ট্রেডার জো'স বা হোল ফুডস থেকে হিমায়িত আর্টিচোক হার্টের একটি ব্যাগ নিন এবং এই আসক্তিযুক্ত ক্রিস্পি এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেন-রোস্টেড আর্টিকোক হার্ট তৈরি করুন! একটি ক্ষুধা, জলখাবার, বা পাস্তার সংযোজন হিসাবে দুর্দান্ত।
ক্যালিফোর্নিয়ায় বেড়ে ওঠা, আমার পরিবার বাড়ির উঠোনে আর্টিচোক জন্মায় এবং আমার মা প্রায়শই রাতের খাবারের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে সেগুলিকে বাষ্প করতেন। ডুবানোর জন্য আইওলির সাথে পরিবেশন করা হয়, বাষ্পযুক্ত আর্টিচোকগুলি আমার বাচ্চাদের প্রিয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি এবং হৃদয় সবচেয়ে ভাল অংশ। আর্টিচোক স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু এবং ক ভূমধ্য খাদ্য প্রধান
আমার রান্নার বইতে একটি তাত্ক্ষণিক পট আর্টিকোক রেসিপি রয়েছে, এক ঝটপট ভেগান , কিন্তু আমি আপনাকে আর্টিকোক প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় দেখাতে চেয়েছিলাম যা দ্রুত, সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু! হিমায়িত আর্টিকোক হার্টের একটি ব্যাগ সহজেই এয়ার ফ্রায়ারে একটি সুস্বাদু অ্যান্টিপাস্টো (বা জলখাবার) এ রূপান্তরিত হতে পারে। আপনি নিজে থেকে বা অন্য রেসিপির অংশ হিসাবে উপভোগ করতে হিমায়িত আর্টিচোক হার্টগুলিকে ভাজা বা ওভেনে ভাজাতে পারেন।
চার্লি ব্রাউন আপেল টিভি
কীভাবে ক্রিস্পি এয়ার ফ্রায়ার আর্টিচোক হার্ট তৈরি করবেন
ঠিক যেমন সঙ্গে এয়ার ফ্রায়ার ব্রকলি , অথবা এমনকি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই , খাবার রান্না করার সময় তাপ চারপাশে সঞ্চালিত হয়, এটি নিশ্চিত করে যে এটি রান্না হয় এবং সমানভাবে খাস্তা হয়।
এই সহজ রেসিপিটির জন্য, হিমায়িত আর্টিচোক হার্টগুলিকে গলিয়ে নিন এবং তারপরে যতটা সম্ভব শুকিয়ে নিন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা আর্টিকোক হার্টের জন্য খাস্তা পেতে আরও কঠিন করে তুলবে।
জলপাই তেল এবং লবণ এবং মরিচ একটি ভাল ছিটিয়ে সঙ্গে আবরণ. আপনি এগুলি ভাজার মতো নোনতা হতে চান। এয়ার ফ্রাই যতক্ষণ না তারা প্রান্তে সুন্দর এবং ক্রিস্পি হয়।
কিভাবে ক্রিস্পি ওভেন রোস্টেড আর্টিকোক হার্ট তৈরি করবেন
ক্রিস্পি আর্টিকোক হার্ট ওভেনে রোস্ট করা ঠিক ততটাই সহজ। শুধুমাত্র পার্থক্য হল যে তারা সহজে বাদামী হবে না, কিন্তু তারা ঠিক ততটা সুস্বাদু হবে এবং আপনি কিছু জায়গায় অতিরিক্ত অন্ধকার পছন্দ করতে পারেন।
বিভিন্নতা এবং পরিবেশন পরামর্শ
- ডুবানোর জন্য আইওলি দিয়ে পরিবেশন করুন। আমার পরিবার ট্রেডার জোয়ের আইওলি গার্লিক সরিষা সস এবং স্টোনওয়াল কিচেন আইওলিস পছন্দ করে (এখানে বেশ কয়েকটি প্রকার রয়েছে)। আপনি আপনার নিজের করতে পারেন vegan aioli যদি তুমি পছন্দ কর.
- পারমেসান আর্টিকোক হার্টস। লবণ এবং মরিচের সাথে 1/4 কাপ সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পারমেসান পনির যোগ করুন।
- ট্রাফল আর্টিচোক হার্টস. ট্রাফল লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- এই খাস্তা আর্টিচোক হার্টগুলি ক্ষুধা বাড়াতে দুর্দান্ত, তবে এটি একটি দুর্দান্ত সংযোজনও করে সালাদ , পাস্তা (বিশেষ করে পেস্টো পাস্তা), এবং রিসোটো .
হিমায়িত আর্টিকোক হার্টস কোথায় কিনবেন
ফ্রোজেন আর্টিচোক হার্ট ট্রেডার জো'স ফ্রিজারে এমন একটি আন্ডাররেটেড আইটেম, যেখানে আমি 12-ওজ ব্যাগের জন্য প্রায় .29-এ সেরা দাম পেয়েছি। হোল ফুডস-এ আমার স্থানীয় দোকানে .99-এ দুর্দান্ত মানের হিমায়িত আর্টিকোক রয়েছে।
আরও হিমায়িত আর্টিকোক হার্ট রেসিপি আইডিয়া
হিমায়িত আর্টিকোক হার্ট ব্যবহার করুন যেখানে আপনি টিনজাত আর্টিকোক হার্ট ব্যবহার করবেন। টিনজাত আর্টিকোক হার্টগুলি সামান্য অম্লীয় জলে প্যাক করা হয় এবং আমি দেখতে পাই যে হিমায়িত আর্টিকোক হার্টে আরও প্রাকৃতিক আর্টিকোক গন্ধ রয়েছে, যদিও সেগুলি সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
টিনজাত এবং হিমায়িত উভয় আর্টিকোক হার্টই তাজা রান্না করা হার্টের চেয়ে নরম হবে।
কুকুর পর্যালোচনা ব্যাখ্যা
- ভাজুন এবং পাস্তা যোগ করুন (একটি সাধারণ জলপাই তেল, রসুন, লেবু, সাদা ওয়াইন এবং ক্যাপার সস সুস্বাদু)
- আর্টিকোক সহ রিসোটো
- পিজা টপিং হিসাবে ব্যবহার করুন। এখানে আমাদের খাঁটি ইতালিয়ান পিৎজা ময়দার রেসিপি।
- ভেগান পালংশাক আর্টিকোক ডিপ
- অলিভ অয়েল এবং রসুনের টুকরোতে 5 মিনিটের জন্য গলানো আর্টিচোক হার্টস ভাজুন।
উপাদান
- 12 oz হিমায়িত আর্টিকোক হৃদয়, গলানো
- 1-2 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল (বা স্প্রে)
- লবণ এবং মরিচ
- পরিবেশনের জন্য Aioli (ঐচ্ছিক)
নির্দেশনা
এয়ার ফ্রায়ার
- এয়ার ফ্রায়ারকে 400°F এ প্রিহিট করুন। আলতো করে আর্টিকোক হৃদয় শুকিয়ে প্যাট.
- এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে আর্টিচোক হার্ট সাজান এবং তেল দিয়ে কোট করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।
- 5 মিনিটের জন্য এয়ার ফ্রাই। আর্টিকোক হার্টগুলি পরীক্ষা করুন এবং প্রান্তগুলি সোনালি এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত এয়ার ফ্রাই চালিয়ে যান, আপনার এয়ার ফ্রাইয়ার এবং হার্টে আর্দ্রতার পরিমাণের উপর নির্ভর করে আরও 5 মিনিট বা তার বেশি।
- প্রয়োজনে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এওলির সাথে গরম পরিবেশন করুন বা নীচে অন্যান্য পরিবেশন পরামর্শ দেখুন।
ওভেনে ভাজা
- ওভেন 400° F-এ প্রিহিট করুন।
- পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন। প্যানে আর্টিকোক হার্টগুলি রাখুন এবং তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে টস করুন।
- সোনালি এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত প্রায় 20 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- প্রয়োজনে আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। এওলির সাথে গরম পরিবেশন করুন বা নীচে অন্যান্য পরিবেশন পরামর্শ দেখুন।
মন্তব্য
- আপনি হিমায়িত থেকে আর্টিকোক হৃদয় রান্না করতে পারেন, কিন্তু তারা একটু বেশি সময় লাগবে।
- আপনি যদি হিমায়িত আর্টিকোক হার্টগুলি খুঁজে না পান তবে জলে টিনজাত আর্টিকোক হার্টগুলি ভাল, তবে প্রথমে শুকিয়ে নিন।
- অ্যাভোকাডো তেল এখানে সেরা কারণ এতে জলপাই তেলের চেয়ে উচ্চতর স্মোক পয়েন্ট রয়েছে, তবে জলপাই তেল ঠিক কাজ করে। আপনি একটি স্প্রে বা প্রায় 2 টেবিল চামচ তেল হার্ট এবং সিজনিং দিয়ে টস করে ব্যবহার করতে পারেন।
বৈচিত্র
- চিজি: লবণ, মরিচ এবং তেল দিয়ে পুষ্টিকর খামির বা সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পারমেসান ছিটিয়ে দিন।
রসুন: লবণ, গোলমরিচ এবং তেলের সাথে কয়েক চিমটি রসুনের গুঁড়া যোগ করুন।
পরামর্শ পরিবেশন
ক্রিস্পি আর্টিচোক হার্ট নিজে থেকেই সুস্বাদু কিন্তু সালাদে বা পাস্তা বা পাস্তায় যোগ করাতেও চমৎকার রিসোটো .
পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 3 ভজনা আকার: 1/3 রেসিপিপ্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 141 মোট চর্বি: 10 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 1 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 8 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 167 মিলিগ্রাম শর্করা: 14 গ্রাম ফাইবার: 6 গ্রাম চিনি: 1 গ্রাম প্রোটিন: 3g
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।