কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করবেন + সেরা ব্রাসেলস স্প্রাউট রেসিপি

ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না কিভাবে! এই দুর্দান্ত সবজি সম্পর্কে জানুন, প্রচুর সৃজনশীল ব্রাসেলস স্প্রাউট রেসিপি পান এবং আমাদের প্রিয় রোস্টেড বালসামিক ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি তৈরি করতে শিখুন। এগুলি একটি সুস্বাদু এবং সহজ নিরামিষ, থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাস বা প্রতিদিনের ডিনারের মতো ছুটির জন্য গ্লুটেন-মুক্ত সাইড ডিশ।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সবসময় আমার পরিবারের একটি প্রিয় সবজি হয়েছে. আমার বাচ্চারা নিয়মিত রাতের খাবারের সাথে তাদের জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং সর্বদা শুনে অবাক হয় যে কেউ এই ছোট ক্রুসিফেরাস রত্নগুলি পছন্দ করে না।

আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো খাবারে ব্যবহার করি মসুর শেফার্ডের পাই , এখানে দেখানো মত একটি সাইড ডিশ হিসাবে, এবং এমনকি কিছু খাবারের তারকা হিসাবে ব্রাসেলস স্প্রাউটস টাকোস . আমাদের অন্যান্য আরো বিস্তারিত নিবন্ধ যেমন কিছু মত কীভাবে মসুর ডাল রান্না করবেন , কুইনোয়া কীভাবে রান্না করবেন , কীভাবে ছোলা রান্না করবেন , ফত্রফগ , tofu , tempeh , এবং কুমড়া , আমরা এখানে ব্রাসেলস স্প্রাউটের সমস্ত জিনিস কভার করব।

নীচে আপনি এই ক্রিস্পি ওভেন রোস্টেড বালসামিক ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলির জন্য প্রিন্টার-বান্ধব রেসিপি পাবেন যা একটি স্বাস্থ্যকর হলিডে সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত। যদিও প্রথমে, আমরা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে কীভাবে ছাঁটাই করব, কীভাবে সেগুলি রান্না করব এবং আরও কিছু সৃজনশীল ব্রাসেলস স্প্রাউটের রেসিপিগুলি দেখুন। চলো যাই!

ব্রাসেলস স্প্রাউট কি>

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ছোট বাঁধাকপির মতো যা 2-4 ফুট লম্বা ডালপালাগুলিতে বৃদ্ধি পায়। 13 শতকের প্রথম দিকে তারা ব্রাসেলস এবং বেলজিয়ামের আশেপাশে প্রথম জনপ্রিয় ছিল ( 1 ) শরতের শুরুতে ঋতুতে, এগুলি শীতল আবহাওয়ায়, 45-75 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে ভালভাবে বৃদ্ধি পায়। এগুলি কাঁচা খাওয়া যায়, যেখানে তারা পাতলাভাবে শেভ করা এবং সালাদ হিসাবে সাজানো বা রান্না করা ভাল স্বাদ পায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস পুষ্টি

ব্রোকলি, ফুলকপি, বাঁধাকপি এবং কেলের মতো, ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ক্রুসিফেরাস সবজি এবং বেশিরভাগ মানুষের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। এগুলি তুলনামূলকভাবে কম-ক্যালোরি, উচ্চ-পুষ্টিযুক্ত খাবার। আপনি ক্রুসিফেরাস সবজির স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে সব পড়তে পারেন খাদ্য বিপ্লব তুমি যদি উৎসাহিত হও.

নেটফ্লিক্সে কখন 4 মরসুম প্রকাশিত হবে

3 oz কাঁচা ব্রাসেলস স্প্রাউটে 43 ক্যালোরি, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.3 গ্রাম চর্বি এবং 3 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এগুলি ভিটামিন সি এবং কে এর একটি ভাল উত্স।

কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট ছাঁটা

আপনার স্প্রাউটগুলি রান্না করার আগে, আপনি সেগুলি ধুয়ে এবং ছাঁটা নিশ্চিত করতে চাইবেন। যখন আপনি বৃন্তে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি কিনবেন, তখন আপনি সেগুলিকে টেনে তুলতে পারেন বা আপনাকে সাহায্য করার জন্য একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করতে পারেন। ডালপালা থেকে কেনার সময়, প্রান্তগুলি প্রায়শই বাদামী হয়।

ব্রাসেলস স্প্রাউটের বাদামী প্রান্ত ছেঁটে দিন এবং বাইরের কয়েকটি পাতা সরিয়ে দিন। আপনি এখানে দেখতে পাচ্ছেন, প্রায়শই সেই বাইরের পাতায় ধ্বংসাবশেষ বা এফিড লুকিয়ে থাকে। এটা কোন সমস্যা নয়, শুধু তাদের টেনে আনুন এবং প্রয়োজন হলে আরেকটি ধুয়ে দিন।

কিভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট কাটা

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পুরো রান্না করা যেতে পারে, অর্ধেক, চতুর্ভুজ বা শেভ করা যায়। আমরা পুরো ব্রাসেলস স্প্রাউট পছন্দ করি (যদি না তারা খুব বড় হয়, এবং তারা অর্ধেক করা হয়), ভাজা এবং sauteeing জন্য সেরা. অর্ধেক এবং কোয়ার্টারগুলি অন্য থালাগুলি ভাজার জন্য ভাল কাজ করে, যখন শেভ করা টুকরোগুলি দ্রুত স্যুট করে এবং সালাদে দারুণ কাঁচা হয়।

কীভাবে ব্রাসেলস স্প্রাউট রান্না করবেন

ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট

মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে 1-2 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল গরম করুন। শেভ করা, অর্ধেক বা কোয়ার্টার করা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে লবণ এবং মরিচ দিয়ে কোমল না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বাদাম

ইনস্ট্যান্ট পট ব্রাসেলস স্প্রাউটস

ওহ হ্যাঁ, আপনি এগুলি ইনস্ট্যান্ট পট প্রেসার কুকারে তৈরি করতে পারেন। ইনস্ট্যান্ট পট লাইনারে 1 কাপ জল ঢালা এবং একটি স্টিমার ঝুড়ির সাথে ফিট করুন। দ্বারা পূর্ণ সম্পূর্ণ ব্রাসেলস স্প্রাউট। ভালভ সিল করে ঢাকনা লক করুন এবং 1 মিনিটের জন্য প্রেসার কুক (উচ্চ) এ সেট করুন। অবিলম্বে সাবধানে দ্রুত চাপ মুক্তি. সাবধানে স্টিমার ঝুড়ি সরান এবং জল ফেলে দিন।

সট (উচ্চ) নির্বাচন করুন এবং 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন। গরম তেল দিয়ে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে আবার পাত্রে যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং 1 টেবিল চামচ বালসামিক যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।

ওভেন রোস্টেড ক্রিস্পি ব্রাসেলস স্প্রাউটস সাথে বালসামিক

বিদায়, সুগন্ধহীন ব্রাসেলস স্প্রাউট অফ ইস্টেরিয়ার, বাই। এগুলিকে সুস্বাদু এবং খাস্তা করার অনেক উপায় রয়েছে। একটি প্রিয় একটি balsamic glaze সঙ্গে হয়. এটি করার সর্বোত্তম উপায় হল ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে অর্ধেক বা পুরো (আমরা পুরো পছন্দ করি), তারপরে, যখন প্যান এবং স্প্রাউটগুলি চুলা থেকে খুব গরম থাকে, তখন প্রায় এক টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার ছড়িয়ে দিন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে চকচকে করার জন্য তাপ বালসামিককে ক্যারামেলাইজ করবে। খুব সহজ, ঠিক'>

একবার আপনি আপনার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি ধুয়ে এবং ছাঁটা হয়ে গেলে, একটি বড় শীট প্যানে ফেলে দিন। যদিও অনেকগুলি এই ছবিতে অর্ধেক করা হয়েছে, আমরা এখন সেগুলি পুরো ভাজতে পছন্দ করি। কয়েক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি ধাতব প্যান ব্যবহার করা পছন্দনীয়, কারণ এটির ফলে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আরও দ্রুত রান্না হবে, যদিও আপনি একটি সিরামিক বা গ্লাস বেকিং ডিশও ব্যবহার করতে পারেন।

প্যানটি একটি ঝাঁকুনি দিন, অথবা স্প্রাউটগুলি চুলায় রান্না করার সময় কয়েকবার উল্টিয়ে দিন যাতে তারা কিছুটা সমানভাবে বাদামী হয়। এগুলি করা হয় যখন এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা, ভিতরে কোমল-খাস্তা এবং কিছু জায়গায় গাঢ় বাদামী হয়। এখনই বালসামিক যোগ করুন যাতে এটি ক্যারামেলাইজ করতে পারে এবং স্প্রাউটগুলিকে আবৃত করতে পারে।

স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। এখুনি গরম গরম পরিবেশন করুন। আমরা দেখেছি যে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি খুব ভালভাবে গরম হয় না।

সাধারণ প্রশ্নাবলী:

ব্রাসেলস স্প্রাউট কিভাবে বৃদ্ধি পায়?

ছোট গোলাকার স্প্রাউটগুলি 2-4 ফুট লম্বা ডালপালা থেকে একটি হেলিকাল প্যাটারে বৃদ্ধি পায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউট কি স্বাস্থ্যকর?

হ্যাঁ! তারা বেশিরভাগ মানুষের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। এগুলি ক্রুসিফেরাস উদ্ভিজ্জ পরিবারের অংশ, যা স্বাস্থ্য সুবিধার সম্পূর্ণ হোস্ট হিসাবে পরিচিত।

কুকুর কি ব্রাসেলস স্প্রাউট খেতে পারে?

আপনি আমাদের চেষ্টা করতে চাইতে পারেন বাড়িতে কুকুর আচরণ , তবে হ্যাঁ, কুকুরদের জন্য ব্রাসেলসের স্প্রাউটগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া সাধারণত নিরাপদ, এ.কে.সি .

ব্রাসেলস স্প্রাউটে কত ক্যালোরি>

প্রতি 3 আউজে প্রায় 43 ক্যালোরি রয়েছে। কাঁচা অঙ্কুর অবশ্যই, আপনি যদি তেল যোগ করেন তবে এটি দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট কিটো?

হ্যা তারা. আপনি যদি ভেগান, কেটো বা প্যালিও ডায়েট অনুসরণ করেন তবে আপনি অবশ্যই ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি উপভোগ করতে পারেন।

ব্রাসেলস স্প্রাউটস টাকোস

এই পুষ্টিকর টাকোতে রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট তারকা। অতিরিক্ত টপিংগুলির যেকোনো একটি বা সমস্ত যোগ করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটস টাকোগুলি ডার্ট ক্যান্ডি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল, NYC এর একটি প্রিয় উদ্ভিদ ভিত্তিক রেস্তোরাঁ৷

ভেগান মসুর শেফার্ডের পাই

এই ভেগান মেষপালকের পাই, বা রাখালহীন পাই, মসুর ডাল এবং সবজির মতো স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু নিরামিষ এবং নিরামিষভোজী আরামদায়ক খাবার ডিনার।

তাহিনী সস সহ শীট প্যান বুদ্ধ বাটি

ভাজা শীতকালীন শাকসবজি একত্রিত হয়ে একটি পুষ্টিকর এবং সহজ ডিনার তৈরি করে।

রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বাটারনাট স্কোয়াশ সহ হোয়াইট বিন ম্যাশ

রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট সহ হোয়াইট বিন ম্যাশ একটি স্বাস্থ্যকর, হৃদয়গ্রাহী নিরামিষ পাশ বা প্রধান খাবার যা থ্যাঙ্কসগিভিং বা শরতের ডিনারের জন্য উপযুক্ত।

ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং বাটারনাট স্কোয়াশ নিরামিষ লাসাগনা

এই শরতের নিরামিষ লাসাগনা রিকোটা এবং মোজারেলা চিজ, রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটে ভরা! এটি লাসাগনার একটি অনন্য গ্রহণ যা নিরামিষ থ্যাঙ্কসগিভিং বা ক্রিসমাস ডিনারের জন্য উপযুক্ত হবে।

বেকড ব্রাসেলস স্প্রাউট ম্যাক এবং পনির

উষ্ণ এবং ক্রিমি বেকড ম্যাক এবং পনির রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট দিয়ে একটি সুস্বাদু আরামদায়ক খাবার নিরামিষ ডিনারের জন্য .

ইনস্ট্যান্ট পট রিসোটো

ইন্সট্যান্ট পট প্রেসার কুকারে তৈরি একটি সাধারণ রিসোটো এবং রোস্টেড মাশরুম, বাটারনাট স্কোয়াশ এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট দিয়ে শীর্ষে। ইনস্ট্যান্ট পট রিসোটো একটি সুন্দর নিরামিষ, নিরামিষ, গ্লুটেন-মুক্ত ডিনার তৈরি করে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট + পার্সিমন সালাদ

এই ভেগান রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট সালাদটি পার্সিমন, পেকান এবং একটি ম্যাপেল ভিনাইগ্রেটের সাথে একটি সহজ এবং সুস্বাদু ফল ফসলের সালাদ দিয়ে ফেলা হয়।

লেবু পারমেসান ব্রাসেলস স্প্রাউট

তার সুস্বাদু লেমন পারমেসান ব্রাসেলস স্প্রাউটস রেসিপিটি নিখুঁত সাইড ডিশের জন্য বা সপ্তাহের জন্য খাবারের প্রস্তুতির জন্য একটি তাজা ট্যাঞ্জি সাইড হিসাবে তৈরি করে! ইচ্ছা হলে ভেগান পারম ব্যবহার করুন।

সহজ ভেগান এয়ার ফ্রায়ার ব্রাসেলস স্প্রাউট

এই সহজ ভেগান এয়ার ফ্রায়ার ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি আপনার ছুটির টেবিলের হিট হতে পারে। মাত্র 4টি সাধারণ উপাদান সহ, এগুলি সাধারণ অ্যালার্জেন মুক্ত, যাতে আপনার সমস্ত অতিথি উপভোগ করতে পারে!

ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, ব্রি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট টার্ট {4টি উপাদান}

এই সুন্দর টার্ট হলিডে পার্টির জন্য উপযুক্ত হবে। আমি ভেগান বিকল্পের জন্য কাইট হিল নরম পনির ব্যবহার করব।

টেরিয়াকি ব্রাসেলস স্প্রাউটস (ভেগান গ্লুটেন-মুক্ত)

ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি চুলায় ভাজা হয় যতক্ষণ না খসখসে হয় এবং 5টি উপাদান টেরিয়াকি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটিকে সাইড ডিশ বা অ্যাপেটাইজার হিসাবে পরিবেশন করুন, এই টেরিয়াকি ব্রাসেলস স্প্রাউটস রেসিপিটি অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট ভিড়কে খুশি করবে!

ক্রিম অফ ব্রাসেলস স্প্রাউট স্যুপ রেসিপি

ক্রিম অফ ব্রাসেলস স্প্রাউট স্যুপ, তাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট, সবজি, ঝোল এবং সামান্য ক্রিম সহ একটি সহজ এক পাত্র ক্রিমি ব্রাসেলস স্প্রাউট স্যুপের রেসিপি। আমি নারকেল ক্রিম, কাজু ক্রিম, বা অন্য উদ্ভিদ ভিত্তিক ক্রিমি বিকল্প চেষ্টা করব।

উপকরণ

• 1 পাউন্ড ব্রাসেলস স্প্রাউট
• 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• সামুদ্রিক লবণ, স্বাদ
• তাজা ফাটা মরিচ, স্বাদ
• 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার
• 1/4 কাপ ডালিম আরিল, গার্নিশের জন্য ঐচ্ছিক

নির্দেশনা

ওভেন রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট

1. ওভেন 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন।
2. ব্রাসেলস স্প্রাউটের প্রান্ত থেকে একটি পাতলা স্লাইভার ট্রিম করুন। যেকোনও বড় স্প্রাউটগুলিকে অর্ধেক লম্বা করে কাটুন, ছোট স্প্রাউটগুলিকে সম্পূর্ণ রেখে দিন। বাইরের কয়েকটি পাতার খোসা ছাড়িয়ে নিন। এই বাইরের পাতার মধ্যে লুকিয়ে থাকা ময়লা বা এফিডগুলি খুঁজে পাওয়া সাধারণ।
3. ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি ধাতব বেকিং শীটে রাখুন। জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কোট টস.
4. 35-40 মিনিটের জন্য ভাজুন, এমনকি বাদামী হওয়া নিশ্চিত করতে একবার বা দুবার টস করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি বাইরের দিকে বাদামী ক্রিস্পি এবং ভিতরে কোমল হওয়া উচিত।
5. চুলা থেকে সরান এবং balsamic ভিনেগার সঙ্গে গুঁড়ি গুঁড়ি. কোন অতিরিক্ত লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ ঋতু. ইচ্ছা হলে ডালিমের আরিল দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ইনস্ট্যান্ট পট ব্রাসেলস স্প্রাউটস

1. ইনস্ট্যান্ট পট লাইনারে 1 কাপ জল ঢালা এবং একটি স্টিমার ঝুড়ির সাথে ফিট করুন।
2. দ্বারা পূর্ণ সম্পূর্ণ ব্রাসেলস স্প্রাউট।
3. ভালভ সিলিং সহ ঢাকনা লক করুন এবং সেট করুন প্রেসার কুক (উচ্চ) 1 মিনিটের জন্য .
4. অবিলম্বে সাবধানে দ্রুত চাপ মুক্তি. সাবধানে স্টিমার ঝুড়ি সরান এবং জল ফেলে দিন।
5. সট (উচ্চ) নির্বাচন করুন এবং 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল গরম করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলিকে আবার পাত্রে গরম তেল দিয়ে খাস্তা করে দিন এবং রান্না করুন যতক্ষণ না তারা ভিতরে কোমল হয়।
6. বাতিল নির্বাচন করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং 1 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগারে নাড়ুন, যদি ইচ্ছা হয়।
   

পুষ্টি তথ্য:

পুষ্টি তথ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে Nutritionix দ্বারা গণনা করা হয়। আমি একজন পুষ্টিবিদ নই এবং সঠিকতার নিশ্চয়তা দিতে পারি না। যদি আপনার স্বাস্থ্য পুষ্টি তথ্যের উপর নির্ভর করে, তাহলে আপনার প্রিয় ক্যালকুলেটর দিয়ে আবার গণনা করুন।