রঙিন হিরলুম টমেটো সহ পেস্টো পিজ্জা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত। এই সুস্বাদু চিজলেস নিরামিষ এবং নিরামিষ পিজ্জা হালকা এবং সুস্বাদু।
গ্রীষ্মকাল শেষ হয়ে আসছে এবং যখন আমি রুটিনে ফিরে যেতে, স্কুলে ফিরে যেতে, ব্যায়াম করতে এবং আমার কাজে ফিরে যেতে চাইছি, আমিও এই গত কয়েকদিনের স্বাদ গ্রহণ করছি। এই দীর্ঘ কিন্তু মূল্যবান দিনগুলি আমার মেয়েদের বাড়িতে সিনেমা নিয়ে ছুটে বেড়ায়, এবং এই দিনগুলি বাড়ির উঠোনের গাছ থেকে তোলা আঙ্গুর এবং ডুমুরে ভরা, এবং রসালো কৃষকরা টমেটো বাজারজাত করে।
গ্রীষ্মকালীন পণ্য আমার প্রিয় কিছু, বিশেষ করে টমেটো এবং তুলসী। উত্তরাধিকারসূত্রে টমেটো সহ এই পেস্টো পিজ্জা একটি সাধারণ, সুস্বাদু এবং সুন্দর গ্রীষ্মের ক্ষুধা, মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের রেসিপি। চলুন দেখে নেই কিভাবে তৈরি করবেন!
কীভাবে ভেগান পিজ্জা তৈরি করবেন
ভেগান পিজ্জা তৈরির দুটি ভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হোন বা নৈতিক বা পরিবেশগত কারণে দুগ্ধজাত খাবার এড়িয়ে চলুন, পিজ্জা মিস করার কোনো কারণ নেই! নিরামিষাশী দুগ্ধ-মুক্ত পিজ্জা তৈরির প্রথম উপায় হল ঐতিহ্যবাহী রুটে যাওয়া এবং ডায়েরি ফ্রি পনির ব্যবহার করা। আজকাল বেশ কয়েকটি সুস্বাদু বিকল্প রয়েছে। এবং পনির প্রেমিক হিসাবে, এটি আমার কাছ থেকে অনেক কিছু আসছে। আমার প্রথম পছন্দ হল মিয়োকোর মোজ , যা পরিষ্কার উপাদান দিয়ে তৈরি এবং সুন্দরভাবে গলে যায়। অন্যান্য ব্র্যান্ডগুলি যেগুলি ভাল কাজ করে তা হল পারমেলার ক্রিমারি, তাই সুস্বাদু এবং দাইয়া। সম্ভবত আমাদের একটি ভেগান পনির পর্যালোচনা করতে হবে।
ভেগান পিৎজা বানানোর দ্বিতীয় উপায় হল পনির সব একসাথে বাদ দেওয়া। এটি প্রথমে পাগল মনে হতে পারে, কিন্তু আপনি যখন সবজি এবং জলপাইয়ের মতো লবণাক্ত উপাদানগুলির সাথে একটি ক্রাস্ট এবং স্বাদযুক্ত সস লোড করেন, এটি আসলে এখনও সুস্বাদু পেস্টো সস এবং হেয়ারলুম টমেটো সহ এই ভেগান পিৎজা রেসিপিতে আমি পনির বাদ দিয়েছি। আমি বলতে চাচ্ছি, রুটির উপর টমেটো কখনও খারাপ জিনিস ছিল না। ভাবুন খাঁটি টমেটো ব্রুশেটা এবং স্প্যানিশ টমেটো রুটি!
গ্রীষ্মে টাটকা টমেটো খুব সুন্দর। প্রতি বছর জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত, আমাদের টমেটোর কয়েকটি রেসিপি পছন্দ করে টাটকা টমেটো সস , টাটকা টমেটো মেরিনারা , এবং হেইরলুম টমেটো, অরজো এবং কেল সালাদ , এবং হেয়ারলুম টমেটো এবং গ্রিনস লাসাগনা সম্পূর্ণ পাগল হয়ে যান! ঠিকই তাই - এগুলিও আমার প্রিয় কিছু টমেটো রেসিপি।
ধাপ 1: পিৎজা ময়দা প্রস্তুত বা কিনুন
আপনি কি ভাবছেন যে পিজ্জার ময়দা ভেগান>এই পোস্টটি আকার করা কঠিন হবে।
আমরা রেসিপি পরীক্ষার সময় এই উত্তরাধিকারী টমেটো এবং পেস্টো ভেগান পিজ্জার রেসিপিটি দুইবার তৈরি করেছি, আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন। প্রথমবার আমরা রবিবার বাড়িতে তৈরি ময়দা ব্যবহার করি, এবং দ্বিতীয়বার আমরা দোকানে আয়তক্ষেত্রাকার পিজা ক্রাস্ট ব্যবহার করি। পছন্দটি আপনার এবং এখানে কোন সঠিক বা ভুল নেই - আপনার দিনের সাথে যা খাপ খায় তাই নিয়ে যান।
ধাপ 2: বেসিল পেস্টো তৈরি করুন বা কিনুন
আমাদের যাও আখরোট বেসিল পেস্টো রেসিপি এবং খাদ্য প্রসেসরে এটি চাবুক আপ. আমি সবুজ পেস্টো এবং রঙিন হেয়ারলুম টমেটোর মধ্যে বৈসাদৃশ্য পছন্দ করি, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি আমার ক্লাসিক ব্যবহার করতে পারেন ইতালিয়ান পিজ্জা সস . দোকানে কেনা পেস্টো সম্পূর্ণ ঠিক আছে।
ধাপ 3: পিজ্জা একত্রিত করুন এবং বেক করুন
ময়দাটি ভালভাবে ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে রোল করুন যাতে এটি চুলায় স্থানান্তর করা সহজ হয়। প্রো টিপ: নিখুঁতভাবে ক্রিস্পি-অন-দ্য-বটম ফ্রেশ পিৎজা ক্রাস্ট পেতে 1 ঘন্টার জন্য সবচেয়ে গরম ওভেনে একটি পিজ্জা স্টোন প্রিহিট করুন। আপনি যদি আপনার পিজা স্থানান্তর দক্ষতার সাথে খুব বেশি আত্মবিশ্বাসী না হন তবে পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীটে রোল করুন এবং তাতে বেক করুন।
পেস্টো এবং টুকরো টুকরো টমেটোর একটি স্তর দিয়ে উপরে। এখনই লাল পেঁয়াজের টুকরো দিয়ে উপরে রাখুন যদি আপনি সেগুলিকে মৃদু পছন্দ করেন, বা আরও খোঁচা দেওয়ার জন্য বেক করার পরে যোগ করুন। আমি দ্বিতীয় উপায় পছন্দ করি। তাজা পিৎজা ময়দা ব্যবহার করলে ক্রাস্ট সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং নীচে খাস্তা হয়। যদি আগে থেকে রান্না করা পিজ্জা ক্রাস্ট ব্যবহার করেন, তাহলে প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
পরিবেশন!
বর্গাকারে কাটুন (আয়তাকার পিজ্জার জন্য) বা স্লাইস (গোলাকার পিজ্জার জন্য) এবং উষ্ণ উপভোগ করুন। আমাদের মনে হয়েছিল যে এই পিজ্জার জন্য একটু বেশি নোনতা স্বাদের প্রয়োজন, এবং এক মুঠো কালামাটা জলপাই এবং কাঁচা লাল পেঁয়াজের ছিটা নিখুঁত। আপনি যদি ক্রাঞ্চ পছন্দ করেন তবে উপরে কিছু টোস্ট করা পাইন বাদামও সুস্বাদু হবে। সবসময় তাজা তুলসী পাতা যোগ করুন পরে পিৎজা ওভেন থেকে বের হয়ে গেছে এবং এক মিনিটে ঠান্ডা হয়ে গেছে বা বাদামী হয়ে যাবে।
সেরা ভেগান পিজ্জার জন্য টিপস
- মিয়োকোর মতো মানসম্পন্ন ভেগান পনির ব্যবহার করুন বা এটি এড়িয়ে যান
- পনির এড়িয়ে যাওয়ার সময়, কালামাটা জলপাই বা কেপারের মতো লবণাক্ত কিছু যোগ করুন
- ভেগান পেস্টো বা ইটালিয়ান পিজ্জা সসের মতো স্বাদযুক্ত সস ব্যবহার করুন
- টন সবজি দিয়ে লোড করুন
উপাদান
- 1 রেসিপি পিজ্জা ময়দা অথবা দোকানে কেনা ময়দা
- 1 রেসিপি ভেগান পেস্টো
- ১টি লাল হেয়ারলুম টমেটো, ১/৪' আড়াআড়ি কাটা
- ১টি সবুজ হেয়ারলুম টমেটো, ১/৪' আড়াআড়ি কাটা
- ১টি হলুদ বা কমলা হেয়ারলুম টমেটো, ১/৪' আড়াআড়িভাবে কাটা
- চিম্টি লবণ এবং মরিচ
- 1/4 লাল পেঁয়াজ, পাতলা করে কাটা
- 1 কাপ তাজা তুলসী পাতা
- 1/2 কাপ অর্ধেক, পিট করা কালামাটা জলপাই
নির্দেশনা
- পিৎজা স্টোন দিয়ে ওভেনটি 500 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 1 ঘন্টার জন্য প্রিহিট করুন।
- পিজ্জার ময়দা একটি ময়দাযুক্ত পৃষ্ঠে এবং/অথবা পার্চমেন্ট কাগজের টুকরোতে প্রায় 1/4' পুরু হওয়া পর্যন্ত রোল করুন এবং প্রসারিত করুন।
- পেস্টো একটি স্তর সঙ্গে শীর্ষ. পেস্টোর উপরে উত্তরাধিকারসূত্রে টমেটোর টুকরো সাজান, একটি ধাঁধার মত মাপসই করার জন্য প্রয়োজন অনুযায়ী কাটুন। এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে টমেটো সিজন করুন।
- পিৎজা পাথরে পিজ্জা (প্রয়োজনে পার্চমেন্ট সহ) স্থানান্তর করতে পিজ্জার খোসা ব্যবহার করুন। ক্রাস্ট খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন, প্রায় 8 মিনিট।
- চুলা থেকে সরান এবং টুকরা মধ্যে কাটা. বেসিল, জলপাই, এবং পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষ.
মন্তব্য
1. দোকানে কেনা তাজা পিৎজা ময়দা বা আগে থেকে রান্না করা ক্রাস্ট ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করুন। আমরা ছবির জন্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার দোকান কেনা ভূত্বক ব্যবহার. আগে থেকে রান্না করা ক্রাস্ট বা ফুলকপির ক্রাস্ট ব্যবহার করলে, বেকিংয়ের জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
ব্রিটনি স্পিয়ার্সের সাক্ষাৎকার 2021
2. এটি একটি চেজলেস পিৎজা আইডিয়া, কিন্তু আপনি যদি কিছু পনির চান, আমি তাজা মোজারেলা স্টাইল যেমন মিয়োকোর মোজ সুপারিশ করি।
প্রস্তাবিত পণ্য
অ্যামাজন অ্যাসোসিয়েট এবং অন্যান্য অ্যাফিলিয়েট প্রোগ্রামের সদস্য হিসাবে, আমি যোগ্য ক্রয় থেকে উপার্জন করি।
UNICOOK হেভি ডিউটি সিরামিক পিজা গ্রিলিং স্টোন, বেকিং স্টোন, পিজা প্যান, ওভেন, BBQ এবং গ্রিলের জন্য পারফেক্ট, তাপীয় শক প্রতিরোধী, টেকসই এবং নিরাপদ, 15x12 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রাকার, 6.6Lbsপুষ্টি তথ্য:
ফলন: 6 ভজনা আকার: 1প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 230 মোট চর্বি: 13 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 4g ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 7 গ্রাম কোলেস্টেরল: 0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 258 মিলিগ্রাম শর্করা: 28 গ্রাম ফাইবার: 2 গ্রাম চিনি: 4g প্রোটিন: 2 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।