ভেগান পেস্টো রেসিপি

জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন তাজা তুলসী পেস্ট! পাস্তা এবং আরও অনেক কিছুর জন্য সেরা দুগ্ধমুক্ত ভেগান পেস্টো রেসিপি মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয় এবং মুষ্টিমেয় উপাদানের প্রয়োজন হয়।

আমি কোথায় ভূতের উপদ্রব দেখতে পারি?

আমার বাচ্চাদের সাথে রান্না করার সময় আমার প্রিয় কিছু রেসিপি আসে এবং এই রেসিপিটি একই। প্রায় এক বছর আগে, আমার 8 বছর বয়সী তাজা তুলসী পেস্টো তৈরি করতে চেয়েছিল এবং ব্যবহার করছিল এই ক্লাসিক রেসিপি সিম্পলি রেসিপি থেকে। আমাদের কাছে তাজা তুলসীর বড় সুন্দর গুচ্ছ ছিল এবং ফলাফলটি ছিল সবচেয়ে সুস্বাদু পেস্টো। এটির স্বাদ নেওয়ার কয়েক মিনিট পরে, আমার মেয়ে বুঝতে পেরেছিল যে আমরা পারমেসান যোগ করিনি। আমরা এটি ছাড়া কতটা সুস্বাদু ছিল তা আমরা বিশ্বাস করতে পারিনি এবং এটি মোটেও যোগ না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ফলাফল'>

সস, স্প্রেড এবং ডিপগুলি খাবারগুলিকে উন্নত করার একটি দুর্দান্ত উপায়, যে কীভাবে স্ক্র্যাচ থেকে কিছু তৈরি করা যায় তা জানা সার্থক। আমাদের তাজা টমেটো সস , সবুজ টমাটিলো সস , থাই চিনাবাদাম সস , তাহিনি সস , এবং নিখুঁত ক্লাসিক hummus প্রধান উদাহরণ। আপনি যদি ঐতিহ্যগত পেস্টো সম্পর্কে আরও তথ্য খুঁজছেন, আমাদের প্রথম দেখুন পেস্টো পোস্ট . একটি উচ্চ প্রোটিন pesto জন্য, আমাদের দেখুন পেস্টো !

ভেগান পেস্টো উপকরণ

যেহেতু এখানে খুব কম এবং এই জাতীয় সহজ উপাদান রয়েছে, তাই সত্যিই ভাল মানের উপাদানগুলি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার যা দরকার তা হল:

• 1 বড় গুচ্ছ তাজা তুলসী (ব্যবসায়ী জো-এর সাধারণত সুন্দর জৈব তুলসী থাকে)
• কাঁচা আখরোট বা পাইন বাদাম
• রসুনের লবঙ্গ
• অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
• লবণ এবং মরিচ
• সতেজতা জন্য লেবু চেপে, ঐচ্ছিক

কীভাবে ভেগান পেস্টো তৈরি করবেন

আপনার কি একটি ফুড প্রসেসর আছে'> hummus এবং ফ্যালাফেল প্রতি নিরামিষাশী চকোলেট চিজকেক এবং সুন্দর ক্রিম . এখানে নতুন মডেলটি রয়েছে (শুধু তাই আপনি জানেন, এটি একটি অনুমোদিত লিঙ্ক) আমাজন . আপনার যদি খাদ্য প্রসেসর না থাকে, তাহলে আপনি ব্লেন্ডারে বা পুরানো ধাঁচের ইতালীয় উপায়ে, মর্টার এবং মলা দিয়ে এটি করতে পারেন।

পেস্টো তৈরির প্রথম ধাপ হল আপনার তুলসীকে ধুয়ে ফেলুন এবং সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে দিন। আপনি পাতা চান, কিন্তু ডালপালা না. ফুড প্রসেসরের বাটিতে তুলসী পাতা, রসুন এবং আখরোট বা পাইন বাদাম টেনে দিন। আমি দেখতে পাই যে বেসিল স্যাঁতসেঁতে থাকলে পেস্টো অনেক দ্রুত বাদামী হয়ে যায়, তাই আপনি যদি এটিকে বাতাসে শুকাতে দিতে পারেন তবে সবচেয়ে ভাল।

তুলসী এবং রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। আপনাকে মাঝে মাঝে পাশগুলি থামাতে এবং স্ক্র্যাপ করতে হতে পারে।

এরপরে, ফুড প্রসেসর চলাকালীন, অলিভ অয়েলে ধীরে ধীরে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। আপনার প্রায় 3 1/2 টেবিল চামচ লাগবে। অনেক লোক তেলের উপর ভারী হয়ে যায়, তবে এটি সর্বনিম্ন পরিমাণ যা আমি কাজ করতে পেয়েছি।

মিশ্রণটি মসৃণ এবং ছড়ানোর যোগ্য হয়ে গেলে, এটি প্রস্তুত। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো ঋতু। আমি দেখতে পাই যে একটি ভাল মানের গোলাপী লবণ ব্যবহার করা এখানে একটি পার্থক্য করে।

ঘরে তৈরি ভেগান পেস্টো টিপস

• তাজা তুলসী রাখুন ডালপালা দিয়ে জলের পাত্রে রাখুন এবং প্রতিদিন জল পরিবর্তন করুন। এটি ফ্রিজের চেয়ে অনেক বেশি সময় তাজা থাকবে।
• আমরা মিস করিনি পারমেসান প্রথাগত পেস্টোতে, তবে জেনে রাখুন যে পনিরের লবণাক্ততা তৈরি করতে এটির আরও কিছুটা লবণ প্রয়োজন। আপনি যদি পারম মিস করেন তবে 1/4-1/2 কাপ ভেগান পারমেসান ( তোমার নিজের মনের কথা শোনো ব্র্যান্ড প্রস্তাবিত)।
• পেস্টো স্টোর করুন ফ্রিজে একটি বায়ুরোধী পাত্রে 3-5 দিন পর্যন্ত। উপরে জলপাই তেল বা লেবুর রস একটি ভাসমান অক্সিডাইজেশন প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
• শেষ মিনিট পর্যন্ত খাবারে আপনার পেস্টো যোগ করবেন না . প্রিজারভেটিভ ছাড়া ঘরে তৈরি পেস্টো পাস্তার সাথে মেশানো হলে দ্রুত বাদামী হয়ে যায়।
• অনুযায়ী Kitchn , আপনি পারেন ফ্রিজ pesto একটি শীট প্যানে, তারপর টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে একটি ফ্রিজার ব্যাগে জমা করুন। একটি আইস কিউব ট্রেও কাজ করে।

ভেগান পেস্টো পাস্তা

আপনার নিরামিষাশী পেস্টো ব্যবহার করার অনেক উপায় আছে! একটি ডলপ যোগ করুন জুচিনি নুডলস , ইনস্ট্যান্ট পট মাইনস্ট্রোন বা স্প্রিং ভেজিটেবল মিনেস্ট্রোন . একটি জন্য খসখসে রুটি একটি টুকরা উপর এটি slather টাস্কান ব্রুশেটা .

বাড়িতে তৈরি পেস্টো ব্যবহার করার আমাদের প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল ক্লাসিক পেস্টো পাস্তা। আমরা শেষে একগুচ্ছ বেবি পালং শাক বা আরগুলা ঢেলে দিতে চাই এবং তাজা রসালো স্বাদ এবং রঙের জন্য অর্ধেক চেরি টমেটো যোগ করতে চাই। আপনি যদি এই ভেগান পেস্টো পাস্তাটি ব্যবহার করতে চান তবে আপনার পাস্তাটি আল ডেন্টে পর্যন্ত রান্না করুন, এক কাপ পাস্তা জল সংরক্ষণ করুন, তারপর ড্রেন করুন। পাত্রে আবার পাস্তা যোগ করুন এবং কয়েক বড় মুঠো পালংশাক যোগ করুন। একসঙ্গে wilt টস. অর্ধেক চেরি টমেটো এবং যত খুশি পেস্টো যোগ করুন এবং একত্রিত করতে একসাথে টস করুন। অবিলম্বে উপভোগ করুন!

আরও স্বাভাবিকভাবে ভেগান ইতালিয়ান ক্লাসিক

• সেরা ভেগান লাসাগনা
• ইতালীয় পিৎজা ময়দা
• খাঁটি ইতালিয়ান পিজা সস
• পেস্টো এবং হেয়ারলুম টমেটো সহ ভেগান পিজ্জা
• ভেগান বেগুন পারমেসান
• সাধারণ পোমোডোরো সস
• টাটকা টমেটো মেরিনারা
• ক্রকপট স্প্যাগেটি সস
• ভেগান রিকোটা
• খাঁটি টমেটো ব্রুশেটা
• ইতালিয়ান ফারো সালাদ
• ইনস্ট্যান্ট পট মাইনস্ট্রোন
• Aperol Spritz ককটেল

উপাদান

• 4 আউন্স. তাজা তুলসী পাতা (প্রায় 1 বড় গুচ্ছ বা 2 কাপ)
• 3টি বড় লবঙ্গ রসুন
• 1/3 কাপ আখরোট বা পাইন বাদাম
• 3 1/2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
• 1/8 চা চামচ তাজা মরিচ
• 1 চা চামচ তাজা লেবুর রস (ঐচ্ছিক)

নির্দেশনা

1. একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে তুলসী, রসুন এবং আখরোট রাখুন। ভালো করে কাটা পর্যন্ত ডাল দিন।
2. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ফিড টিউব দিয়ে ধীরে ধীরে অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ইচ্ছা হলে তাজা লেবুর একটি ছেঁকে যোগ করুন।

প্রস্তাবিত পণ্য

অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।

সাইক সিনেমা 3

• কুজিনার্ট ফুড প্রসেসর

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।