ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট রেসিপি

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য স্বাস্থ্যকর, তাজা এবং সুস্বাদু! আসুন রান্নাঘরে আপনাকে শুরু করার জন্য সেরা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট রেসিপি, খাদ্য পিরামিড এবং খাদ্য তালিকা দেখে নেওয়া যাক।

এখানে সাইটে প্রায় 1000 রেসিপি রয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই ভূমধ্যসাগরীয়-অনুপ্রাণিত। সম্ভবত এটি এই কারণে যে আমি প্রথম রান্নার ক্লাসটি নিয়েছিলাম কলেজে ইতালিতে থাকার সময়, অথবা কারণ আমি কেবল তাজা এবং স্বাদযুক্ত ভূমধ্যসাগরীয় উপাদানগুলি পছন্দ করি যা খুব ভাল কাজ করে উদ্ভিদ ভিত্তি d জীবনধারা, অথবা হয়ত এটা আমার অংশ-গ্রীক ঐতিহ্য।

যেভাবেই হোক, আমি এই খাদ্যের সম্বন্ধে ভাগ করে নিতে উত্তেজিত, একটি ঐতিহ্যবাহী ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য তালিকা আপনার যোগ করার জন্য মুদিখানা তালিকা , খাদ্য পিরামিড দেখতে কেমন, এবং আমার খুব প্রিয় 30 টিরও বেশি রেসিপি! আমি জানি আপনিও এই স্বাদগুলি পছন্দ করবেন, তাই আমি শেষে একটি সাধারণ মোড়ানো রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করেছি।

ইয়েলোস্টোনের নতুন সিজন কখন আসছে

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কি>

যদিও কিছু খাবার আছে যেগুলিকে আমরা স্বতন্ত্রভাবে ভূমধ্যসাগর হিসাবে চিহ্নিত করি, প্রকৃতপক্ষে 20টি দেশ রয়েছে যা ভূমধ্যসাগরের সীমানা, দক্ষিণ ইউরোপ থেকে উত্তর আফ্রিকা পর্যন্ত। এত বড় এলাকার সাথে মিল আছে, কিন্তু অনেক পার্থক্যও আছে। এমনকি এই দেশগুলির নিজেদের মধ্যে, মহান বৈচিত্র হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, উত্তর ইতালিতে জনপ্রিয় খাবার সিসিলির থেকে ভিন্ন। ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের কথা বলার সময় যে দেশগুলি বেশিরভাগ মানুষের মনে আসে সেগুলির মধ্যে রয়েছে গ্রীস, ইতালি, স্পেন, ফ্রান্স এবং তুরস্ক।

ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালী সহজভাবে প্রস্তুত করা তাজা, মৌসুমী উপাদানের উপর ভিত্তি করে। এটি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদ-কেন্দ্রিক, স্থানীয়ভাবে উত্থিত তাজা পণ্য, পুরো শস্যের উপর জোর দিয়ে, শিম , বাদাম এবং বীজ, ভেষজ এবং মশলা, জলপাই, এবং জলপাই তেল। যদিও পশু পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়ানো হয় না, তবে সেগুলিও ফোকাস নয়। 'সবুজ ভূমধ্যসাগর' নামে একটি নতুন শাখা রয়েছে, যা 100% উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভূমধ্যসাগর।

অনেক ঐতিহ্যবাহী ভূমধ্যসাগরীয় সম্প্রদায়ের পরিবারগুলি তাদের নিজস্ব শাকসবজি চাষ করে এবং স্থানীয় ছাগল বা ভেড়ার দুধের পনির, জলপাই তেল এবং শস্য দিয়ে তাদের পরিপূরক করে। কিভাবে গল্প ঐতিহ্যগত গ্রীক সালাদ একটি নিখুঁত উদাহরণ হতে আসা.

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয় এবং অবশ্যই গড় আমেরিকান খাদ্যের তুলনায় অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। ৫টির মধ্যে দুটি নীল অঞ্চল ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের উপর ভিত্তি করে: সার্ডিনিয়া, ইতালি এবং ইকারিয়া, গ্রীস।

যদিও হার্টের স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু পছন্দ করে, খাদ্য এই জীবনধারার শুধুমাত্র একটি উপাদান। প্রতিদিনের শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, যেমন হাঁটা, সাইকেল চালানো বা বাগানে কাজ করা, সেইসাথে সম্প্রদায় এবং পরিবারের অনুভূতি, সম্ভবত ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ।

নতুন ডেক্সটার রিলিজের তারিখ

খাদ্য পিরামিড

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাদ্য পিরামিড এই জীবনধারা বোঝার জন্য একটি সহায়ক দৃশ্য। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মাংস এবং মিষ্টান্ন খুব সীমিত, যখন তাজা পণ্য, গোটা শস্য, শিম, পাস্তা এবং বাদাম পুষ্টির বড় অংশ তৈরি করে।

ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য খাদ্য তালিকা প্রধান

আস্ত শস্যদানা

• ফারো
• ওটস
• দস্ফ

লেগুস

• সাদা মটরশুটি
• ছোলা (Garbanzo মটরশুটি)
• Fava মটরশুটি
• ক্র্যানবেরি মটরশুটি
• ব্ল্যাক আইড পিস
• গ্রীক দৈত্য মটরশুটি (Gigantes)
• মসুর ডাল

শাকসবজি

• শসা
• বেল মরিচ
• জুচিনি
• বেগুন
• আলু
• কুমড়া
• সবুজ মটরশুটি
• মাশরুম
• পেঁয়াজ
• লিকস
• রসুন
• মৌরি

সবুজ শাক

• পালং শাক
• ড্যান্ডেলিয়ন সবুজ শাক
• আমরান্থ শাক
• কলার্ড সবুজ শাক
• আঙ্গুর পাতা

ফল

• লেবু
• আঙ্গুর

তেল এবং ভিনেগার

• জলপাই তেল
• রেড ওয়াইন ভিনেগার
• সুবাসিত ভিনেগার

বাদাম ও বীজ

• পাইন বাদাম
• আখরোট
• পেস্তা
• তিল বীজ

ভেষজ এবং মশলা

• গ্রীক অরেগানো
• পুদিনা
• থাইম
• ডিল
• হিসাবে
• ঋষি

প্যান্ট্রি স্ট্যাপল

• পাস্তা
• ভাত
• পিঠা রুটি
• জলপাই
• ক্যাপার্স
• রোদে শুকানো টমেটো
• টিনজাত সান মারজানো টমেটো
• টমেটো পেস্ট
• ভাজা মরিচ
• আর্টিচোক হার্টস
• তাহিনী
• ওয়াইন (আমার ব্যবহার করুন ড্রাই ফার্ম ওয়াইনের জন্য অনুমোদিত লিঙ্ক বিশুদ্ধ, প্রাকৃতিক ওয়াইন পেতে. আপনি প্রথম অর্ডারের সাথে 1 সেন্টের জন্য একটি অতিরিক্ত বোতল উপার্জন করবেন! )

ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট রেসিপি

ক্যাপ্রেস সালাদ ক্যাপ্রি দ্বীপের একটি ক্লাসিক এবং সাধারণ ইতালীয় সালাদ।

ক্লাসিক হুমাস শুকনো ছোলা ব্যবহার করার একটি দুর্দান্ত উপায়। আমি তাদের তাত্ক্ষণিক পাত্রে রান্না করি। এই রেসিপিটি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে মসৃণ ক্রিমযুক্ত হুমাস তৈরি করে।

আমি এই গুলি খাঁটি Bruschetta ইতালিতে রেসিপি, যেখানে আমি শিখেছি কিভাবে এটি সেরা স্বাদে তৈরি করতে হয়।

গোটা শস্য ভূমধ্যসাগরীয় রান্নার প্রধান উপাদান। এই ক্লাসিক ফারো সালাদ সারা ইতালি জুড়ে খুব জনপ্রিয়।

ভূমধ্যসাগরীয় কালো চোখের মটর একটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য সবুজ শাক এবং টমেটো দিয়ে স্টু করা হয়।

প্যানজানেলা দিনের পুরনো রুটি, টমেটো, শসা এবং আরও অনেক কিছু দিয়ে তৈরি করা হয়। একটি গ্রীষ্মকালীন প্রিয়.

বেকড বেগুন পারমেসান ভাজা এবং চর্বিযুক্ত হতে হবে না, আসলে, এটি ঐতিহ্যগতভাবে অনেক হালকা।

এই ভূমধ্যসাগরীয় মসুর সালাদ রঙিন এবং স্বাদে ভরপুর।

স্ট্রিম ইয়েলোস্টোন সিজন 3

ঐতিহ্যবাহী গ্রীক গ্রাম সালাদ , Horiatiki Salata in Greek,  এটি যতটা সহজ, তবে একেবারে সুস্বাদু এবং প্রতিটি গ্রীক মেনুতে পাওয়া যাবে।

আরেকটি ঐতিহ্যবাহী গ্রীক রেসিপি, জাল , গ্রীক মসুর স্যুপ , এটি সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

• কুইনোয়া স্টাফড বেকড টমেটো
• সান মারজানো মারিনারা
• বেকড পিটা চিপস
• তাব্বুলেহ Quinoa সঙ্গে
• সহজ নিরামিষ Gyros
• ক্লাসিক ফালাফেল
• লাবনেহ ডিপ
• পেস্ত সস
• টাটকা টমেটো মেরিনারা
• ক্লাসিক পিৎজা ময়দা
• নেপোলিটান পিজা সস
• লেবু তাহিনি সালাদ ড্রেসিং
• পাস্টিনা স্যুপ
• ইটালিয়ান ভেজিটেবল স্যুপ
• লেবু মসুর স্যুপ
• গ্রীক পাস্তা সালাদ
• গ্রীক ছোলার সালাদ
• মাশরুম রিসোটো
• টমেটো এবং অরজো দিয়ে কেল সালাদ
• গ্রিলড হ্যালোমি সালাদ
• ভূমধ্যসাগরীয় ছোলা অর্জো সালাদ
• টমেটো দিয়ে রুটি
• ভূমধ্যসাগরীয় কুসকুস সালাদ
• হারবি লেমন কুইনো সালাদ
• ভূমধ্যসাগরীয় ফ্রিকেহ সালাদ
• ভূমধ্যসাগরীয় শীট প্যান খাবার

উপাদান

• 1 টুকরা লাভাশ ফ্ল্যাটব্রেড (বা পিটা)
• 3 টেবিল চামচ hummus
• 1 1/2 কাপ শিশুর সবুজ শাক
• 1 পার্সিয়ান শসা, পাতলা করে কাটা
• 1টি মাঝারি টমেটো, পাতলা করে কাটা
• 5 পিট করা কালামাটা জলপাই, অর্ধেক
• 2 টেবিল চামচ চূর্ণ ফেটা পনির (আমি Violife ব্যবহার করেছি)
• 1 চা চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

নির্দেশনা

1. আড়াআড়িভাবে কাজ করে, ফ্ল্যাটব্রেডের অর্ধেকের উপরে হুমাস ছড়িয়ে দিন।
2. সবজি দিয়ে বাকি অর্ধেক উপরে.
3. ফেটা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং একটু গুঁড়ি গুঁড়ি জলপাই তেল এবং এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন।
4. শাকসবজির নিকটবর্তী ছোট প্রান্ত থেকে শুরু করে, লাভাশটিকে অন্য প্রান্ত পর্যন্ত রোল করুন।
5. মোড়ানো অর্ধেক আড়াআড়িভাবে বা 2-ইঞ্চি স্লাইসে কাটুন।

মন্তব্য

এই মোড়ানো সুপার অভিযোজিত! কিছু অন্যান্য সুস্বাদু ফিলিংসের মধ্যে রয়েছে ছোলা, বালেলা সালাদ, তাবউলেহ, ভাজা লাল মরিচ বা তাহিনি সস।

পুষ্টি তথ্য: