চকোলেট কলা মাফিনস (গ্লুটেন ফ্রি, ভেগান)

ওট এবং বাদামের ময়দা দিয়ে তৈরি টেন্ডার ডাবল চকোলেট কলা মাফিন প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ। তারা প্রাতঃরাশ, জলখাবার বা ডেজার্টের জন্য নিখুঁত স্বাস্থ্যকর চকোলেট ট্রিট!

ভ্যালেন্টাইনস ডে আসছে, আমি আপনার জন্য একটি বিশেষ চকোলেট ট্রিট পেতে চেয়েছিলাম। যদিও সত্যটি হল, আমি তৈরি করার পর থেকেই আমি এই চকোলেট মাফিনগুলি তৈরি করার পরিকল্পনা করছি আঠালো কুমড়া muffins গত বছর. আমরা সেই মাফিনগুলি কতটা কোমল এবং নরম বেরিয়ে এসেছিল তা পছন্দ করতাম, এবং আমি জানতাম যে আমি কুমড়োকে কুমড়া কুমড়া কলার জন্য অদলবদল করতে পারি এবং একই ফলাফল পেতে পারি। স্বাস্থ্যকর চকোলেট মাফিন ভ্যালেন্টাইন্স ডে-র জন্য দুর্দান্ত, কিন্তু সত্যিই তারা বছরের যে কোনও সময় দুর্দান্ত।

এই চকোলেট মাফিনগুলি প্রায় ব্রাউনির মতো স্বাদের এবং উপরে সেই নিখুঁত ক্র্যাকল রয়েছে, যখন ভিতরের অংশটি নরম এবং হালকা। ভিতরে গলিত চকোলেট চিপস সহ, একটি উষ্ণ চকোলেট কলা মাফিন হল এক কাপের সাথে শেষ বিকেলের ট্রিট হলুদ চা . আমি একটি অনুরূপ বাদাম ময়দা তৈরি প্যালিও চকোলেট কলা মাফিন অতীতে, তবে আমি এটিকে আরও ভাল পছন্দ করি। এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মে আমি এই গ্লুটেন-মুক্ত পছন্দ করি গাজর কেক Muffins , এই মুহূর্তে আমি চকলেট সম্পর্কে সব করছি।

আমি বড়াই করতে চাইনি, তবে ভিতরের সেই টুকরো টুকরো টেক্সচারটি দেখুন - এটি একটি কাপকেকের মতো! আমার মেয়ে এবং আমি সপ্তাহান্তে এই চকোলেট কলা মাফিনগুলি তৈরি করতে খুব মজা পেয়েছি এবং কীভাবে সেগুলি তৈরি করতে হয় তা দেখাতে আমি উত্তেজিত।

কিভাবে গ্লুটেন-মুক্ত চকোলেট কলা মাফিন তৈরি করবেন

আমরা 100% গ্লুটেন ফ্রি ওটস দিয়ে এই মাফিন রেসিপিটি পরীক্ষা করেছি এবং আমার মেয়েরা সেগুলি পছন্দ করেছে, তবে টেক্সচারটি কেবল নিখুঁত ছিল না। দ্বিতীয়বার আমরা গ্লুটেন-মুক্ত মাফিনের জন্য আমার প্রিয় ময়দার সংমিশ্রণ ব্যবহার করেছি। ওট ময়দা, বাদামের ময়দা, এবং টেপিওকা ময়দা হালকা ছাড়া। ময়দাগুলিতে আমরা মিষ্টি না করা বেকিং কোকো পাউডার, বেকিং সোডা এবং বেকিং পাউডার যোগ করেছি। আমি ওট ময়দা ব্যবহার করতে পছন্দ করি কারণ আমার সবসময় প্যান্ট্রিতে ওট থাকে এবং এটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করা একটি বিষয়। আপনাকেও এগুলো চেষ্টা করতে হবে কলা ওট ব্লুবেরি মাফিনস - তারা দুর্দান্ত পর্যালোচনা পান!

অন্য একটি পাত্রে, 1 কাপ কলা ম্যাশ পেতে 2 1/2 কলা ম্যাশ করুন। আমার বাচ্চারা এই পদক্ষেপটি করতে পছন্দ করে। একটি কলার বেস দুর্দান্ত কারণ এটি স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং আর্দ্রতার বিজ্ঞাপন দেয়। আপনি যদি একটি ঐতিহ্যবাহী ভেগান কলা রুটি চান তবে আমার কাছে আপনার জন্য একটি আছে এখানে .

tnf কটা বাজে

কলার ম্যাশে, বাকি ভেজা উপাদান যোগ করুন, যার মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাক্স মিল, ভ্যানিলা, সামান্য গলানো নারকেল তেল এবং ম্যাপেল সিরাপ।

ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলিকে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজ করুন।

এখন পিঠা প্রস্তুত! আমার মেয়ে এই পদক্ষেপের পরে স্প্যাটুলা চাটছিল, এবং যেহেতু এই চকোলেট কলা মাফিনগুলি ডিমহীন, তাই এটি আমার দ্বারা ভাল ছিল।

চকোলেট চিপসে মেশান। যখন আপনি না আছে এই ধাপটি অন্তর্ভুক্ত করতে, এটি সবচেয়ে বিস্ময়কর গলিত দাগ তৈরি করে। প্রয়োজনে দুগ্ধ-মুক্ত এবং/অথবা গ্লুটেন-মুক্ত চিপস ব্যবহার করতে ভুলবেন না। জীবন উপভোগ করুন একটি ভাল অ্যালার্জি বান্ধব ব্র্যান্ড, এবং আমি পছন্দ করি হু চকলেট যা প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং প্যালিও। এমনকি আপনি সত্যিই ভাল ডার্ক চকলেটের একটি ব্লক কেটে ফেলতে পারেন। আমরা মনে করি আখরোট এখানেও দারুণ মিশ্রিত হবে।

আমি আশা করি আপনার একটি মিষ্টি ভ্যালেন্টাইন ডে উদযাপন করা হোক না কেন আপনি কোনও উল্লেখযোগ্য অন্যের সাথে উদযাপন করছেন, আপনার সন্তান, বন্ধু বা নিজের! এই চকোলেট মাফিনগুলি এটিকে আরও মিষ্টি করতে নিশ্চিত। উপভোগ করুন!

উপকরণ

• 1 কাপ ওট ময়দা (প্রয়োজন হলে প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত)
• 1/2 কাপ বাদাম ময়দা
• 1/2 কাপ ট্যাপিওকা ময়দা
• 1/3 কাপ মিষ্টি ছাড়া বেকিং কোকো পাউডার
• 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা
• 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
• 1/4 চা চামচ লবণ
• 1 কাপ ম্যাশ করা কলা (2-3 কলা)
• 2 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স খাবার
• 1/4 কাপ গলানো নারকেল তেল
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা
• 1/2 কাপ ম্যাপেল সিরাপ
• 1/3 কাপ ডার্ক চকোলেট চিপস বা খণ্ডগুলি

নির্দেশনা

1. ওভেনটি 375 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। নন-স্টিক পার্চমেন্ট লাইনার দিয়ে একটি মাফিন টিন লাইন করুন।
2. একটি মাঝারি পাত্রে, ওট ময়দা, বাদাম ময়দা, ট্যাপিওকা ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে ফেটিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন.
3. আরেকটি মাঝারি পাত্রে, ম্যাশ করা কলা, ফ্ল্যাক্স মিল, নারকেল তেল, ভ্যানিলা এবং ম্যাপেল সিরাপ একসাথে নাড়ুন।
4. ভেজা উপাদানের মধ্যে শুকনো উপাদান ভাঁজ। চকলেট চিপসে ভাঁজ করুন।
5. প্রস্তুত মাফিন টিনে চকোলেট কলা মাফিন ব্যাটারটি স্কুপ করুন, কূপগুলি 3/4 উপরে ভরুন। 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন (আমার 17 মিনিট লেগেছে), যতক্ষণ না একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসে।

মন্তব্য

আপনি খুব সূক্ষ্ম হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে রোলড ওটস ব্লেন্ড করে ওট ময়দা তৈরি করতে পারেন। এক কাপ ওট ময়দার নীচে 1 কাপ ওটস ফলন।

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।