পট-ইন-পাট পদ্ধতি ব্যবহার করে সিলান্ট্রো চুন বাদামী চাল এবং কালো মটরশুটি দিয়ে তৈরি সহজ তাত্ক্ষণিক পট বুরিটো বাটি। এই Chipotle অনুপ্রাণিত burrito বাটি হল নিরামিষ, নিরামিষ, এবং গ্লুটেন মুক্ত, এবং একটি চমৎকার ডিনার বা খাবারের প্রস্তুতির বিকল্প তৈরি করে।
আমি যতটা ইতালীয় খাবার পছন্দ করি, যখনই আমি কয়েক সপ্তাহের জন্য ক্যালিফোর্নিয়া থেকে দূরে থাকি তখনই আমি গুয়াকামোলের সাথে একটি বিন বুরিটো খেতে শুরু করি। গত সপ্তাহে ইতালি থেকে বাড়ি ফেরার পথে একটি চিপোটল বিজ্ঞাপন তাদের নতুন উদ্ভিদ ভিত্তিক বুরিটো বাটিগুলির জন্য পপ আপ করা শুরু করেছিল এবং আমাকে এখনই একটি পেতে হয়েছিল। এই কালো মটরশুটি এবং বাদামী চাল burrito বাটি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় চিপোটল , ধনেপাতা চুন বাদামী চাল এবং তাজা ভুট্টা সালসা সঙ্গে সম্পূর্ণ.
প্রেসার কুকিং শুকনো মটরশুটি রান্না করাকে আগের চেয়ে সহজ করে তোলে কারণ চুলায় রান্না করার সময় এগুলোকে ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন হয় না। ইনস্ট্যান্ট পটের জন্য আমার প্রিয় ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি হল পট-ইন-পাট পদ্ধতি ব্যবহার করে একবারে দুটি জিনিস রান্না করা, যেমন আমি এখানে কালো মটরশুটি এবং বাদামী চাল সব এক পাত্রে দিয়েছিলাম। এই বুরিটো বাটিগুলিতে প্রচুর স্বাদ রয়েছে এবং এটি অত্যন্ত সন্তোষজনক। এগুলি আমার পরিবারের প্রিয় পুষ্টিকর ডিনার আইডিয়াগুলির মধ্যে একটি এবং আমি আশা করি আপনিও এটি পছন্দ করবেন।
পট-ইন-পট ব্ল্যাক বিন্স এবং ব্রাউন রাইস
আপনি যদি ভাবছেন যে 'পট-ইন-পট' এর অর্থ কী, আমাকে ব্যাখ্যা করতে দিন। এটি এমন একটি পদ্ধতি যেখানে আপনি পাত্রের নীচে একটি থালা রান্না করেন, অন্য একটি রেসিপি উপরে একটি পৃথক পাত্রে রান্না করেন। একই রকম রান্নার সময়যুক্ত খাবারগুলি অবশ্যই পাত্রে-পাত্রে চাপ রান্নার জন্য ব্যবহার করা উচিত। কালো মটরশুটি এবং বাদামী চাল একই পরিমাণে রান্না করে, যা পাত্রে পাত্রে চাপ রান্নার জন্য একটি দুর্দান্ত জুড়ি তৈরি করে। আপনি যদি আরও মিল খুঁজে পেতে চান, ইনস্ট্যান্ট পট দেখুন রান্নার সময় চার্ট .
আমাদের বুরিটো বাটি কালো মটরশুটির জন্য, আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন, তারপরে মশলা, জল এবং ধুয়ে (ভেজানো নয়) কালো মটরশুটি যোগ করুন। এটি নীচের স্তর।
একটি ট্রিভেট শিমের মিশ্রণের উপরে যায় যেখানে চালটি উপরে বাষ্প হবে।
সিলান্ট্রো লাইম ব্রাউন রাইস
পাইরেক্সের মতো চুলা-নিরাপদ থালাতে ধুয়ে বাদামী চাল, জল, লবণ এবং একটি তেজপাতা একসাথে নাড়ুন। এখানে বাদামী চাল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি শুকনো কালো মটরশুটির মতো রান্নার সময় প্রায় একই। কুইনোয়া, যেটি প্রেসার কুক করতে মাত্র 1 মিনিটের প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ একটি ভাল ম্যাচ হবে না।
চালের থালাটি ট্রাইভেট, অনাবৃত করুন। ঢাকনা লক করুন এবং 25 মিনিটের জন্য আপনার মডেলের উপর নির্ভর করে ম্যানুয়াল বা প্রেসার কুক নির্বাচন করুন। স্বাভাবিকভাবে 20 মিনিটের জন্য চাপ ছেড়ে দিন, তারপরে অবশিষ্ট চাপ দ্রুত ছেড়ে দিন। মনে রাখবেন যে 25 মিনিটের কাউন্টডাউন শুরু হওয়ার আগে প্রেসার কুকারের চাপে আসতে প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে।
মটরশুটি এবং চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে, হাত ঢেকে সাবধানে চালের পাত্রটি বের করে নিন। চাল এবং মটরশুটি চুনের রস এবং অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
কীভাবে ভেজি বুরিটো বাটি তৈরি করবেন
একবার মটরশুটি এবং চাল রান্না হয়ে গেলে, আপনি বুরিটো বাটি তৈরি করতে প্রস্তুত। আপনি আগে থেকে মটরশুটি এবং ভাত তৈরি করতে পারেন এবং পুনরায় গরম করতে পারেন, বা রাতের খাবারের সময় ঠিক করতে পারেন।
বুরিটো বোল টপিংস
এখন মজার অংশ আসে – বুরিটো বাটি একত্রিত করা! আপনি আপনার শিম এবং চাল burrito বাটি যোগ করতে পারেন অনেক বিভিন্ন veggies আছে. থেকে সবকিছু করেছি শীট প্যান ফাজিটা ভেজি বাটি অতি সহজ থেকে দ্রুত Quinoa Burrito বাটি অতীতে. কিছু প্রিয় তাজা উপাদান অন্তর্ভুক্ত:
- গুয়াকামোল
- ডুব
- Romaine লেটুস
- চুন
তাজা ভুট্টা সালসা
সাদা মিষ্টি ভুট্টা, ধনেপাতা, চুনের রস এবং পেঁয়াজের বিজ্ঞাপন দিয়ে তৈরি তাজা ভুট্টার সালসা এই বুরিটো বাটিগুলিতে দুর্দান্ত স্বাদ এবং টেক্সচার। এটি তৈরি করতে মাত্র এক মিনিট সময় লাগে এবং গ্রীষ্মে এটি অপরিহার্য।
ইনস্ট্যান্ট পট Burrito বাটি টিপস
ব্ল্যাক বিন এবং ব্রাউন রাইস বুরিটো বাটি খাবারের প্রস্তুতির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। দিনের প্রথম দিকে বা সপ্তাহান্তে যখন আপনার সময় থাকে তখন মটরশুটি এবং ভাত রান্না করুন। পুনরায় গরম করার জন্য আলাদা রাখুন। ঠান্ডা টপিংস প্রস্তুত করুন এবং ফ্রিজে বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন। আপনি যদি খাবারের প্রস্তুতি নিতে চান তবে এইগুলি দেখুন কুইনোয়া, ব্রোকলি, আঙ্গুর, এবং লেবু ড্রেসিং সহ পেকান বাটি !
এই রেসিপিটি হালকা বুরিটো ধনুক তৈরি করে, কারণ আমাদের বাচ্চারা এখনও সুপার মশলাদার খাবার পছন্দ করে না। আপনি যদি আরও তাপ চান, রান্না করার আগে শিমের মিশ্রণে অ্যাডোবো সসের একটি ক্যান থেকে চিপটল মরিচ যোগ করুন, তারপর মরিচটি সরিয়ে নিন এবং স্বাদে অ্যাডোবো সসে নাড়ুন (একটু দীর্ঘ পথ চলে যায়)।
আপনার যদি তাত্ক্ষণিক পাত্র না থাকে, আপনি একই শিম এবং চালের রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন এবং চুলা/ভাত কুকারে রান্না করতে পারেন, তবে আপনাকে রান্নার সময় এবং জলের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হবে। পানির অনুপাত এবং রান্নার সময়গুলির জন্য প্যাকেজিং পরীক্ষা করুন।
আপনার veggie burrito বাটিগুলির সাথে যেতে একটি পানীয় প্রয়োজন'>Vegan Horchata or চর্মসার রক্ত কমলা মার্গারিটাস .
বিষয়বস্তু চালিয়ে যান
উপাদান
কালো শিম
- 1 চা চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল (ঐচ্ছিক)
- 1 ছোট হলুদ পেঁয়াজ, কাটা
- 3 কোয়া রসুন, কিমা
- 2 কাপ শুকনো কালো মটরশুটি, ধুয়ে ফেলা
- 4 কাপ জল
- 1টি তেজপাতা
- 1 টেবিল চামচ অরেগানো
- 1 টেবিল চামচ জিরা
- ¼ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
- 1 চুনের রস
বাদামী ভাত
- 1 কাপ বাদামী চাল, ধুয়ে ফেলা
- 1 কাপ জল
- ½ চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
- 1টি তেজপাতা
- 1/2 চুনের রস
- 1/8 কাপ কাটা ধনেপাতা
ভুট্টা সস
- 2 কান মিষ্টি সাদা ভুট্টা, কর্নেল কেটে ফেলা
- 1 চুনের রস
- 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা লাল পেঁয়াজ
- 2 টেবিল চামচ কাটা ধনেপাতা
- 1/2 বীজ ডাইস করা জালাপেনো (ঐচ্ছিক)
অন্যান্য Toppings
- 1 হার্ট রোমাইন লেটুস, কাটা
- 1 কাপ গুয়াকামোল
- 1 কাপ সস
নির্দেশনা
- তেল গরম করুন, যদি ব্যবহার করা হয়, একটি তাত্ক্ষণিক পাত্রে saute মোডে। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 3-5 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট ভাজুন। বাতিল নির্বাচন করুন। মটরশুটি, জল, তেজপাতা, অরেগানো, জিরা এবং লবণ যোগ করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, পোড়া সতর্কতা এড়াতে নীচে আটকে থাকা যেকোনো বিট স্ক্র্যাপ করুন। ভাতের থালাটিকে উন্নত করতে মটরশুটির উপরে একটি ট্রিভেট রাখুন।
- আনুমানিক 6-ইঞ্চি ওভেন-নিরাপদ কাচের থালায়, চাল, জল, লবণ এবং তেজপাতা একসাথে নাড়ুন। চালের থালাটি মটরশুটির উপরে ট্রিভেট করার জন্য রাখুন। মটরশুটি রান্না করার সময় চাল বাষ্প হবে।
- সিল করার জন্য ভালভ সেট করে ঢাকনাটি লক করুন এবং 25 মিনিটের জন্য প্রেসার কুক/ম্যানুয়াল মোড (উচ্চ) নির্বাচন করুন। কাউন্টডাউন শুরু হওয়ার আগে পাত্রের চাপে আসতে প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে।
- ম্যানুয়ালি কোনো অবশিষ্ট চাপ ছেড়ে দেওয়ার আগে 20 মিনিটের জন্য স্বাভাবিকভাবে চাপ ছেড়ে দিন। সাবধানে ঢাকনা সরান। পাত্র ধারক ব্যবহার করে, সাবধানে ভাতের থালা এবং trivet সরান. চাল এবং মটরশুটি উপর চুনের রস চেপে নিন। প্রয়োজনে লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদমতো করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চাল ঝাঁকান এবং ধনেপাতা দিয়ে নাড়ুন।
- চাল এবং মটরশুটি রান্না করার সময়, ভুট্টার স্লাসা তৈরি করুন। একটি মাঝারি পাত্রে, ভুট্টার দানা, চুনের রস, ধনেপাতা এবং জালাপেনো ব্যবহার করলে একসাথে নাড়ুন।
- বুরিটো বাটিগুলি একত্রিত করতে, বাটিতে এক স্কুপ চাল যোগ করুন, তারপরে মটরশুটি, ভুট্টার সালসা, লেটুস, গুয়াকামোল এবং টমেটো সালসা যোগ করুন। উপভোগ করুন!
মন্তব্য
আপনি যদি মশলাদার বুরিটো বাটি চান তবে রান্না করার আগে শিমের মিশ্রণে অ্যাডোবো সসের চিপটলসের ক্যান থেকে একটি চিপটল মরিচ যোগ করুন। আরও তাপ যোগ করতে রান্না করার পরে এক সময়ে অল্প অল্প করে সস যোগ করুন।
এটি একটি দুর্দান্ত খাবার তৈরির রেসিপি। আগাম তৈরি করতে, শুধুমাত্র মটরশুটি, চাল এবং ভুট্টার সালসা তৈরি করুন। খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হলে মটরশুটি এবং চাল পুনরায় গরম করুন এবং টপিংস যোগ করুন।
আপনার যদি বৈদ্যুতিক প্রেসার কুকার না থাকে তবে আপনি এখনও বুরিটো বাটি তৈরি করতে পারেন। কালো মটরশুটি রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন তারপর সেগুলিকে একই উপাদান দিয়ে চুলায় রান্না করুন, তবে জেনে রাখুন আপনাকে আরও কিছুটা জল যোগ করতে হবে কারণ প্রেসার রান্নায় বাষ্পীভবন হয় না। প্রতিটি পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত পরিমাণে জল ব্যবহার করে চুলার উপর বা রাইস কুকারে ভাত রান্না করুন।
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
ইন্সট্যান্ট পট আল্ট্রা 6 Qt 10-in-1 মাল্টি- ইউজ প্রোগ্রামেবল প্রেসার কুকারপুষ্টি তথ্য:
ফলন: 5 ভজনা আকার: 1প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 582 মোট চর্বি: 11 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 2 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 8 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 1140 মিলিগ্রাম শর্করা: 100 গ্রাম ফাইবার: 26 গ্রাম চিনি: 10 গ্রাম প্রোটিন: 28 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।