ব্রোকলি, আঙ্গুর, পেকান এবং কুইনোয়া সহ ভেগান খাবারের প্রস্তুতির বাটি

কুইনো, রোস্টেড ব্রোকলি, পেকান এবং আঙ্গুর সহ ঘরে তৈরি লেবু ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং সহ সহজ খাবারের প্রস্তুতির বাটিগুলি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর নিরামিষ, নিরামিষ, গ্লুটেন-মুক্ত লাঞ্চ বা রাতের খাবার তৈরি করে। এই পোস্ট দ্বারা স্পনসর করা হয়েছে আমেরিকান পেকান , কিন্তু সব মতামত আমার নিজস্ব.

স্বাস্থ্যকর উপাদানের সাথে খাবারের প্রস্তুতি ভাল খাওয়াকে অনেক সহজ করে তোলে। যখন যাওয়ার জন্য স্বাস্থ্যকর কিছু প্রস্তুত থাকে তখন কুকি জারে পৌঁছানো প্রতিরোধ করা অনেক সহজ। আমাদের কাছে একটি নতুন প্রিয় ভেগান খাবারের প্রস্তুতির রেসিপি রয়েছে যা হৃদয়গ্রাহী, তৃপ্তিদায়ক এবং স্বাদযুক্ত। আমার স্বামী এগুলিকে কাজে নিতে পছন্দ করে এবং আমার বাচ্চারা স্কুলের পরে এগুলি পছন্দ করে।

এই বাটিগুলিতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন, শাকসবজি এবং রসালো আঙ্গুর রয়েছে। উজ্জ্বল এবং ক্রিমি লেবু ড্রেসিং একটু মিষ্টি এবং একটু টক, এবং আমি এটি সবকিছুর উপরে ঢেলে দিতে চাই!

ভেগান খাবারের প্রস্তুতি বাউলের ​​উপকরণ

খাবার তৈরির বাটি তৈরির জন্য অনেক সম্ভাবনা রয়েছে। আমরা অনেক কিছু করেছি বুরিটো বোলস , শীট প্যান ফাজিটা বাটি ,এবং বুদ্ধ বাটি অতীতে. হার্টটি স্যুপ এবং লেটুস-লেস সালাদ পছন্দ করুন ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদ এবং গ্রীক ছোলার সালাদ খাবারের প্রস্তুতির জন্যও ভাল কাজ করে।

এই সুস্বাদু খাবারের প্রস্তুতির জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• রান্না করা কুইনোয়া। আমি আমার ইনস্ট্যান্ট পটে এটি করি তবে আপনি স্টোভটপ নির্দেশাবলী খুঁজে পেতে পারেন এখানে যেমন.
• রান্না করা ছোলা। ছোলা রান্না সম্পর্কে সব জানুন এখানে .
• আঙ্গুর। লাল বা সবুজ ব্যবহার করুন।
• ব্রকলি ফুল
• পেকান
• ড্রেসিং
• ব্রকলি স্প্রাউটস বা মাইক্রো সবুজ শাক

আমেরিকান পেকান

পেকান হল এই সহজ খাবারের প্রস্তুতির রেসিপির অন্যতম তারকা। 'অরিজিনাল সুপারনাট' হিসাবে পরিচিত, আমেরিকান পেকানগুলি অত্যন্ত পুষ্টিকর, সুপার বহুমুখী এবং সুপার স্থানীয়, উত্তর আমেরিকার একমাত্র প্রধান গাছ বাদাম হিসাবে। এই রেসিপিতে, পেকান ক্রাঞ্চ এবং পরিকল্পনা-ভিত্তিক প্রোটিন যোগ করে। আঙ্গুর, ব্রোকলি এবং লেবুর ড্রেসিংয়ের সাথে তাদের স্বাদ আশ্চর্যজনকভাবে যায়।

খাবার প্রস্তুত পাত্রে

আপনি একটি কভার সহ একটি বাটি থেকে একটি কোয়ার্ট-আকারের চওড়া-মুখের কাচের ক্যানিং জার থেকে কাচের খাবারের প্রস্তুতির পাত্রে যে কোনও কিছু ব্যবহার করতে পারেন যেমন আমি ব্যবহার করেছি। আপনার উপাদানগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, সেগুলি আপনার পাত্রে একত্রিত করুন। সেরা স্বাদের জন্য ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

ক্রিমি লেবু ভিনাইগ্রেট

প্রতিটি খাবারের প্রস্তুতির বাটিতে একটি দুর্দান্ত সস বা ড্রেসিং প্রয়োজন। অতীত থেকে কিছু প্রিয় অন্তর্ভুক্ত লেবু তাহিনী ড্রেসিং ভূমধ্যসাগরীয় এবং তাজা জন্য ডুব বা গুয়াকামোল মেক্সিকান জন্য।

এই ক্রিমি লেবু ভিনাইগ্রেট ড্রেসিংটি ব্লেন্ডারে তৈরি করার জন্য একটি স্ন্যাপ। একটি শ্যালট, কিছু তাজা লেবুর রস, ডিজন সরিষা, এবং অ্যাগেভ ব্লেন্ডারে দিন এবং এক মিনিটের মধ্যে আপনি সবচেয়ে সুস্বাদু ড্রেসিং পাবেন।

খাবার প্রস্তুতি বাউল টিপস

• ড্রেসিংকে বাকি উপকরণ থেকে আলাদা রাখুন যাতে কোনো কিছুই ভিজে না যায়।
• সমস্ত উপাদান একত্রিত করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
• রেফ্রিজারেটরে এয়ারটাইট পাত্রে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
• বিভিন্ন রঙ এবং টেক্সচার ব্যবহার করুন।
• অ্যাভোকাডো বা আপেলের মতো দ্রুত বাদামী হয়ে যায় এমন উপাদান ব্যবহার করলে, খাওয়ার ঠিক আগে পুরোটা এবং কেটে নিন।
• এই সালাদে কিছু সবুজ শাক যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়। আমি আরগুলা, বাচ্চা পালং শাক বা মাইক্রো গ্রিনস পছন্দ করি।
• একটি শস্য বা legume মত সঙ্গে শুরু কুইনোয়া , মসুর ডাল , বা ছোলা - আপনার চারপাশে যা আছে।

উপকরণ

খাবারের প্রস্তুতির বাটি

• 12 oz ব্রকলি ফুল
• অলিভ অয়েল রান্নার স্প্রে
• 1 1/2 কাপ রান্না করা কুইনো
• 1 1/2 কাপ কাঁচা পেকান
• 1 1/2 কাপ ছোলা, শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলুন
• 1 1/2 কাপ আঙ্গুর, অর্ধেক
• 1 কাপ মাইক্রো সবুজ শাক

লেবু ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং

• 1/4 কাপ তাজা লেবুর রস (প্রায় 2টি লেবু)
• 1/8 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• 1 টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
• 1 1/2 চা চামচ আগাভ অমৃত
• 1 ছোট শ্যালট, মোটামুটি কাটা
• তাজা ফাটা মরিচ, স্বাদ

নির্দেশনা

1. 450 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ওভেনকে প্রিহিট করুন। একটি বেকিং শীটে ব্রকলি রাখুন এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে কোট করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ওভেনে ভাজুন যতক্ষণ না জায়গাগুলিতে পুড়ে যায় এবং কোমল-খাস্তা, প্রায় 20 মিনিট। ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
2. রান্না করা কুইনো, ব্রোকলি, পেকান, ছোলা এবং আঙ্গুর খাবারের প্রস্তুতির পাত্রে বা চওড়া মুখের ক্যানিং জারে একত্রিত করুন। মাইক্রো সবুজ শাক সঙ্গে শীর্ষ.
3. ড্রেসিং তৈরি করতে, ব্লেন্ডারে সমস্ত ড্রেসিং উপাদান যোগ করুন। মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন, প্রায় 1 মিনিট। একটি কাচের জার বা ছোট পৃথক পাত্রে স্থানান্তর করুন।
4. ড্রেসিং এবং খাবারের প্রস্তুতির পাত্রে ঢেকে রাখুন এবং 3 দিন পর্যন্ত খাওয়ার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।
5. এখানে দেখানো অর্ধেক অ্যাভোকাডো এবং টুকরো টুকরো মুলার মতো অন্য কোনও প্রিয় উপাদান যোগ করতে দ্বিধা বোধ করুন।

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।