ভেগান কলার রুটি

সেরা সহজ এক বাটি ভেগান কলা রুটির রেসিপি! এই স্বাস্থ্যকর ভেগান কলা রুটি তেল-মুক্ত যখন আপেল সস দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং আখরোট এবং চকলেট চিপস দিয়ে ভরা হয়।

আমার এক বন্ধু সম্প্রতি উল্লেখ করেছে যে তার মা আমার থেকে কলা বাদামের রুটি তৈরি করে রান্নার বই প্রায় প্রতি সপ্তাহান্তে। আমি খুব খুশি যে সে এটি উল্লেখ করেছে, কারণ আমার শেষ কলার রুটি থেকে এটি অনেক দীর্ঘ হয়ে গেছে। আমি আপনার সাথে রান্নার বইয়ের রেসিপিটি ভাগ করতে চেয়েছিলাম, কারণ এটি একটি প্রিয়, তবে এটিকে ডিম-মুক্ত, দুগ্ধ-মুক্ত এবং নিরামিষাশীও করতে চেয়েছিলাম, কারণ এখানে আমার অনেক বন্ধু উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষক। এই ক্লাসিক কলা রুটি নিরামিষ তৈরি করা সহজ ছিল, এবং শুধুমাত্র অন্য পরিবর্তন আমি করেছি পুরো শণের বীজ বাদ দেওয়া। আমি তখন থেকে শিখেছি যে পুরো শণ সত্যিই হজমযোগ্য নয়। আপনি যদি শণ যোগ করতে চান, আমি এক টেবিল চামচ বা দুটি ফ্ল্যাক্স খাবারের সাথে যাব।

এই ভেগান কলা বাদামের রুটি আখরোট এবং ডার্ক চকলেট দিয়ে লোড করা হয়। এটির ক্লাসিক চকচকে বাইরের ভূত্বক এবং নরম অভ্যন্তর রয়েছে। একটি স্লাইস সকালের নাস্তা, ব্রাঞ্চ বা স্কুল-পরবর্তী স্ন্যাকসের জন্য উপযুক্ত। আমি ভেগান ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিয়ে এটি পছন্দ করি। আমার মত ক্লাসিক ভেগান চকোলেট চিপ কুকিজ , আমি এই রেসিপিটি ক্লাসিক রেসিপির মতো স্বাদ পেতে চেয়েছিলাম। আপনি যদি একটি গ্লুটেন-মুক্ত বিকল্প খুঁজছেন, আমার দেখুন গ্লুটেন ফ্রি কলা ব্লুবেরি মাফিনস বা চকোলেট কলা মাফিনস . আপনি যদি কলা অনুভব না করেন তবে আমার দিকে যান গ্লুটেন ফ্রি ভেগান গাজর মাফিনস বা গ্লুটেন ফ্রি ভেগান পাম্পকিন মাফিনস . আপডেট: আমি এখন একটি ভেগান পাম্পকিন রুটি এই রেসিপি সংস্করণ! চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন এই সাধারণ নিরামিষ কলা রুটি!

কলা ম্যাশ করুন

এই নিরামিষ কলা বাদামের রুটি তৈরির প্রথম ধাপটি ধৈর্য সহকারে অপেক্ষা করছে আপনার কলা যেন ওভারপাকা হয়ে যায়। যে বাদামী দাগযুক্ত কলাগুলি আপনি সত্যিই আর খেতে চান না তা কলার রুটির জন্য উপযুক্ত। দ্রুত টিপ: আপনি আপনার কলাগুলিকে কাগজের ব্যাগে এক বা দুই দিনের জন্য সংরক্ষণ করে পাকা প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করতে পারেন।

ইয়েলোস্টোনের কি 4 মরসুম আছে

কলার খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে যোগ করুন এবং ভালো করে থেঁতলে দিন। বাচ্চাদের সাহায্য করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পদক্ষেপ। আমি 3-4টি কলা ব্যবহার করে ভালো ফলাফল করেছি। আপনি প্রায় 1 1/2 কাপ ম্যাশ করা কলা চাইবেন।

ভেগান বানানা ব্রেড ব্যাটার তৈরি করুন

এরপরে, দুধ (সয়া, বাদাম, ইত্যাদি), চিনি, তেল এবং আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন। চিনি সম্পর্কে একটি নোট: আমি এই কলার রুটি তৈরি করেছি অর্গানিক ব্লিচড বেতের চিনি, কাঁচা টারবিনাডো চিনি এবং নারকেল চিনি দিয়ে। যদিও আমি পছন্দ করি যে নারকেল চিনি সম্ভবত কম প্রক্রিয়াজাত এবং কম গ্লাইসেমিক, বেতের চিনির ফলে হালকা রঙের একটি আর্দ্র কলা রুটি হয়। আমি ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে এই রেসিপিটিও পরীক্ষা করেছি, এবং রুটিটি খুব চিকন ছিল। আমি এই রেসিপিটি অন্যান্য বিকল্প শর্করা যেমন মনকফ্রুট, খেজুর বা খেজুরের চিনি দিয়ে চেষ্টা করতে চাই, কিন্তু এখনও তা করিনি। জিনিসটি হল, চিনি শুধুমাত্র একটি মিষ্টি নয়, এটি গঠনও প্রদান করে।

কীভাবে তেল-মুক্ত ভেগান কলা রুটি তৈরি করবেন

আমি তেল-মুক্ত সংস্করণের জন্য এই রেসিপিটি নারকেল তেল এবং আপেল সস দিয়ে পরীক্ষা করেছি। প্রযুক্তিগতভাবে এটি এখনও সম্পূর্ণরূপে তেল-মুক্ত নয়, যেহেতু বাদাম এবং চকোলেট উভয়েই তেল থাকে, কিন্তু আপনি জানেন আমি কী বলতে চাইছি। পার্থক্যটি খুব কমই বোঝা যায়, দ্বিতীয় দিনে তেল সংস্করণটি সামান্য আর্দ্র ছিল। আমি আপেলসস এবং তেল ছাড়া রেসিপিটি লিখেছি, তবে আপনি যদি তেল ব্যবহার করতে পছন্দ করেন বা আপনি আপেলের সস শেষ করেন তবে সাবিং হল 1:1 অনুপাত।

সব ভেজা উপকরণ একসঙ্গে নাড়ুন এবং একপাশে রাখুন। সত্যি কথা বলতে, আমি সাধারণত ভেজা মেশানোর পরে শুকনো উপাদানগুলিকে একই বাটিতে ডাম্প করি।

দ্য সঠিক উপায়, যাইহোক, প্রথমে সব শুকনো উপাদান একসাথে মিশ্রিত করা হয়. এইভাবে বেকিং সোডা এমনকি পুরো ব্যাটার জুড়ে বিতরণ করা হয়। ময়দা সম্পর্কে কথা বলা যাক। আমি সাধারণত ঘরে তৈরি গ্লুটেন-মুক্ত ওট ময়দার মতো কম পরিশোধিত ময়দার জন্য যাই, আমি এখানে ঐতিহ্যগত জৈব সর্ব-উদ্দেশ্য এবং সম্পূর্ণ গমের আটা দিয়ে আটকেছি। ওট এবং বাদামের ময়দা দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি করার আমার প্রথম প্রচেষ্টার ফলে একটি মশলা রুটি হয়েছে, তাই আমি একটি গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণে কাজ চালিয়ে যাব।

ভেজাতে শুকনো উপাদান যোগ করুন এবং একত্রিত করার জন্য একটি স্প্যাটুলা দিয়ে একসাথে নাড়ুন।

আখরোট এবং চকলেট ভাঁজ করুন

এই কলার রুটি সম্পর্কে সবাই যে জিনিসটি পছন্দ করে তা হ'ল এটি বাদামের উপর বাদ যায় না। প্রতিটি কামড়ে কুঁচকানো আখরোট রয়েছে, যা সুস্বাদু, কিন্তু এই কলার রুটিতে পুষ্টি যোগ করে। ঐ গলিত গাঢ় চকোলেট চিপস বা খণ্ডগুলি'>

কলার রুটি বেক করুন

এর মনীকার সত্ত্বেও, দ্রুত রুটি এত দ্রুত নয়। মাফিনগুলি প্রায় 15 মিনিটের মধ্যে করা হয়, কলার রুটি একটি কঠিন ঘন্টা প্রয়োজন।

কলার রুটি একটু ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এটি টুকরো টুকরো করে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। এক কাপ কফি, চা বা কফির সাথে উপভোগ করুন গোল্ডেন ল্যাটে . আমি বাড়িতে তৈরি একটি বিস্তার সঙ্গে এটা ভালোবাসি ভেগান কাজু ক্রিম পনির !

এই ভেগান কলার রুটি ডিমের রেসিপির চেয়ে কিছুটা ঘন, তবে আমি মনে করি না যে কেউ কখনও অনুমান করবে যে এটি ডিম এবং দুগ্ধমুক্ত। থেকে ঐতিহ্যগত কলা রুটি প্রায়ই মাখন একটি সম্পূর্ণ লাঠি আছে, আমি এটা একটি মহান উন্নতি মনে করি. আপনি যদি কলা পছন্দ করেন তবে এইগুলি দেখুন ভেগান কলা চিয়া প্যানকেকস অথবা এটা পিনাট বাটার কলা স্মুদি এবং পিনাট বাটার ব্যানানা নাইস ক্রিম ! আরও বেশি ভেগান প্রাতঃরাশের আইডিয়া চাই>35 আশ্চর্যজনক ভেগান প্রাতঃরাশের আইডিয়া।

উপকরণ

• 3টি বড় পাকা কলা
• 3/4 কাপ জৈব বেত বা টারবিনাডো চিনি
• ¼ কাপ আপেল সস (বা 1/2 কাপ গলানো নারকেল তেল) * নোট দেখুন
• ¼ কাপ মিষ্টি না করা বাদামের দুধ
• 1 চা চামচ আপেল সিডার ভিনেগার
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 1/2 কাপ পুরো গমের আটা
• 1 1/4 কাপ সব উদ্দেশ্য ময়দা
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা
• ½ চা চামচ লবণ
• 1 1/2 কাপ আখরোটের অর্ধেক
• 1/2 কাপ দুগ্ধ-মুক্ত ডার্ক চকোলেট খণ্ড বা চিপস

নির্দেশনা

1. ওভেনটি 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি 9-বাই-5-ইঞ্চি লোফ প্যানের নীচে রান্নার স্প্রে দিয়ে কোট করুন।
2. কলার খোসা ছাড়িয়ে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে রাখুন। একটি কাঁটাচামচ বা একটি মিক্সার দিয়ে ম্যাশ করুন। চিনি, তেল বা আপেলসস, বাদাম দুধ, ভিনেগার এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। একত্রিত করতে whisk.
3. ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আখরোট এবং চকলেট মধ্যে ভাঁজ.
4. প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটার ছড়িয়ে দিন এবং একটি টুথপিক পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, 60-70 মিনিট।
5. একটি কুলিং র্যাকে অপসারণ এবং সেট করার আগে রুটিটিকে প্যানে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। কাটার আগে এক ঘন্টা বিশ্রাম দিন।

মন্তব্য

*অতিরিক্ত আর্দ্রতার জন্য, 1/2 কাপ গলানো নারকেল তেল বা ভেগান মাখন ব্যবহার করুন। আপেলসস একটি তেল-মুক্ত সংস্করণের জন্য ভাল কাজ করে তবে বেশ আর্দ্র নয়।

আমি এই কলার রুটি ক্রিম পনির বা মিয়োকোর মতো ভেগান মাখনের হালকা স্প্রেড দিয়ে পরিবেশন করতে পছন্দ করি।

থেকে অভিযোজিত সুস্বাদু মমি রান্নাঘরের রান্নার বই এবং বেটি ক্রোকার

পুষ্টি তথ্য: