওয়া পর্যন্ত একত্রিত করতে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন.
3. কাটা পীচগুলি একটি 2-কোয়ার্ট বেকিং ডিশে রাখুন। কমলার জেস্ট, কর্নস্টার্চ এবং বাদামী চিনি পীচের উপর ছিটিয়ে দিন এবং আলতো করে একত্রিত করতে টস করুন।
4. পিচ ভরাট উপর সমানভাবে চূর্ণ টপিং ছিটিয়ে দিন।
5. পীচ টুকরো টুকরো করে বেক করুন যতক্ষণ না প্রান্তের চারপাশে বুদবুদ হয় এবং টপিং সোনালি বাদামী হয়, প্রায় 55 মিনিট। 30 মিনিট পর চেক করুন এবং টপিং খুব বাদামী হয়ে যাচ্ছে কিনা তা ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন।
6. 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন তারপর উষ্ণ বা ঘরের তাপমাত্রায় এক স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য

কিভাবে পীচ খোসা ছাড়ান

ফ্রিস্টোন পীচ (যাদের পিট মাংসের সাথে সংযুক্ত নয়) খোসা ছাড়ানো সহজ এবং পাকা হলে টুকরো টুকরো করা উচিত। যদি তা না হয়, পীচগুলিকে ফুটন্ত জলে 30 সেকেন্ডের জন্য ডুবিয়ে রেখে তারপর বরফের জলের বাটিতে ডুবিয়ে রাখুন।

বৈচিত্র

• স্বাদ এবং রঙের জন্য একটি ছোট মুঠো (আধ-পিন্ট) রাস্পবেরি, ব্লুবেরি বা ব্ল্যাকবেরি যোগ করুন।
• কাটা পেকানগুলি এই সাধারণ ওট ক্রাম্বল টপিংয়ের একটি সুস্বাদু সংযোজন।
• আমি আরও স্বাদের জন্য এই রেসিপিটিতে এপ্রিকট এবং পীচের সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
• টার্ট ফল যোগ করলে ফিলিংয়ে আরও বাদামী চিনি ব্যবহার করুন।
• একটি নিরামিষাশী পীচ খাস্তার জন্য, আর্থ ব্যালেন্সের মতো ভেগান মাখন ব্যবহার করুন।
• একটি গ্লুটেন-মুক্ত পীচ খাস্তার জন্য, প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওটস এবং গ্লুটেন-মুক্ত সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করুন।
  
  

স্টোরেজ

আপনি এই পীচটি কয়েক ঘন্টা আগে খাস্তা তৈরি করতে পারেন এবং ঘরের তাপমাত্রায় বা গরম পরিবেশন করতে পারেন। অবশিষ্টাংশ 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে ঢেকে রাখুন। একটি প্রিহিটেড 350-ডিগ্রি ওভেনে 20-30 মিনিটের জন্য পুনরায় গরম করুন।

স্ট্রিম সোমবার রাতে ফুটবল espn

প্রস্তাবিত পণ্য

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।

• ববের রেড মিল গ্লুটেন ফ্রি অর্গানিক ওল্ড ফ্যাশনের রোল্ড ওটস, 2 পাউন্ড (1 এর প্যাক)
• লজ ওভাল ক্যাসেরোল, 2 কোয়ার্ট, লাল

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।