প্যানকো ব্রেডেড বেকড টফু নাগেটস বাচ্চাদের (বা যে কেউ) জন্য একটি প্রিয় টফু রেসিপি। এই আসক্তির কামড়গুলি চিকেন নাগেটের মতো, তবে আরও ভাল! তারা নিরামিষ, গ্লুটেন-মুক্ত এবং উচ্চ প্রোটিন তৈরি করা সহজ।
আমরা কিছু প্রিয় শেয়ার করেছি টফু রেসিপি এখানে অতীতে, থেকে tofu আঁচড় (এত ভালো আভাকাডো টোস্ট ) প্রতি চিপটল নাড়ুন ফ্রাই , এবং এমনকি একটি আদা তিল গ্লাস দিয়ে বেকড তোফু . গ্রীষ্মে আমি সাধারণত এটি মেরিনেট করি এবং পপ করি গ্রিল করা তোফু রেসিপি BBQ উপর. আমার বাচ্চাদের প্রিয় টফু রেসিপি, তবে, এই খাস্তা বেকড টফু। এটি একটি মধ্যে রুটি করা হয় শণের ডিম মিশ্রণ এবং পাকা পাঙ্কো ব্রেডক্রাম, তারপর বেকড। আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন রেসিপিগুলির জন্য আমাদের পোস্টগুলি দেখুন tempeh , মসুর ডাল , কুইনোয়া , এবং ছোলা .
এই বেকড টোফু নাগেটগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে রসালো। এগুলিকে ভেগান চিকেন নাগেটস হিসাবে ভাবুন। এটি বাচ্চাদের জন্য সেরা টফু রেসিপি। এটি এতই সুস্বাদু যে আমরা কোন ডিপ ছাড়াই সেগুলিকে সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি। স্কুলের পরে বা দুপুরের খাবারের জন্য একটি ব্যাচ বেক করুন।
টোফু 'চিকেন' নাগেটসের জন্য সেরা তোফু
আমি এইরকম 'উচ্চ প্রোটিন' জৈব টফু ব্যবহার করি এবং সুপারিশ করি ব্যবসায়ী জো এর যেহেতু এটি কোন চাপের প্রয়োজন হয় না। এটি অত্যন্ত দৃঢ় এবং ঐতিহ্যগত অতিরিক্ত দৃঢ় টফুর তুলনায় নাগেটের জন্য একটি ভাল টেক্সচার রয়েছে। আপনি যদি শুধুমাত্র অতিরিক্ত দৃঢ় টোফু (এই উচ্চ প্রোটিন বৈচিত্র্য নয়) খুঁজে পান তবে আপনাকে প্রথমে আরও জল অপসারণ করতে এটি টিপতে হবে।
বেকড তোফু নাগেটস কীভাবে তৈরি করবেন
টফুকে কিউব করুন এবং একটি থালা দিয়ে একটি কাজের জায়গা সেট করুন শণের ডিম এবং পাঙ্কো ব্রেডক্রাম্বের আরেকটি মিশ্রণ।
টোফু নাগেটস ব্রেডিং
বেকড টফু নাগেট একইভাবে তৈরি করা হয় যেভাবে আমি বেকড পানকো চিকেন বা ফিশ নাগেট তৈরি করতাম। 'ডিম' মিশ্রণটি তোফুর সাথে প্যানকো ব্রেডিং মেনে চলে।
কিভাবে ক্রিস্পি ব্রেডেড তোফু বেক করবেন
রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি বেকিং শীট কোট করুন। পাউরুটি করা টোফু কিউবগুলিকে শীটে রাখুন এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে উদারভাবে কোট করুন। আমি জলপাই বা নারকেল তেল রান্নার স্প্রে ব্যবহার করতে পছন্দ করি। তেল হল যা নাগেটগুলিকে সেই নিখুঁত সোনালি খাস্তা বাহ্যিক অংশ পেতে সাহায্য করবে৷ নাগেটগুলি ফ্লিপ করুন এবং বেক করা চালিয়ে যান যাতে সেগুলি চারদিকে খাস্তা হয়ে যায়।
বেকড টোফু নাগেটস কীভাবে পরিবেশন ও সংরক্ষণ করবেন
- উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
- কেচাপ, সরিষা, বা বারবিকিউ সস-এ ডুবিয়ে রাখা এগুলি সুস্বাদু।
- রেফ্রিজারেটরে একটি বায়ুরোধী পাত্রে অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন। গরম না হওয়া পর্যন্ত 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় পুনরায় গরম করুন।
- ক্রিস্পি টফু নাগেটস বাচ্চাদের লাঞ্চ বক্সের জন্য একটি চমৎকার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিকল্প।
উপকরণ
- 1 পাউন্ড উচ্চ প্রোটিন জৈব সুপার ফার্ম টফু (ট্রেডার জো'স)
- 2 শণের ডিম
- 2 টেবিল চামচ বাদাম দুধ
- 1 ½ কাপ প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস (প্রয়োজনে গ্লুটেন-মুক্ত)
- 1 চা চামচ লবণ
- ½ চা চামচ তাজা ফাটা কালো মরিচ
- 1 চা চামচ স্মোকড পেপারিকা
- ¼ চা চামচ লাল মরিচ
- 1 চা চামচ রসুনের গুঁড়া
নির্দেশনা
- ওভেন 425° ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। একটি কুকি শীট কুকিং স্প্রে দিয়ে কোট করুন।
- একটি তোয়ালে দিয়ে টফু শুকিয়ে নিন। 1-ইঞ্চি কিউব করে কাটুন এবং আবার দাগ করুন।
- একটি মাঝারি আকারের অগভীর থালায়, শণের ডিম (2 টেবিল চামচ শণের খাবার + 6 টেবিল চামচ জল মোট) এবং বাদামের দুধ একসাথে ফেটিয়ে নিন। ঘন করার জন্য আলাদা করে রাখুন।
- আরেকটি মাঝারি আকারের অগভীর থালাতে (একটি পাই থালা ভাল কাজ করে), পানকো, লবণ, গোলমরিচ, পেপারিকা, লালচে এবং রসুনের গুঁড়া একত্রিত করুন। একত্রিত করতে টস.
- ফ্ল্যাক্সের মিশ্রণে টোফু কিউবগুলি কোট করুন। প্যানকো মিশ্রণে মুছে ফেলুন এবং প্রলেপ দিন। কুকি শীটে প্যানকো-কোটেড টোফু কিউবগুলি 1 ইঞ্চি ব্যবধানে সেট করুন।
- রান্নার স্প্রে এর আবরণ দিয়ে উদারভাবে স্প্রে করুন।
- 25 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। নাগেটগুলি উল্টিয়ে আরও 10 মিনিটের জন্য বেক করুন, যতক্ষণ না খাস্তা।
- কেচাপ, সরিষা বা আপনার প্রিয় ডিপ দিয়ে গরম বা ঘরের তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন।
মন্তব্য
এই রেসিপিটি উচ্চাভিলাষী রান্নাঘর থেকে নেওয়া হয়েছে সেরা চিকেন নাগেটস .
উচ্চ প্রোটিন সুপার ফার্ম টফু এই রেসিপি জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে. যদি আপনি এটি খুঁজে না পান, যতটা সম্ভব তরল অপসারণ করতে অতিরিক্ত শক্ত টফু টিপুন।
আমি এখানে ট্রেডার জো এর প্লেইন প্যানকো ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করেছি। আমি ইয়ানের গ্লুটেন ফ্রি প্যানকোও পছন্দ করি।
পুষ্টি তথ্য:
ফলন: 5 ভজনা আকার: 1প্রতি কাজের সংখ্যা: ক্যালোরি: 482 মোট চর্বি: 5 গ্রাম সম্পৃক্ত চর্বি: 1 গ্রাম ট্রান্স ফ্যাট: 0 গ্রাম অসম্পৃক্ত চর্বি: 3g শর্করা: 31 গ্রাম ফাইবার: 5 গ্রাম চিনি: 2 গ্রাম প্রোটিন: 78 গ্রাম
পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।