অ্যাভোকাডো ড্রেসিং সহ দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদ

ক্রিমি হোমমেড অ্যাভোকাডো-সিলান্ট্রো ড্রেসিং রঙ, টেক্সচার এবং গন্ধে ভরা এই দক্ষিণ-পশ্চিম অনুপ্রাণিত সালাদটির নিখুঁত প্রশংসা।

এইবার কয়েক বছর আগে আমি পোস্ট করেছি যা আমার সবচেয়ে জনপ্রিয় সালাদ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে: ভিভা লা ফিয়েস্তা নিরামিষ টাকো সালাদ . এটি আবার সান্তা বারবারায় ফিয়েস্তা, যার অর্থ রাস্তা, চুল, দোকান, সবকিছু কনফেটি দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়। আমি গতকাল মেয়েদের একটি ছোট কার্নিভালে কিছু খেলা চেষ্টা করার জন্য নিয়ে গিয়েছিলাম। পরে মেয়েদের হতাশার জন্য কোন পুরস্কার জিতেনি। যদিও তাদের হাসি দ্রুত কয়েক শেভ বরফ দিয়ে ফিরে আসে।

নারকোস সিজন 5 মুক্তির তারিখ

মিষ্টি ভুট্টা, টমেটো, গাজর, ক্রাঞ্চি রোমাইন এবং সুস্বাদু রোস্টেড ছোলা সহ এই দক্ষিণ-পশ্চিম-অনুপ্রাণিত সালাদটি একটি চিনি-ভর্তি দিনের জন্য নিখুঁত স্বাস্থ্যকর শেষ ছিল। আমি এই গ্রীষ্মে এটিকে অনেক উপভোগ করছি যখন আমরা কেবল রাতের খাবারের জন্য সালাদ চাই। বাবা-মায়ের জন্য যারা জিজ্ঞাসা করে যে আমার বাচ্চারা সত্যিই রাতের খাবারের জন্য এই জাতীয় সালাদ খাবে কিনা… এখানে চুক্তি। আমার বাচ্চারা ভাজা ছোলা থেকে শাকসবজি পর্যন্ত সালাদের সমস্ত উপাদান পছন্দ করে, তাই আমি তাদের জন্য আলাদা রাখি। আমি ড্রেসিং সঙ্গে একসঙ্গে এটা টস ছিল এটা তাদের কাছ থেকে একটি বড় চর্বি 'না' হবে. ছোলা এবং আভাকাডো ড্রেসিং সহ এই দক্ষিণ-পশ্চিমী সালাদটির জন্য কিছু টিপস এবং বৈচিত্র রয়েছে, তাই আসুন এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা দেখে নেওয়া যাক!

অ্যাভোকাডো সালাদ ড্রেসিং কীভাবে তৈরি করবেন

আমি স্বীকার করতে চাই তার চেয়ে বেশি বোতলজাত সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য আমি নিশ্চিতভাবে পৌঁছেছি, কিন্তু যতবারই আমি ঘরে তৈরি ড্রেসিং তৈরি করি আমি খুব খুশি হয়েছি। বাড়িতে তৈরি অ্যাভোকাডো ড্রেসিং খুব দ্রুত, সহজ, ক্রিমযুক্ত এবং সুস্বাদু। ব্লেন্ডারে একটি খোসা ছাড়ানো এবং পিট করা অ্যাভোকাডো, ধনেপাতা, রসুন, সরিষা, ভিনেগার এবং বাকি উপাদানগুলিকে পপ করুন। এই কাজের জন্য আপনার উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন ব্লেন্ডারের প্রয়োজন হবে না।

মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। আপনি কিছু জল বা একটু বেশি চুনের রস বা জলপাই তেল দিয়ে এই অ্যাভোকাডো ড্রেসিং পাতলা করতে পারেন।

এই আভাকাডো কি জার মধ্যে ড্রেসিং খুব সুন্দর নয়'>

আজ রাতে কাউবয়দের কোন চ্যানেলে খেলা হবে

ক্রিস্পি রোস্টেড ছোলা

আমরা এখানে পপকর্নের মতো ভাজা ছোলা খাই। ওভেন থেকে বের হলেই এগুলি খুব সুস্বাদু হয় - বাইরে নোনতা এবং খাস্তা, ভিতরে কোমল। আমি এগুলিকে খুব বেশি আগে তৈরি করার পরামর্শ দিই না, সম্ভবত সর্বাধিক এক ঘন্টা।

আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থাকেন, তাহলে শুকনো এবং ধুয়ে ফেলা কালো মটরশুটির জন্য ভাজা ছোলা অদলবদল করুন এবং সরাসরি সালাদে যোগ করুন।

ভেগান দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদ

এটিকে দক্ষিণ-পশ্চিম শৈলীর সালাদ কী করে তোলে, আপনি জিজ্ঞাসা করেন? আমার কাছে এটি ভুট্টা, মটরশুটি, আভাকাডো এবং ধনেপাতা। খসখসে টর্টিলা চিপ স্ট্রিপ বিজ্ঞাপন একটি বিস্ময়কর লবণাক্ত ক্রাঞ্চ, কিন্তু ঐচ্ছিক. আরও খাঁটি দক্ষিণ-পশ্চিম সালাদ সম্ভবত আমার খাস্তা ছোলার চেয়ে কালো মটরশুটি ব্যবহার করবে। নন-ভেগান সংস্করণে প্রায়ই চিকেন এবং কোটিজা পনির ব্যবহার করা হয়।

নিশাচর প্রাণী মুক্ত স্রোত

আরও প্রিয় সালাদ

• ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদ
• ছোলা গ্রিক সালাদ
• তিল ভিনাইগ্রেটের সাথে এশিয়ান সালাদ
• ইতালিয়ান ফারো সালাদ
• স্ট্রবেরি পালং শাক সালাদ
• প্লেইন অ্যাভোকাডো সালাদ

উপকরণ

অ্যাভোকাডো ড্রেসিং

• 1 অ্যাভোকাডো, পিট করা
• ½ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
• 1 চুনের রস
• 1 লবঙ্গ রসুন, খোসা ছাড়ানো
• ¼ কাপ তাজা ধনেপাতা
• 2 টেবিল চামচ অ্যাগেভ সিরাপ
• ¼ চা চামচ লবণ
• ¼ চা চামচ মরিচ
• ¼ চা চামচ জিরা
• 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• 1 কাপ জল

সালাদ

• 2 (15 oz.) ক্যান ছোলা (গারবানজো মটরশুটি) নিষ্কাশন এবং শুকনো প্যাটেড
• 2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ১ চা চামচ জিরা
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1/4 চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
• 1 বড় মাথা রোমাইন লেটুস, কাটা
• 1টি ছোট লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
• 1 কাপ কাটা গাজর
• 1 পিন্ট চেরি টমেটো, অর্ধেক
• 3 কান তাজা ভুট্টা, পোড়া বা কাঁচা, কর্নেল কেটে ফেলা
• 4টি মূলা, কাটা বা কাটা
• 1 কাপ তাজা ধনেপাতা
• 1 কাপ ক্রাঞ্চি টর্টিলা স্ট্রিপস (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. অ্যাভোকাডো ড্রেসিং তৈরি করতে, অ্যাভোকাডোর মাংস একটি ব্লেন্ডারে স্কুপ করুন। সরিষা, চুনের রস, রসুন, ধনেপাতা, সিরাপ, লবণ, গোলমরিচ, জিরা এবং জলপাই তেল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। ধীরে ধীরে জল যোগ করুন যতক্ষণ না ড্রেসিং আপনার পছন্দ মতো পাতলা হয়।
2. ছোলা ভাজতে, ওভেনকে ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় গরম করুন। ছোলাকে জলপাই তেল, জিরা, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে কোট করুন। একটি বেকিং শীটে একটি একক স্তরে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিট খসখসে হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. এদিকে, সালাদ তৈরি করুন। একটি পাত্রে কাটা লেটুস রাখুন। পেঁয়াজ, গাজর, টমেটো, কর্ন কার্নেল, মূলা, ধনেপাতা এবং টর্টিলা চিপস যোগ করুন।
4. অ্যাভোকাডো ড্রেসিং দিয়ে সালাদ সাজান এবং উপরে ভাজা ছোলা দিয়ে দিন। আমি ছোলা আলাদা রাখতে চাই এবং উপরে যোগ করতে চাই যাতে সেগুলি কুঁচকে থাকে।

মন্তব্য

আপনি যদি তাড়াহুড়ো করেন তবে ভাজা ছোলা এড়িয়ে যান এবং নিষ্কাশন এবং ধুয়ে ফেলা কালো মটরশুটি ব্যবহার করুন।

পুষ্টি তথ্য: