গত গ্রীষ্মে আমার সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি এক ছিল আমার ছোলার সাথে গ্রিক সালাদ . আমি বিশ্বাস করতে পারিনি যখন সেই ছোট্ট ভিডিওটি বেড়ে গেল ফেসবুকে এক মিলিয়নেরও বেশি ভিউ . যদিও এটি আমার প্রিয় গ্রীষ্মকালীন সালাদগুলির মধ্যে একটি, তাই আমি বুঝতে পারি কেন এটি এত জনপ্রিয় ছিল। আমি যতটা ছোলা পছন্দ করি, আমি প্রায়শই সেই সমস্ত দুর্দান্ত ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের সাথে একই রকম সালাদ তৈরি করি তবে মসুর ডাল দিয়ে। আপনি যদি ভূমধ্যসাগরীয় রেসিপি পছন্দ করেন তবে আমার পোস্টটি মিস করবেন না ভূমধ্য খাদ্য .
জেনিফার গার্নার এবং জুলিয়া রবার্টস
এই ঠান্ডা মসুর সালাদ অনেক উজ্জ্বল রং এবং এবং স্বাদ আছে. যেহেতু এটিতে এমন কোনো লেটুস নেই যা শুকিয়ে যাবে, তাই এটি একটি বয়ামে প্যাক করা এবং কাজ শুরু করার জন্য, দিনের প্রথম দিকে তৈরি করা এবং সৌভাগ্য আনার জন্য, খাবারের প্রস্তুতির দিনে তৈরি করা বা উষ্ণ দিনে রাতের খাবার উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। .
এই সহজ ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদটি সাধারণ দৈনন্দিন উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। আমি এখানে আমার সুপার জনপ্রিয় থেকে অন্যান্য মসুর ডালের রেসিপিগুলির একটি গুচ্ছ ভাগ করেছি ভেগান লেন্টিল মেটলোফ , প্রতি মসুর বোলোগনিজ , মসুর মাংসবল , প্রতি মসুর ডাল স্টাফড মাশরুম . সব বিষয়ে আমার পোস্ট মিস করবেন না কীভাবে মসুর ডাল রান্না করবেন . শীতকালে, অবশ্যই, আমি আমার প্রিয় সম্পর্কে মসূর স্যুপ . আমি মসুর ডাল পছন্দ করি কারণ এগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং আয়রনের একটি দুর্দান্ত উত্স। মসুর ডাল প্রতি কাপে প্রায় 18 গ্রাম প্রোটিন প্যাক করে ইউএসডিএ . তারা ফাইবার দিয়ে ভরাট এবং বস্তাবন্দী।
আমি এখানে ফ্রেঞ্চ সবুজ মসুর ডাল ব্যবহার করতে চাই এবং সেগুলি নিজে রান্না করতে চাই, ভ্যাকুয়াম প্যাক করা মসুর ডাল ব্যবহার করার বিপরীতে যা আপনি ট্রেডার জো'স-এ পাবেন। আপনি এই রেসিপিতে লাল মসুর ডাল ব্যবহার করতে চাইবেন না কারণ তারা খুব নরম। ভালো কিছু জন্য যারা beauties সংরক্ষণ করুন ভারতীয় ডাল . মসুর ডাল রান্না করুন, ড্রেন করুন এবং ঠাণ্ডা করুন যতক্ষণ না তারা সবজি এবং ভিনাইগ্রেট দিয়ে সালাদ বাটিতে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়।
আপনি প্যারামাউন্ট প্লাস কাস্ট করতে পারেন?
আমি এখানে ঐতিহ্যবাহী গ্রীক বা ভূমধ্যসাগরীয় সালাদ উপাদান ব্যবহার করি যেমন শসা, লাল এবং হলুদ বেল মরিচ, কালামতা জলপাই, কাটা লাল পেঁয়াজ এবং টমেটো। আপনি যদি কাঁচা পেঁয়াজ পছন্দ না করেন (আমি ভালবাসা তারা), পাতলা কাটা শ্যালট চেষ্টা করুন, যা হালকা। আমি তাজা ভেষজ গাদা সঙ্গে স্বাদ এবং সতেজতা যোগ করতে ভালোবাসি. ইতালীয় পার্সলে এবং পুদিনা এখানে ভাল কাজ করে। দুর্ভাগ্যবশত আমি ফটোশুটের জন্য ভেষজ ছিলাম না, কিন্তু আপনি ভিডিওতে সেগুলি দেখতে পাবেন।
ফেটা হ'ল গ্রীক স্টাইলের সালাদে ব্যবহার করার জন্য ঐতিহ্যবাহী পনির এবং এটি সত্যিই এমন সুন্দর নোনতা ক্রিমিনেস যোগ করে। যেহেতু আমি দুগ্ধজাত খাবার এড়াতে চেষ্টা করি, আমি হেইডি হো, ট্রিলাইন বা কাইট হিলের মতো ব্র্যান্ডের নরম সংস্কৃতিযুক্ত বাদাম-ভিত্তিক পনির ব্যবহার করতে চাই। তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়.
এই ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদের জন্য হালকা ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং আমার গ্রীক ছোলার সালাদে যা ব্যবহার করেছি তার অনুরূপ। এটি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, রেড ওয়াইন ভিনেগার, লেবু এবং ওরেগানোর একটি ক্লাসিক সংমিশ্রণ। আমি ড্রেসিং emulsify সাহায্য করার জন্য একটি সামান্য Dijon সরিষা যোগ করতে চান.
আপনি যতটা চান ড্রেসিং যুক্ত করুন এবং তারপরে পুরো জিনিসটি একসাথে মিশ্রিত করুন। এই সুস্বাদু মসুর সালাদটি ফ্রিজে বেশ কয়েক দিন রাখা হয়, তাই আপনি যখনই ক্ষুধার্ত তখন এটির একটি বাটি নিতে পারেন। আমি এটা জেনে ভালোবাসি যে সবসময় একটি সহজ খাবার বা জলখাবার প্রস্তুত থাকে যা আমার দিনকে জ্বালানোর জন্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে ভরা থাকে।
একটি পতন জাদুকর নিন 3বিষয়বস্তু চালিয়ে যান
উপকরণ
- 1/4 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
- 3 টেবিল চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 লেবুর রস
- 1 চা চামচ ডিজন সরিষা
- 1 চা চামচ শুকনো ওরেগানো
- 1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
- 1 1/2 কাপ রান্না করা, নিষ্কাশন করা এবং ঠান্ডা ফ্রেঞ্চ সবুজ বা বাদামী মসুর ডাল
- 1 কাপ চেরি টমেটো, অর্ধেক
- 1 কাপ কাটা ফার্সি শসা
- 1 কাপ কাটা লাল বা হলুদ বেল মরিচ
- 1/2 কাপ কলমটা জলপাই, অর্ধেক
- 1টি ছোট লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- 1/2 কাপ টুকরো টুকরো নরম পনির যেমন ফেটা (আমি ট্রিলাইন, কাইট হিল, বা হেইডি হো থেকে একটি নন-ডেইরি পনির ব্যবহার করি)
- 1/4 কাপ ইতালিয়ান পার্সলে, কাটা
নির্দেশনা
- ড্রেসিং তৈরি করতে, একটি ছোট বাটি বা বয়ামে, জলপাই তেল, ভিনেগার, লেবুর রস, সরিষা, ওরেগানো এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন. দ্রষ্টব্য, ভিনাইগ্রেট সম্ভবত আলাদা হয়ে যাবে এবং ড্রেসিং করার আগে আবার ফিসক করা দরকার।
- একটি বড় সালাদ বাটিতে, রান্না করা মসুর ডাল, টমেটো, শসা, গোলমরিচ, জলপাই, পেঁয়াজ, পনির এবং পার্সলে সাজান।
- পছন্দসই পরিমাণ ভিনাইগ্রেট দিয়ে পোশাক পরুন। ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন বা এখনই উপভোগ করুন।
মন্তব্য
পুষ্টির তথ্য আনুমানিক এবং তৃতীয় পক্ষের সাইট দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, অনুগ্রহ করে আবার গণনা করুন।
পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 6 ভজনা আকার: 1/6 রেসিপিপ্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 196 শর্করা: 15 গ্রাম ফাইবার: 5 গ্রাম প্রোটিন: 7 গ্রাম