তাত্ক্ষণিক কুইনো পাত্র

এই সহজ ইনস্ট্যান্ট পট কুইনোয়া দিয়ে চুলা দেখার দরকার নেই। একটি দুর্দান্ত ইনস্ট্যান্ট পট বিগিনার রেসিপি যা বহুমুখী, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

কুইনোয়া রান্না করার অনেক বছর পরে, আমি ইনস্ট্যান্ট পটে কুইনো রান্নার সবচেয়ে সহজ, সবচেয়ে নির্বোধ পদ্ধতি খুঁজে পেয়েছি। যখন আমি ক্ষুধার্ত থাকি এবং রান্না করার জন্য আমার কোন সময় বা শক্তি থাকে না তখন এই সহজ রেসিপিটি ব্যবহার করা যায়। কিছু ভাজা বা ভাজা veggies এবং একটি গুঁড়ি গুঁড়ি সঙ্গে শীর্ষে তাহিনী ড্রেসিং আমার প্রিয়.

আমাদের তাত্ক্ষণিক পাত্র মত সুশি রাইস , এটি পুরোপুরি তুলতুলে, আর্দ্র এবং প্রতিবার সমানভাবে রান্না করে বেরিয়ে আসে। ইন্সট্যান্ট পট কুইনোয়া যেমন আছে তেমনই সুস্বাদু, তাজা রান্না করা এবং উষ্ণ বা আমাদের মতো সালাদে ব্যবহার করা হয় ডালিমের সাথে ছোলা কুইনো সালাদ . আরও স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইনস্ট্যান্ট পট রেসিপি খুঁজুন এখানে অথবা আমার রান্নার বইতে, এক ঝটপট ভেগান !

কুইনোয়া থেকে জলের অনুপাত

ইনস্ট্যান্ট পট কুইনো 1 কাপ এবং 1 মিনিটের মতো সহজ। Quinoa হল ইনস্ট্যান্ট পটে রান্না করা সবচেয়ে সহজ জিনিস, এবং আপনি যদি 1-1-1 মনে রাখেন তবে আপনার আর কোনও রেসিপির প্রয়োজন হবে না। এক কাপ কুইনো, এক কাপ জল, এক মিনিট . যদিও চুলায় কুইনোয়া 1:2 অনুপাত ব্যবহার করে, চাপে রান্না করার সময় অর্ধেক পরিমাণ জল প্রয়োজন, কারণ খুব কম বাষ্পীভবন হয়। আপনি যদি দেখেন যে আপনার কুইনো খুব বেশি চিকন, ভবিষ্যতে জল কিছুটা কমিয়ে দিন, যদি এটি খুব শুষ্ক হয় তবে 1/4 কাপের বেশি যোগ করবেন না।

আপনাকে কি কুইনোয়া ধুয়ে ফেলতে হবে'>

সর্বদা আপনার কুইনোয়া ধুয়ে ফেলুন যদি না আপনি আমার প্রিয় ব্র্যান্ড ব্যবহার করছেন, প্রাচীন ফসল , যা প্রাক ধোয়া হয়। শুকনো কুইনোয়া রান্না করলে, প্রতি কাপে পানি 1¼ কাপে বাড়িয়ে দিন। কেন আমরা quinoa ধুয়ে ফেলি'>

কুইনোয়া সিজনিং এবং বৈচিত্র

আপনি যদি ভেজি বার্গার বা সালাদের মতো রেসিপিগুলিতে আপনার রান্না করা কুইনো ব্যবহার করেন তবে আমি এটিকে সাধারণ রেখে দেওয়ার পরামর্শ দিই। যাইহোক, আপনি যদি এটিকে সাইড ডিশ হিসাবে, একা বা শস্যের বাটির অংশ হিসাবে চান তবে কুইনোয়া সিজন করার জন্য এখানে আমার কয়েকটি প্রিয় উপায় রয়েছে।

• রসুন ভেষজ: মাত্র এক মিনিটের জন্য জলপাই তেলে 2টি রসুনের লবঙ্গ ভাজুন। কুইনো, জল এবং 1 চা চামচ শুকনো ভেষজ যেমন থাইম এবং ওরেগানো বা প্রোভেন্সের ভেষজের মতো মিশ্রণ যোগ করুন। রান্না করার পরে, রসুনের কিমা এবং ¼ কাপ কাটা তাজা পার্সলে আরেকটি লবঙ্গে নাড়ুন।
• ধনেপাতা চুন: রান্না করা কুইনোয়ার মধ্যে ¼ কাপ কাটা ধনেপাতা এবং 2 টেবিল চামচ তাজা চুনের রস টস করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো ঋতু।
• লেবু ভেষজ: 1 চা চামচ শুকনো ভেষজ যেমন থাইম এবং ওরেগানো বা প্রোভেন্সের ভেষজের মতো মিশ্রণ দিয়ে কুইনোয়া রান্না করুন। ¼ কাপ তাজা কাটা পার্সলে, 2 টেবিল-চামচ তাজা লেবুর রস রান্না করা কুইনোয়ার মধ্যে দিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো ঋতু।

টিপস ও ট্রিকস

• আপনার quinoa দ্বিগুণ করতে তাত্ক্ষণিক পাত্রে, রান্নার সময় একই হবে, তবে পাত্রটি পৌঁছতে এবং তারপরে চাপ ছেড়ে দিতে বেশি সময় নেবে।
• কাপটি যেটি ইনস্ট্যান্ট পটের সাথে আসে তা এক স্ট্যান্ডার্ড 8 ওজের চেয়ে ছোট। পরিমাপ কাপ। আমি এই রেসিপিটির জন্য একটি আদর্শ পরিমাপের কাপ ব্যবহার করি, তবে আপনি 1:1 কুইনো থেকে জলের অনুপাত অনুসরণ করার সময় যে কোনও আকার ব্যবহার করতে পারেন।
• অবশিষ্ট রান্না করা কুইনোয়া সংরক্ষণ করুন ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত বা ফ্রিজে 8 মাস পর্যন্ত।
• কুইনোয়া রান্না করার সময় স্যুপ এবং স্টু মধ্যে আমাদের মত ইন্সট্যান্ট পট ভেজিটেরিয়ান চিলি , আপনাকে প্রথমে এটি রান্না করতে হবে না, শুধু এটিকে শুকনো / ধুয়ে ফেলতে যোগ করুন তবে একটু বেশি তরল যোগ করুন।
• যোগ করার আগে আপনার কুইনোয়াকে একটু ঠান্ডা হতে দিন সালাদ নিচের মতন যার মধ্যে রয়েছে: টুকরো করা কেল, ছোলা, শসা, জলপাই, টমেটো এবং বাড়িতে তৈরি ভূমধ্যসাগরীয় ড্রেসিং (স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রিয় খাবারের প্রস্তুতি )

উপাদান

• 1 কাপ কুইনো (সাদা বা একাধিক)
• 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• 1 কাপ জল
• 1/2 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ

নির্দেশনা

1. একটি সূক্ষ্ম জালের চালনীতে কুইনোয়া ধুয়ে নিন এবং বেশিরভাগ জল ঝেড়ে ফেলুন যাতে এটি কেবল স্যাঁতসেঁতে থাকে। এটি স্যাপোনিন আবরণ অপসারণ করতে সাহায্য করবে যা তিক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।
2. ইন্সট্যান্ট পট লাইনারে তেল, ধুয়ে কুইনো, জল এবং লবণ যোগ করুন। তেল স্টিকিং এবং ফোমিং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং স্বাদ যোগ করে।
3. ভালভ সিলিং সহ ঢাকনা লক করুন। এর জন্য ম্যানুয়াল/প্রেশার কুক (উচ্চ) নির্বাচন করুন 1 মিনিট . কাউন্টডাউন শুরু হওয়ার আগে পাত্রের চাপে পৌঁছাতে প্রায় 7 মিনিট সময় লাগবে। আপনি ভালভের কিছু স্পটারিং দেখতে পারেন, যা স্বাভাবিক।
4. চাপ সম্পূর্ণরূপে স্বাভাবিকভাবে মুক্তির অনুমতি দিন। এটি প্রায় 13 মিনিট সময় নেবে, তবে আপনি এক ঘন্টা পর্যন্ত প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কুইনোয়াকে 'উষ্ণ রাখুন' পাত্রে বসতে দিতে পারেন।
5. ঢাকনা সরান। কুইনোয়া ফ্লাফ করতে কাঠের চামচ বা প্লাস্টিকের ইন্সট্যান্ট পট চামচ ব্যবহার করুন।
6. আপনার তাজা রান্না করা কুইনোয়া উপভোগ করুন অবিলম্বে একা, পার্শ্ব হিসাবে, বা সবজির সাথে শীর্ষে। অথবা ঠান্ডা করে সালাদে ব্যবহার করুন। এটি ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে এক সপ্তাহ পর্যন্ত বা ফ্রিজারে 8 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

মন্তব্য

এই রেসিপিটিতে ন্যূনতম পরিমাণ জল ব্যবহার করা হয়েছে, কারণ আমি দেখতে পাই যে সবেমাত্র ধুয়ে ফেলা কুইনোয়া আরও তরল যোগ করে এবং আমরা চিকন কুইনো এড়াতে চাই। আপনি যদি এটি খুব শুষ্ক মনে করেন, ভবিষ্যতে ¼ কাপ আরও জলে 1 টেবিল চামচ যোগ করার চেষ্টা করুন। যদি প্রাক-ধোয়া শুকনো কুইনোয়া ব্যবহার করা হয়, যেমন প্রাচীন ফসল, শুরু করতে জল 1 ¼ কাপে বাড়িয়ে দিন।

এই রেসিপিটি দ্বিগুণ করতে, রান্নার সময় একই রাখুন, তবে মনে রাখবেন যে এটি তৈরি করতে এবং মুক্তি পেতে আরও বেশি সময় লাগবে।

আপনি যদি চান তবে আপনি তেল এবং লবণ বাদ দিতে পারেন, তবে আমি তাদের যোগ করা স্বাদ পছন্দ করি। এছাড়াও, তেল কুইনোয়াকে ফেনা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং এটি আর্দ্র রাখে।

রসুন হার্ব এবং সিলান্ট্রো লাইমের মতো স্বাদের বৈচিত্র্যের জন্য মূল নিবন্ধটি দেখুন।

প্রস্তাবিত পণ্য

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।

• তাত্ক্ষণিকভাবে ভেগান: আপনার তাত্ক্ষণিক পাত্রের জন্য 103টি উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি
• ইন্সট্যান্ট পট আল্ট্রা 6 Qt 10-in-1 মাল্টি- ইউজ প্রোগ্রামেবল প্রেসার কুকার
• প্রাচীন ফসল প্রি-রিন্সড অর্গানিক কুইনো, ঐতিহ্যবাহী সাদা, 14.4 আউন্স, 5 কাউন্ট

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।