অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা

তৃপ্তিদায়ক অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা স্ন্যাকিং বা মিলিত হওয়ার জন্য উপযুক্ত। এই অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা বাদামী না হয়ে 24 ঘন্টা আগে পর্যন্ত তৈরি করা যেতে পারে। অ্যাভোকাডো টোস্টে কী একটি সুস্বাদু ইতালিয়ান টুইস্ট!

অনেক নেটিভ ক্যালিফোর্নিয়ানদের মতো, অ্যাভোকাডোস আমার খাদ্যের প্রধান উপাদান। এটি একটি জিনিস হওয়ার অনেক আগে থেকেই আমরা 'অ্যাভোকাডো টোস্ট' খাচ্ছি। এই ক্রিমি ফলগুলি আমার খাওয়ার অন্যতম প্রিয় জিনিস - সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবার। শিখুন এখানে কিভাবে পুরোপুরি অ্যাভোকাডো কাটা যায়! আমার বাচ্চারা প্রায়ই নাস্তার জন্য 'লবণ সহ অ্যাভোকাডো' চায় এবং তাদের নিজস্ব প্রাকৃতিক ত্বকের বাটি থেকে অ্যাভোকাডো বের করে। যে খাবারগুলি তাদের নিজস্ব প্রাকৃতিক প্যাকেজিং সহ আসে তা সেরা। কলা, অ্যাভোকাডো এবং প্যাশন ফলের মতো খাবারের সাথে প্লাস্টিকের প্রয়োজন নেই। আমি নিজে যতটা অ্যাভোকাডো পছন্দ করি, মাঝে মাঝে মজাদার অ্যাভোকাডো টোস্টের বৈচিত্র্যের সাথে জিনিসগুলিকে কিছুটা মশলা করা মজাদার।

আভাকাডো টোস্টে এই ইতালিয়ান অনুপ্রাণিত টুইস্ট গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত এবং গুয়াকামোল থেকে একটি চমৎকার বিরতি। যেহেতু এটি ইদানীং খুব গরম হয়েছে, তাই আমি একটি শীতল জলখাবার জন্য ফ্রিজে অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা একটি বাটি রেখেছি। অ্যাভোকাডোস সম্পর্কে সবচেয়ে বড় অভিযোগ হল যে তারা একবার কাটা হলে এত তাড়াতাড়ি বাদামী হয়ে যায়। আচ্ছা, এই অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা রেসিপি দিয়ে নয়! এখানকার ভিনেগার অ্যাভোকাডো ব্রুশেটাকে ফ্রিজে ২৪ ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে পুরোপুরি সবুজ রাখে! তাই আপনি এক বাটি bruschetta একসাথে টস করতে পারেন এবং পরে বন্ধুদের সাথে উপভোগ করার জন্য এটি বের করে আনতে পারেন।

আমি যখন ফ্লোরেন্সে বাস করছিলাম তখন আমি প্রথম যে জিনিসগুলি তৈরি করতে শিখেছিলাম তার মধ্যে একটি হল খাঁটি ইতালীয় ব্রুশেটা। এবং ব্রুশেটা তখন থেকেই আমার প্রিয় ছিল যখন থেকে আমাদের সুন্দর রান্নার শিক্ষক, মারিয়া, আমাকে শিখিয়েছিলেন কীভাবে এটি সাঙ্গিওভেসের বোতল দিয়ে তৈরি করতে হয়। Avocado bruschetta অবশ্যই একটি খাঁটি ইতালীয় রেসিপি নয়, তবে পদ্ধতিটি এখানে।

কিভাবে ইতালীয় Bruschetta করা

অনেক আমেরিকানই ব্রুশেটা সম্পর্কে ভাবেন, যার উচ্চারণ হয় ব্রু-স্কে-টা, কারণ টমেটোর টপিংটি এখানে প্রায়শই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পরিবেশন করা হয় ইতালিতে, ব্রুশেটা হল গ্রামীণ রুটি যা জলপাই তেল দিয়ে টোস্ট করা হয়, রসুন দিয়ে ঘষে এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এবং এটা ওহ খুব সুস্বাদু ঠিক যে মত. ব্রুশেটা শুধু টপিংয়ের চেয়ে বেশি, রুটিটিও স্বাদযুক্ত।

কীভাবে অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা তৈরি করবেন

হেয়ারলুম চেরি টমেটো এই ব্রুশেটাকে সতেজ এবং রঙিন করে তোলে। এবং যেহেতু আমাদের ল্যাভেন্ডার প্রস্ফুটিত হচ্ছে, আমি প্রায় সবকিছুতে ফুল যোগ করছি। এই সপ্তাহে যখন আমি এই অ্যাভোকাডো ব্রুশেটা রেসিপি তৈরি করি (রেসিপিটির ছবি তোলার পরে) তখন আমি একটি ফার্সি শসা যোগ করেছিলাম এবং যোগ করা ক্রাঞ্চটি পছন্দ করেছিলাম। একমাত্র উপাদান যা আপনার কাছে নতুন হতে পারে তা হল সাদা বালসামিক ভিনেগার। আমি ট্রেডার জোয়ে একটি বোতল খুঁজে পেয়েছি এবং হালকা সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য এটি পছন্দ করছি। এটিতে ঐতিহ্যবাহী বালসামিকের চমৎকার ট্যাঞ্জি গন্ধ রয়েছে, তবে এটি পরিষ্কার, তাই এটি এই অ্যাভোকাডো ব্রুশেটাকে বাদামী করবে না।

আরও অ্যাভোকাডো রেসিপি আপনি পছন্দ করবেন

• অ্যাভোকাডো টোস্ট 4 উপায়
• সেরা গুয়াকামোল 4 উপায়
• অ্যাভোকাডো ড্রেসিং সহ দক্ষিণ-পশ্চিমী সালাদ
• আভাকাডো সালাদ
• আম অ্যাভোকাডো সস

উপাদান

• 1 রুটি দেহাতি রুটি বা ব্যাগুয়েট, কাটা 1/2 ইঞ্চি পুরু
• 1/4 কাপ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, বিভক্ত
• 1 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো
• 1 লবঙ্গ রসুন, সূক্ষ্মভাবে কিমা বা চূর্ণ
• 1 রোমা টমেটো, ডাইস করা বা 1/2 কাপ কোয়ার্টার্ড চেরি টমেটো
• 1টি বড় অ্যাভোকাডো, খোসা ছাড়ানো, বীজ এবং ডাইস করা
• 1 টেবিল চামচ সাদা বালসামিক ভিনেগার
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1/4 কাপ কাটা তুলসী
• 1 পার্সিয়ান শসা, কাটা (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. ব্রয়লার আগে থেকে গরম করুন। একটি কুকি শীটে রুটি স্লাইস রাখুন এবং সামান্য অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রাশ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন। একটি রসুনের লবঙ্গ অর্ধেক করে কেটে উষ্ণ টোস্টের উপর ঘষুন।
2. একটি ছোট-মাঝারি পাত্রে, আলতো করে 1 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, রসুনের কিমা, টমেটো, অ্যাভোকাডো, সাদা বালসামিক, লবণ, তুলসী এবং শসা একত্রিত করুন। ইচ্ছা হলে আরও লবণ এবং/অথবা ভিনেগার দিয়ে স্বাদ নিতে হবে।
3. টোস্ট করা রুটির সাথে অ্যাভোকাডো টপিং পরিবেশন করুন। টপিং একটি বায়ুরোধী পাত্রে 24 ঘন্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখবে।

পুষ্টি তথ্য: