লিলিকোই, ওরফে প্যাশন ফল, বাড়িতে তাজা রসে পরিণত করা সহজ। এই সহজ আবেগ ফলের রস ব্লেন্ডার রেসিপি সঙ্গে একটি juicer জন্য প্রয়োজন নেই!
সম্প্রতি একটি বাচ্চাদের ফিল্ড ট্রিপ করার সময় এবং ব্রাজিলের প্রিয় বন্ধুর সাথে চ্যাট করার সময়, আমি শিখেছি যে প্যাশন ফ্রুট জুস ব্রাজিলে যতটা জনপ্রিয় আপেল বা কমলার জুস এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যেমন প্যাশন ফল এখানে সান্তা বারবারায় ভাল জন্মে, আমি জানতাম আমাকে শুধু আমার নিজের ব্যাচের আবেগের রস তৈরি করার চেষ্টা করতে হয়েছিল। আন্দ্রেয়া বাড়িতে প্যাশন ফলের জুস তৈরির প্রক্রিয়াটি ব্যাখ্যা করেছেন, এবং আমার বাচ্চারা এবং আমি তখন থেকে এটি সাপ্তাহিক তৈরি করে আসছি।
প্যাশন ফলের রস উজ্জ্বল, ট্যাঞ্জি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয়। যখন আমি আমার জন্য একটি juicer আছে বিট ডিটক্স জুস , হলুদ এবং আদা শট , এবং আরও, আমি পছন্দ করি যে এই জুসটি আমাদের মতো ব্লেন্ডারে তৈরি করা হয় ঘরে তৈরি আপেল সিডার এবং সব বা smoothies . আমাদের সুন্দর তালিকা মিস করবেন না বিদেশী ফল !
প্যাশন ফল কি>
লিলিকোই (বিশেষত হাওয়াইতে) নামেও পরিচিত, এই গল্ফ বলের আকারের ফলের একটি বেগুনি খোসা আছে যা ফল পাকলে খুব কুঁচকে যায়। টার্ট, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং সাইট্রাসি স্বাদে, ফলটি কুঁচকে কালো বীজ এবং জেলির মতো সজ্জা দিয়ে তৈরি। ফলটি সবচেয়ে সুন্দর বড় সাদা বা বেগুনি ফুলের সাথে আরোহণকারী লতাগুলিতে বৃদ্ধি পায়।
প্যাশন ফল বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে, তাই আপনি যদি উপ-গ্রীষ্মমন্ডলীয় নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে (যেমন ক্যালিফোর্নিয়া, হাওয়াই বা ফ্লোরিডা) বাস করেন তবে আমি কয়েকটি দ্রাক্ষালতা রোপণের পরামর্শ দেব। ক্রমবর্ধমান আবেগ ফল সম্পর্কে জানুন এখানে . আপনি যদি সান্তা বারবারায় থাকেন তবে আমি যে দামটি খুঁজে পেয়েছি তা হল সেরা টেবিল উত্পাদন বা কৃষকের বাজার। এই ফল আমাদের একটি চমত্কার সংযোজন ক্রান্তীয় ফলের থালা .
প্যাশন ফল কীভাবে কাটবেন এবং খাবেন
ফলটি অর্ধেক আড়াআড়িভাবে বা লম্বায় কাটুন। আমার বাচ্চারা সরাসরি 'নৌকা' থেকে সজ্জা এবং বীজ স্লার্প করে তবে আমি একটি চামচ সুপারিশ করব। সজ্জা, বীজ এবং সমস্ত, সোজা খাওয়া যেতে পারে, ডেজার্ট এবং অন্যান্য রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা স্মুদিতে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আমরা সেগুলি আমাদের আগে ব্যবহার করেছি লেবু ক্রেপস . ব্যক্তিগতভাবে আমি বীজগুলি উপভোগ করি না, যা এই ফলটি ব্যবহার করার জন্য আমার প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি রস তৈরি করে।
প্যাশন ফলের রস কিভাবে তৈরি করবেন
একটি দিয়ে শুরু করুন অনেক আবেগের ফলের, প্রতিটিতে অল্প পরিমাণে সজ্জা রয়েছে। এই রেসিপিটির জন্য আমরা 20 ব্যবহার করছি, যদিও আপনি অল্প পরিমাণে 5-10 ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ব্লেন্ডারে মাংস এবং বীজ স্কুপ করুন এবং মিশ্রণে সাহায্য করার জন্য জল যোগ করুন। যতটা সম্ভব ধীর গতিতে ব্লেন্ড করুন যাতে সজ্জা যতটা সম্ভব মিহি পিউরিতে পরিণত হয় যখন বীজগুলি ভেঙে না যায়।
একবার সজ্জা যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে বিশুদ্ধ হয়ে গেলে, একটি বাটি বা কাচের বয়ামের উপরে একটি সূক্ষ্ম জালের চালনি দিয়ে ঢেলে দিন। প্রয়োজন মতো পিউরি টিপতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। বীজ ফেলে দিন এবং স্বাদে মিষ্টি এবং আরও জল যোগ করুন।
প্যাশন ফ্রুট জুস ব্যবহার করা
আপনার ঘরে তৈরি প্যাশন ফলের রস কোয়ার্ট-আকারের ক্যানিং জার বা ফ্রিজে একটি বড় কলসিতে সংরক্ষণ করুন। বরফের উপর উপভোগ করুন, ঝকঝকে জলের সাথে মিশে বা ককটেল বা মকটেলে। আবেগ ফলের রস এছাড়াও মহান:
- প্যাশন ফলের শরবত তৈরির জন্য
- আবেগ ফল সালাদ ড্রেসিং মধ্যে
- বাড়িতে তৈরি আবেগ ফলের সিরাপ
উপকরণ
- 20টি আবেগের ফল
- 7 কাপ ফিল্টার করা জল
- জৈব তরল স্টেভিয়া বা অ্যাগেভ, স্বাদে
নির্দেশনা
- প্রতিটি আবেগ ফলকে অর্ধেক করে কেটে নিন, খেয়াল রাখবেন যেন রস বের না হয়।
- একটি চামচ দিয়ে, আবেগ ফলের মাংস এবং বীজ একটি ব্লেন্ডারে স্কুপ করুন।
- 3 কাপ জল যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারের ঢাকনা বন্ধ করুন। ব্লেন্ডারকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে সেট করুন এবং প্রায় 20 সেকেন্ডের ব্যবধানে মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না মাংস একটি রসে বিশুদ্ধ হয়। বীজ ভেঙ্গে যাবে, তবে খেয়াল রাখতে হবে যেন এতটা মিশে না যায় যাতে সেগুলি সূক্ষ্ম হয়ে যায়।
- একটি সূক্ষ্ম জালের চালনি দিয়ে রস একটি কাচের স্টোরেজ পাত্রে/ কলসি/ বয়ামে ঢেলে দিন এবং বীজ ফেলে দিন।
- আপনি যতটা জল পাতলা করতে চান ততটা নাড়ুন।
- স্টিভিয়া বা আগাভে স্বাদে ফেটিয়ে নিন। প্যাশন ফল খুব টার্ট, এবং কেউ কেউ এটি পছন্দ করে, অন্যরা এটিকে কিছুটা মিষ্টি করতে পছন্দ করে।
মন্তব্য
এই রেসিপি অর্ধেক নির্দ্বিধায়.
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
ভিটামিক্স প্রফেশনাল সিরিজ 300 ব্লেন্ডার, প্রফেশনাল গ্রেড, 64oz। লো প্রোফাইল কন্টেইনার, অনিক্সপুষ্টি তথ্য:
ফলন: পনের ভজনা আকার: 1প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 200 সম্পৃক্ত চর্বি: 0 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 93mg
পুষ্টি তথ্য আনুমানিক এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।