কুইনোয়া এবং ছোলার সাথে তাবউলি (তাবউলেহ)

কুইনোয়া এবং ছোলা সহ সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী এবং পুষ্টিকর ট্যাবউলেহ সালাদ।

একটি পুষ্টিকর, উচ্চ-প্রোটিন, ট্যাবউলেহ সালাদের এই রেসিপিটি শেয়ার করতে পেরে আমি খুবই খুশি! আমি যখন ক্ষুধার্ত অবস্থায় বাড়ি আসি বা শহরের চারপাশে দৌড়াদৌড়ি করি, তখন আমার কিছু খাওয়ার প্রয়োজন হয়। এবং আমি এটি দ্রুত প্রয়োজন. যদি যাওয়ার জন্য কিছু প্রস্তুত না থাকে, তাহলে আমি সরাসরি কুকিজ বা প্রোটিন বারে যাওয়ার একটি ভাল সুযোগ রয়েছে। একটি সহজ সমাধান হ'ল এই জাতীয় সালাদকে সর্বদা রেফ্রিজারেটরে রাখা। আমি রবিবার একটি প্রস্তুত করতে চাই.

আমি কুইনোয়া বা মসুর ডাল এবং প্রচুর শাকসবজি দিয়ে প্রোটিন সমৃদ্ধ সালাদ পূরণ করার পক্ষে। এই সালাদগুলি রেফ্রিজারেটরে কয়েকদিন ধরে থাকে এবং আমি সেগুলিকে পিটা চিপস দিয়ে, টর্টিলার মোড়কের ভিতরে বা সবুজ শাকের বিছানার উপর দিয়ে লাঞ্চের জন্য খেতে পারি।

Quinoa সঙ্গে Tabbouleh

Tabouli সাধারণত বুলগুর গম দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু আমি আমার প্রিয় সুপার বীজ - কুইনোয়ার জন্য এটি অদলবদল করতে চাই! প্রোটিন বাড়াতে আমি আরেকটি অপ্রচলিত ট্যাবউলি উপাদান - ছোলাতে টস করি। এবং যেহেতু আমরা ক্যালিফোর্নিয়ায় থাকি, আমার সালাদ প্রায় সবসময়ই অ্যাভোকাডো দিয়ে শীর্ষে থাকে। সম্পর্কে সব পড়ুন কীভাবে পারফেক্ট কুইনো রান্না করবেন এবং কীভাবে ছোলা রান্না করবেন .

কীভাবে কুইনো তাববুলেহ পরিবেশন করবেন

আমি এই রেসিপিটি পছন্দ করি - যেমন একটি প্যাকড লাঞ্চের জন্য। এটি ফালাফেলের মতো অন্যান্য মধ্যপ্রাচ্যের রেসিপিগুলির সাথেও দুর্দান্ত।

আরও সালাদ আপনি পছন্দ করবেন

• ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদ
• তিমি
• ঐতিহ্যবাহী গ্রীক সালাদ

উপাদান

• 1 কাপ কুইনো
• 1 কাপ কাটা তাজা সমতল পাতা পার্সলে
• 1/2 কাপ কাটা তাজা পুদিনা
• 2টি সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা
• 1/4 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• 1-2 লেবুর রস, বা স্বাদ
• 2 ফার্সি শসা, কাটা
• 1 (15 oz.) ছোলা, নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলতে পারেন
• 1 পিন্ট চেরি টমেটো, অর্ধেক বা চতুর্থাংশ
• 1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ, বা স্বাদমতো

নির্দেশনা

1. কুইনোয়া ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং ড্রেন করুন। Brin quinoa এবং 2 কাপ জল একটি আঁচে. ঢেকে আঁচ কমিয়ে দিন। কুইনোয়া রান্না করুন যতক্ষণ না জল শোষিত হয় এবং কুইনো স্বচ্ছ হয়।
2. এদিকে, একটি পরিবেশন পাত্রে, পার্সলে, পুদিনা, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই তেল, লেবুর রস, শসা, ছোলা এবং টমেটো একসাথে নাড়ুন। লবণ দিয়ে স্বাদমতো মৌসুম।
3. কুইনোয়াকে উষ্ণ বা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। সালাদের মিশ্রণে কুইনোয়া নাড়ুন। যত খুশি কুইনোয়া যোগ করুন। আমি প্রায় 1 1/2 কাপ যোগ করেছি।
4. ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন। আমি সবুজ শাক এবং আভাকাডোর সাথে শীর্ষে থাকা আমারটি উপভোগ করতে চাই। উপভোগ করুন!

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।